Ինչպես ընտրել եւ ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին.

Ծովամթերք հայտնի է իր բարեգործական հատկությունների եւ նուրբ ճաշակի. Ծովախեցգետին է լիովին համապատասխանի այս տեսակետից: է նրանց բազմաթիվ օգտակար հանածոների, վիտամիններ, բարձրորակ սպիտակուցի, յոդի եւ խիստ անհրաժեշտ է մարմնի թթու Օմեգա-3. Եվս մեկ գումարած մի փոքր ջերմաստիճան բովանդակություն: Է զգալ բոլոր այդ օգուտները ծովամթերք պետք է ամբողջությամբ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է ընտրել եւ ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին. Այնպես որ, մի քանի օգտակար կանոններ:

Ինչպես ընտրել ծովամթերք

Նախքան Դուք եփել է ծովախեցգետին, unpeeled կամ առանց shell, դուք պետք է կարողանա ճիշտ ընտրել նրանց. Ընդհանուր առմամբ կան մոտ երկու հազար տեսակի, որը կարող է բաժանել երկու բաժիններում. Այս ծովախեցգետին է Հյուսիսային ծովում, եւ նրանք, որոնք ականապատեց ջերմ ջրերում: Առաջին փոքր, բայց առողջ եւ սննդարար, իսկ երկրորդը ավելի մեծ է եւ համեղ: Ընտրելով դրանք խանութում, ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքին, որ մի կողմը ծովամթերք պետք է լինի նույն չափը, հարթ եւ միատարր գույնի հետ թեքում tails. Ամյա արտադրանքը տարբերվում դեղնավուն երանգ սեւ եւ մուգ բծերը, չոր ոտքերի եւ shell մասին: Ուղղել պոչերը ասում են, որ crustacean սառեցվել արդեն մեռած է. Նույնիսկ եթե դուք համոզված եք, որ գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին, դուք չեք ստանում է համեղ ուտեստ, եթե դուք գնել վատ որակի ծովամթերք. Հոգ տանել, որ իրենք չեն lumps ձյան եւ անթափանց սառույցի, իսկ մակերեւույթը shell սպիտակ կետերում մի նշան peremerzshih ծովախեցգետին. Ուշադրություն դարձրեք, որ գունավոր ղեկավարներին: Սեւ ցույց է տալիս, որ հիվանդ կենդանիներին, բայց կանաչ եւ շագանակագույն չի կարող լինել, վախենում. Դա լավագույն ընտրել crustacean մոխրագույն - շագանակագույն գույնի, որը նշանակում է, որ նրանք սառեցվել դեռ թարմ են:

Ինչպես եփել ծովախեցգետին

Եթե դուք ունեք թարմ ծովամթերք, դրանց պատրաստման, ոչ ավելի, քան տասը րոպե: Փոքր նմուշները պատրաստ կլինի երեք. Ուշադրություն աստիճանի պատրաստության, եփած միսը դառնում է կոշտ եւ unappetizing: Ինչպես եփել peeled ծովախեցգետին. Աստիճանաբար հալեցնել դրանք, առաջին հերթին թողնելով մի սառնարան, եւ հետո սենյակային ջերմաստիճանում: Դա անհրաժեշտ չէ defrost տաք ջուր կամ միկրոալիքային վառարան, այնպես որ դուք զրկել նրանց բոլոր օգտակար հատկությունները: Այսպիսով, ապրանքը պատրաստ է cooking մասին: Ինչպես եփել ծովախեցգետին. Դնում նրանց եռացող ջրի մի փոքր քանակությամբ աղ, եփել մոտ տասը րոպե, ապա թողնել ջրի համար քառորդ ժամից: Այնպես որ, ստանալ juicier եւ ավելի անուշաբույր: Որոնք սովորել, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին, եւ դուք կարող եք փորձարկել համային տեսականի. Օրինակ, փորձում է ավելացնել ջրի մաղադանոս, բեյ տերեւ, սամիթ կամ չաման. Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել սեւ պղպեղ ոլոռ կամ շաքարը. Մեկ անգամ ծովախեցգետին եփում, նրանք դառնում են նարնջագույն երանգ եւ float վեր. Ծառայել նրանց հետ, կիտրոնի հյութ, որը խորհուրդ է տրվում, եւ ստացել է պատրաստման համեղ արգանակի. Դուք կարող եք եփել ծովամթերք եւ օգնությամբ մի կրկնակի կաթսայատան, եթե ցանկանում եք. Այն կտեւի ընդամենը հինգ րոպե, իսկ միս կպահի եւ մեծ ճաշակի եւ բոլոր վիտամիններով եւ nutrients.