Բունը տուն: դեղատոմսը Քաղցր curvy buns. Տնական տորթեր, բաղադրատոմսեր լուսանկարներում

Թե ինչ քաղցրություն է հավասարապես հայտնի է երեխաների եւ մեծահասակների համար: Իհարկե, այս տունը bun. Recipe յուրաքանչյուր ընտանիք իր սեփական, ինչպես փոքրիկ գաղտնիք, հնարքներ եւ նրբությունների մասին, որոնք դարձնում իր տորթեր է stunningly համեղ, թարմ եւ փարթամ է օրը. Այսօր մենք կփորձենք պատմել ձեզ բոլոր երանգները արվեստի թխում, ինչպես նաեւ ընդհանուր տպավորությամբ եք ձեւավորվել, թե ինչպես պետք է ստեղծել տնական խոհարարական հրճվում է Նրանով: Շատերը կարծում են, որ փարթամ buns կարող է պատրաստվել միայն արտադրության դահլիճում: Ըստ էության, դա ոչ միայն տանը, մենք հաճախ չենք հետեւել հիմնական կանոնները, եւ արդյունքն այն է, մի աղքատ խմոր աճը եւ հնացած հրուշակեղենի. Եկեք ստանալ ներքեւ բիզնեսի վաղը բոլորին սեղանը անուշահոտ buns.

Այն բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են, որպեսզի թխվածքաբլիթներ

Ավանդաբար, խմոր պետք է ավելացվի թխում, հակառակ դեպքում դա ոչ մի ռոլ տուն. Բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ամենուր, բայց ամեն կլինի նշված գրեթե նույն կազմը: կարագ, կաթ, ձու, շաքար: Դա տրամաբանական է, քանի որ, եթե հիմքը հունցել ալյուր եւ ջուր, ապա դա կդառնա սովորական հաց, բայց ոչ bun. Իսկ մյուս կողմից, փորձառու հացթուխներ ասում են, որ ավելցուկային վատ է թխում են խմոր աճ, եւ իսկապես դա այդպես է: Խմորիչ ակտիվ չեն այնպիսի միջավայր, որը պարունակում է շատ ճարպ, բայց շաքար, նրանք շատ են սիրում:

Այնպես որ, ներքեւ բիզնեսում! Դուք պետք է խմորիչ, որը լավագույնս diluted է տաք կաթի. Եթե դուք թափել ջուրը, դա կլինի բավականին ոչ թե bun տուն: Բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել հեռացնելով կամ ավելացնելով որոշ բաղադրիչներ: Օրինակ, ձու, որը գտնվում է հաջորդ ցուցակում, բարելավում է իր համն ու տալիս է մի գեղեցիկ երանգ, բայց ստիպում խմոր ավելի բարդ է. Որպես այլընտրանք, այն առաջարկվում է նվազեցնել թվով ձու է միայն սպիտակուցը, կամ փաթաթել նրանց մեջ փարթամ փրփուր, քանի որ biscuit:

Հաջորդ բաղադրիչը, - այս յուղ. Այն չի կարող տեւել ավելի քան անհրաժեշտ է, քանի որ դա վատ է որակի արտադրանք. Կարագ կարող է փոխարինվել բանջարեղենի (շատ կարեւոր պահքի), մարգարին կամ բուսական յուղ Շաքարավազ, որ անհրաժեշտ է, բայց եթե ձեր սիրելիների են տառապում է շաքարախտով, դուք կարող եք վերցնել ֆրուկտոզա: Ի լրումն, օգտագործելով շագանակագույն շաքարավազ, դուք նվազեցնել կալորիականությամբ սնունդ. Ցորենի ալյուր պետք է լինի բարձր դասարանի. Ի լրումն, դա պահանջվում է մաղել միջոցով:

Կանոնները թմրամիջոցների փարթամ թխում

Առաջին հերթին, հիշեք `միայն ամենաթարմ արտադրանքը ձեռք բերել համեղ bun տանը: Բաղադրատոմսը միշտ ներառում է խմորիչ, եւ որ նրանք պետք է հատուկ ուշադրություն: Թաց կամ չոր, ապա նրանք պետք է անպայման տրամադրված հետո վավերացման ժամկետը լրանալու. Հիշում է, որ ջերմաստիճանը կաթի եւ խմորիչ պետք է լինի նույնը: Նախընտրական հեռացնել ապրանքների ից սառնարան. Եթե դուք օգտագործում եք թաց խմորիչ, այն անմիջապես dissolves է հեղուկ եւ չոր նախընտրական խառը հետ շաքարի. Ի դեպ, վերջին խմորիչ խմոր չպետք է լինի շատ.

Չեն շտապում լցնել բոլոր ալյուր, մուտքագրեք այն մասերում, եւ հունցել լավ: Վերահսկման պայման. Այն պետք է լինի հարթ, փափուկ եւ առաձգական. Ի գործընթացում չեմպիոն մի քիչ ավելի քաշ կձգձգվի, այնպես որ չեմ չափազանցել այն ալյուրի:

Առաջարկություններ սկսնակների համար bakers

Այսօր, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք պատմել, թե ինչպես պետք է եփել տնական scones: Եւ համեղ խմորեղեն կարող է գալ, այնպես էլ խմորիչ եւ քաղցր խմոր. Եթե դուք նոր են խոհարարություն, ընտրել է առաջին տարբերակը: Նույնիսկ եթե դուք ունեք կեղծվել էլ խիտ խմոր, իսկ աճը որոշ չափով օֆսեթ: Հետեւելով բոլոր առաջարկությունների, դուք վստահ եք ստանալ մի լավ արդյունքի.

Կարեւոր կետ խմորիչ խմոր տեւում ժամանակ է բարձրանալ, եւ պահպանել այն պետք է լինի տաք, բայց դուք սովորաբար պետք է տեղադրել սառնարանի, այնպես որ, այն գալիս է, եւ քիչ այն դարձել առաձգական. թխում կաղապար կարող է լինել ցանկացած, ինչպես նաեւ թռել: Ինչ վերաբերում է վերջինիս, ընթացքում են, քանի որ թարմ հատապտուղների եւ մրգերի. եւ պահածոներ, Ջեմեր, մարմելադ, շոկոլադ, այնպես որ դուք երբեք գիտեք, թե ինչ ուրիշ! Պարզապես չեն օգտագործել շատ հեղուկ, հեղուկ թռել: Ի դեպ, եւս մեկ նրբերանգ. Եթե դուք պատրաստվում են եփել buns հետ թռել, խմոր խորհուրդ է տրվում տեղադրել բավականին քիչ շաքարավազ, միայն խմորիչ:

Ինչպես թխել buns

Թե ինչպես պետք է եփել համեղ տնական scones, փարթամ եւ անուշահոտ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերապատրաստվեն: The ամենադյուրին տարբերակը - դասական վարդեր: Նրանք պարզվում է շատ գեղեցիկ, եւ նրանց մի շառաչ. Որպեսզի դա անել, առաջին հերթին պատրաստել խմոր: Արձակել խմորիչ է կաթի, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ ալյուր, թողնել 15 րոպե է բարձրացնել կափարիչ: Այժմ լցնել մնացած կաթի, ծեծի ձու, շաքարավազ, աղ, աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Երբ խմոր է դարձել հաստ բավարար, թափել են հալված կարագ եւ խառնել մինչեւ մրցույթի հիման վրա: Թե ինչպես կարելի է որոշել այս կետը.

Վերջնական խմոր - հարթ եւ առաձգական, մի քիչ դեռ մնում է ձեռքում, փափուկ, այլ ոչ թե դժվար խաշած. Լուսաբանել այն, եւ թող նստի 15 րոպե. Հետո մի ժամանակ, որ պետք է obmyat, գլորում դուրս շերտը, օգտագործելով խոզանակ քսուք նախընտրական հալված մարգարին կամ արեւածաղկի ձեթ, շաղ տալ շաքարով եւ անվանական հարցման խողովակի. Slicing հացը մեջ շերտ, դուք ստանում եք մի պատրաստի buns. Դրանք մի թխում սկուտեղի ու թողնենք բարձրանալ 30 րոպե. Ժամանակ, այս անգամ, դուք կարող եք ջերմ մինչեւ ջեռոցում: Խմորեղեն մոտավորապես 10 րոպե: Տաք buns կարող յուղել ձվի սպիտակուց, ծեծել շաքար:

Գաղտնիքները անգերազանցելի տիրուհի

Buns տնական, քաղցր եւ անուշահոտ, - համ մանկության հիշողությունները մի հեռավոր գյուղ, մի փոքր տան եւ իր սիրելի տատիկին ... ձեր խոհանոցում, դուք կարող եք եփել մի փաթեթում, ապա դա կարող է մրցակցել անուշահոտ եւ փափուկ կեքս. Մենք կազմել ցուցակը subtleties է տեղյակ լինի:

• Գլխավորը այն է, որպեսզի հասնել տանտիրուհի - թեթեւ է եւ փափուկ խմոր: Որպեսզի դա անել, մաղել ալյուրը (առնվազն երկու անգամ, երկրորդ անգամ պարզապես նախքան խմբաքանակի), եւ ավելացնել այն մի քիչ օսլա:
• Ցանկացած խմոր է, քան այլ dumplings, մի տեսակ կրեմ եւ ավազի, դա անհրաժեշտ է ավելացնել semolina (ճաշի գդալ է 0.5 լիտր հեղուկ): Սա թույլ կտա թխում երկար ժամանակ չի մարել.
• Կաթ պետք է լինի ներկա է, բայց կես բաժակ հանքային ջուր պետք է փոխել. Իսկ ծայրահեղ դեպքերում, մի «փոփ»: կես բաժակ ջրի մի թեյի գդալ խմորի սոդա, slaked հետ քացախ.
• Ոչ պակաս կարեւոր կետ - ճիշտ ջրամեկուսացում. Այդ սենյակը պետք է լինի տաք, նախագիծը `անվճար: Իդեալում, եթե մակերեւույթը, որի վրա գլանափաթեթներ են հարմար, մի քիչ թեժ: Դուք կարող եք թափել մեջ մի բաժակ տաք ջրի (չի եռում!), Եւ դրեց համաժողովրդական գագաթին սրբագրման:
• Վառարան գլանափաթեթներ անհրաժեշտ է միջին ջերմության, որպեսզի նրանք թխում միջոցով evenly. Կարեւոր է, որ թեստը չի եղել շատ շաքար, կամ արտադրանք Undermountain:
• Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ճարպեր, softened կամ հալված, ներկայացրել են հիմք ավարտին խմբաքանակի.
• Ոչ խմոր, ոչ եփել չեն կարող էլ չափազանցել: Խստորեն հետեւել բաղադրատոմսը. Ձախ գիշերում խմոր կորցնում է իր հատկանիշներ: Այն պետք է մոտեցել առավելագույնը 3 ժամ (շոգին), որից հետո այն անհրաժեշտ կամ հեռացնել այն է սառնարան, կամ սկսել թխում:
• Եթե ցանկանում եք կատարել ավելի փխրուն scones պարզվեց, որ ստիպում են, որ հիմք ավելի ճարպ եւ պակաս հեղուկ. Սակայն, եթե դուք ուզում եք, որ հացի կառուցվածքը, փոխել համամասնությունը ճիշտ հակառակն է:

Ամենաարագ buns

Հենց առաջին խնդիր է կանգնած նայիր, մի պակաս ժամանակ: Եվ, իսկապես, շատ կներեք մի օր դուրս է ծախսել է խոհանոցում, նույնիսկ թխում համեղ վերաբերվում. Ի դեպ, տուն բուլկի (քաղցր, թե ոչ), կարելի է պատրաստել շատ արագ բավարար. Ինչպես? Դա շատ պարզ է. Մի նայեք համար բարդ բաղադրատոմսերը, նայեք համար սովորական հարուստ արտադրանքի, որոնք չեն պահանջում է շատ ժամանակ վերականգնման. Մենք ներկայացնում ենք մի բաղադրատոմսը համար Muffins մածուն.

Դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Կեֆիր, մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 250 գ
• Ալյուր - 300 գ
• Շաքարավազ - 100 գ
• Աղ - 0.5 tsp.
• Փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ.
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.

ակցիան կարգը

Հունցել խմոր եւ թողնել, որպեսզի պառկել է 20 րոպե: Դրանից հետո, կտրել մեջ կտոր ձեւավորել ցուցակները եւ յուղել նրանց հետ ծեծի ձվի. Դուք կարող եք ցանել հետ, քնջութ սերմերի կամ շաքարի. Թխել 30 րոպե է 180 աստիճանով:

Առավել արժեքավոր տնական բաղադրատոմսեր տորթերի - ովքեր չեն էլ picky եւ հաջողությամբ ձեռք նույնիսկ այն ժամանակ, երբ անհամապատասխանությունը նուրբ երանգներ. , Որ մենք եւ օրինակներ այստեղ, այնպես որ դուք կարող եք օգտագործել դրանք: Բայց մի մոռացեք, որ ալյուրը այլ է, այնպես որ, երբեք պարզապես չեն ավելացնել բոլոր նշված թվի:

Բաղադրատոմսը պարզ քաղցր գլանափաթեթներ

Փարթամ buns է թեյ - այս մեկն է առավել սիրելի դեսերտ, որն այնքան դժվար է գնել են խանութում. Ոչ թխում վաճառվում է բավականին շատ է, բայց համ որակը իր աղքատ: Եթե դուք հանկարծ իջավ հյուրերը, դուք կարող եք արագ եփել հաջորդ կերակուր.

Խառնել 350 գ ալյուր, մի ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ շաքար, մի պտղունց աղ: Այս խառնուրդի պետք է ավելացվի 300 գ յոգուրտ կամ կեֆիր: Խմորը բաժանել է 10 մասերի, roll մեջ preform կամ sprinkled հետ քնջութի շաքարի. Թխել 220 աստիճանով, 20 րոպե:

Recipes թխել հաճախ առաջարկում են օգտագործել յոգուրտ փոխարեն կաթ: Դուք պետք է 2 բաժակ ալյուր, 2/3 բաժակ կաթ, 60 գ բուսական յուղ, 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ: Որպեսզի եփել համեղ buns, դուք պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները, ձեւավորել մի տորթ, եւ ժպտալու գործիքներ կտրել իր գործիչ. Թխել Կերամիկա 20 րոպե: Համեղ տնական Scones անշուշտ հրճվում ձեր սիրելիների. Բացի այդ, նրանց պատրաստումը չի կարող շատ ժամանակ.

Շշմեցնող գլանափաթեթներ հետ քաղցրալուր բուրմունք

Որ լավագույնս պիտանի է թեյ. Իհարկե հրուշակեղենի! Buns Տնական անել դարչինով մի դասական! Բայց նարնջագույն երանգ նաեւ գերազանց է թխում, այնպես որ, մենք առաջարկում ենք Ձեզ հետեւյալ բաղադրատոմսը. Վերցրեք 185 գրամ կաթ, մի քիչ ջերմ up եւ խառնել 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարի եւ 110 գրամ կարագ: Հունցել խմոր, ավելացնելով շուրջ 300 գ ալյուր. Բաժանել 8 գնդակներ. Այժմ մենք պետք է պատրաստել նարնջի կեղլ եւ խառնել այն շաքարի. Գլորում է կարկուտ է խառնուրդի եւ թույլ են տալիս բարձրանալ դեպի 1 ժամով: Թխել 25 րոպե: The բույր այնպիսին է, որ նույնիսկ հարեւանները պիտի գան. Եւ պահանջում, թե պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել տնական scones:

burgers

Եթե դուք ուզում եք ինչ - որ բան ավելի էկզոտիկ, դուք կարող եք փորձարկել fillings. Full-flavored տնական Scones կարող է պատրաստել մի շարք հավելումների: Այն կարող է լինել խտացրած կաթ ու փափուկ կարամել, մեղր եւ ընկույզներ, շաքարի եւ կարագի, չիր, չամիչ, խաշխաշի սերմեր, շոկոլադ, թարմ մրգերի կամ հատապտուղներ, պանիր եւ շատ այլ բաներ: Հիմնական բանը, չեն ավելացնում մի բան, որ հեշտությամբ է drained. Այսպիսով, ջեմ կարող է օգտագործվել հաջողությամբ, սակայն հեղուկը կլինի միայն փչացնել ջեմ տորթեր. Զգույշ եղեք պետք է խտացրած կաթի `ի rolls է միայն բնական հաստ արտադրանքը, եւ ապա փոքր քանակությամբ: The խմոր կարող է ընտրել ցանկացած ինչ եք նախընտրում: Burgers լավ են որպես խմորիչ, իսկ հրուշակեղենի.

է ամփոփել

Գալիս է տուն, որտեղ հոտը թարմ խորոված ապրանքների, - իսկական երանություն: Անմիջապես մթնոլորտ հարմարավետության, ջերմությամբ, զգում եմ, որ դուք սպասում. Այնպես որ, պետք է raduyte իրենց սիրելիներին բուրավետ թխում: Դա ոչ թե որպես դժվար է եւ չի կարող շատ ժամանակ. Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը դուք պետք է մի քիչ հարմարվում իրենց, եւ դա անել, որ դուք պետք է պատրաստել խմոր մի քանի անգամ, համեմատել արդյունքները եւ կատարել համապատասխան նշումներ է cookbook. Հիմնականում մենք խոսում չափով ալյուրի, քանի որ դա բոլորն էլ տարբեր են: Հետո մի քանի փորձեր buns դուք պետք է ստացել այն ժամանակ.