Ինչպես եփել Pasties.

Տնական Pasties ... Նույնիսկ զուտ հիշատակումը բերանը watering. Անուշահոտ, հյութալի, մի բարակ ու նուրբ խրթխրթան խփել ...

Նրանց տեսքը մենք պարտական խոհանոցային թաթարներ: Այս հարթ տորթեր եւ անթթխմոր խմոր է տարբեր (հաճախ միս), լցոնած հաղթել գրեթե բոլոր ԱՊՀ երկրների: Ինչպես եփել Pasties տանը. Pasties տուն իսկապես շատ բարենպաստ, ովքեր վաճառվել կրպակներում կամ խանութներում: Ի լրումն, երբ մենք պատրաստել մեզ, ապա, անշուշտ, մենք գիտենք, որ սեղանի վրա է բոլոր թարմ, պարզապես մի ափսեի. Բայց մեր սննդի սպասարկման կասկած չեն թողնում մասին թարմությունը միս, որն օգտագործվում եւ թարմությունը Վերջնական ուտեստ.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, Pasties ինքնուրույն. Ոչինչ բարդ դրա մասին:

Սկսենք նախապատրաստման աղացած միս. Ի Tatar խոհանոցի օգտագործվում միս եւ շատ համեմունքների, մենք պարզեցնել կազմը մսի, բայց թողնում է այն այնպես, որ այն բանից հետո, երբ նախապատրաստման համեղ եւ հյութալի. Ի դեպ, որ լցոնում է իդեալական է ոչ միայն chebureks, այլեւ ռավիոլի, եւ Tat:

Է պատրաստել լցոնում դուք պետք է ունենաք: 0,5 կգ թարմ միս (խոզի լավագույն պիտանի, դուք կարող եք ավելացնել հավ), 0,5 կգ սոխ, պղպեղ (սեւ կամ սպիտակ) եւ աղի: Կատարյալ տավարի, եթե դուք ուզում եք հասնել հարստությունը, պետք է կազմված երկու հավասար մասի `սոխ եւ միս: Սառեցված միս ցանկալի չէ օգտագործել ավելի վաղ: Ոչ թխվածքաբլիթներ soaked է կաթ, շերտ հացի եւ այլ հավելումների չպետք է լինի: Թույլատրելի (բայց նաեւ անցանկալի) ավելացնելով մի հում ձու է հումքի աղացած միս. Սոխ ու աղացած միս, ապա ավելացնել կես թեյի գդալ պղպեղ եւ ճաշի գդալ աղ: Ակտիվանալ. Աղացած պատրաստ է. Այն պետք է ոչ թե խավար, հեռացնել այն է սառնարան. Մենք այժմ տեղափոխվել է պատրաստման խմոր:

Այստեղ մենք կարող է լինել բազմազան, ինչ-որ բան փոխելու, ավելացնել իրենց սեփական. Հիմնական բան է հիշել, որ խմոր պետք է լինի բաղարջ.

Շատ համեղ է ձեռք բերել խմոր հանքային ջուր կամ գարեջուր:

Համար առաջին տարբերակը, դուք պետք ա բաժակ հանքային ջուր silnogazirovannoy թեյի գդալ (լրիվ) աղ, մեկ ճաշի գդալ (առանց գագաթին) շաքարավազ, մեկ ձու, շուրջ չորս բաժակ ալյուր:

Երկրորդ տարբերակի պետք ա բաժակ գարեջուր յուրաքանչյուր (բացառությամբ մթության մեջ), մեկ թեյի գդալ (լրիվ) աղ, մի գդալ (առանց գագաթին) շաքարի, մեկ ձու, շուրջ չորս բաժակ ալյուր:

Ծեծել ձու մի փոքր քանակությամբ գարեջուր կամ ջրի մեջ, ավելացնել մնացած գարեջուրը (Ջուր), ալյուր, աղ եւ շաքար. Հունցել խմոր (նույնն է, ինչպես է dumplings): Նախքան խոհանոցային խմոր պետք է կանգնել մի քիչ ձեռք բերված ճկունություն: Սովորաբար այս թեստը ծավալը բավարար նախապատրաստելու համար երկու տասնյակ chebureks:

Getting մոդելավորումը. Բաժանել խմոր մեջ հավասար մասերի (պլանավորված թվի): Յուրաքանչյուր կտոր շատ thinly գլորում դուրս է floured սեղանին ձեւավորել շրջանակը: Մի կես տարածել է թռել եւ ընդգրկում է մյուս կեսը եւ մանրակրկիտ zaschipyvaem եզրին, այնպես չէ, SAP հոսում. Lovers-aesthetes կարող մտածել, «քայլել» վրա արդեն խոցել եզրեր կողմ լայնակի համար մի տեսակ զոլավոր պնակին, բայց լինելով զգուշավոր է խոցել իրեն CHEBUREK: Հակառակ դեպքում, հյութ ընթացքում խոհարարություն սկսում է հոսում, եւ տաք նավթը splatter թափել ամբողջ խոհանոցում:

Համահայկական ավելի լավ է վերցնել մի քիչ ավելի լայն է (մեկ համաժողովրդական տեղադրված երկու tchebourek աջ), ինչպես նաեւ ցածր bumpers (ուստի այն կլինի շատ ավելի հեշտ է դիմել): Տապակած Pasties կարճ ժամանակում, մեծ քանակությամբ բուսական յուղի, առաջին մի կողմում (մինչեւ ոսկե դարչնագույն), իսկ հետո մյուս. Նավթի ցանկալի է օգտագործել սառեցված (ավելի քիչ փրփուրը), odorless.

Դա բավարար չէ իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել Pasties, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել դրանք պատշաճ կերպով. Դուք արդեն գիտեք, թե. Պատրաստել եւ վայելեք! Եւ եթե ինչ-որ մեկը հարցնում է ձեզ, թե ինչպես անել, Pasties կիսվել այս բաղադրատոմսը:

Bon appetit!