Ինչպես եփել Lagman.

Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է եփել Lagman ճիշտ խնամքը, թերեւս, յուրաքանչյուր սեփականատիրոջը: Ի վերջո, դա աներեւակայելի համեղ ուտեստ traditsionooe Կենտրոնական Ասիայի խոհանոց: Եւ քանի որ կան հատկանիշները իր ստեղծման տարբեր ազգերի, այս հոդվածում մենք կներկայացնենք որոշ բաղադրատոմսեր.

Ինչպես եփել Lagman ը Ուզբեկերեն.

Այն օգտագործվում է այս բաղադրատոմսը տավարի. Բաղադրությունը համար արիշտա:

• ջուր - ապակի.
• աղ - թեյի գդալ.
• ալյուր - մոտ 240 գ

Ապրանքների համար cooking ճաշատեսակներ:

• գազար - 3-4 հատ,
• սոխ,
• Տավարի միս - 340 գ
• բողկ - 1 կտոր;
• կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ - 4 միջին չափի կտորների.
• միս արգանակ - 4 բաժակ,
• Սխտոր - 7-8 պճեղ,
• նավթի;
• կանաչի,
• աղ, համեմունքներ:

Ի սկզբանե պետք է անդրադառնալ արիշտա. Որպեսզի դա անել, արձակում է ալյուրը ջրով, ապա ավելացնել աղ եւ հունցել խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր կամ ջուր է կատարել խմոր է միասնական: Դրանից հետո, տեղափոխել այն է զամբյուղի մեջ, այն lubricated մի քիչ նավթ, այնպես, որ այն չի չորացել է: Այն բանից հետո, 16 րոպե, խմոր կանգնել, դա անհրաժեշտ է փռել այն բարակ թերթիկ, որը այնուհետեւ folded 16 անգամ: Ապա ձեւավորել մի բարակ արիշտա, որ եփել է աղած ջրի. Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով:

Այն բանից հետո, որ գնում է ուտեստ. Որպեսզի դա անել, լվանալ եւ կտրել մեջ շերտ բանջարեղենի `սոխ, պղպեղ, գազար, բողկ. The միս կտրել մեջ մանր կտորներով եւ քերել պոմիդոր: Այժմ մի թավայի տապակել նրանց համար 9 րոպե, ապա ավելացնել կտրատած սխտոր, քերած լոլիկ եւ շերտ տավարի. Այս ամենը sprinkled հետ, համեմունքներ, աղ եւ լցնել արգանակ. Եռալ համար մոտ 6 րոպե միջին ջերմության. Այժմ ավելացնել կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ, եւ բերել այն ամենը, ինչ մինչեւ պատրաստակամությանը: Արիշտա կազմակերպել սալերի եւ լցնել պատրաստի խառնուրդ արգանակ, բանջարեղենի եւ մսի: Այնպես որ, մենք գտանք պատասխանը այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել Lagman սեփական տուն. Վերջապես շաղ յուրաքանչյուրը ծառայում կանաչիով: Bon appetit!

Ինչպես եփել Lagman Tartare.

Այս բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է գառան միս. The արտադրանքը:

• արիշտա համար Lagman - 320 գ;
• գառան - 360 գ
• լոլիկ - 270 գ;
• սոխ,
• Սխտոր - 5-6 պճեղ,
• քաղցր պղպեղ - 3-4 հատ,
• կանաչի,
• պղպեղ, աղ:

Բաղադրատոմսը արիշտա համար Laghman քննարկեցինք նախորդ բաղադրատոմսով: Դուք նաեւ կարող եք գնել պատրաստի եւ եփել այն կամքի. Տաք արիշտա եւ ողողում ջրով խառնած երկու ճաշի գդալ ձեթ: Եւ ջուրը, որը խաշած արիշտա գալիս են հարմար հետագա հիշատակման, այնպես որ դա անհրաժեշտ է դատարկել եւ մի կողմ մի որոշ ժամանակ.

Այժմ անհրաժեշտ է լվանալ դուրս գառ եւ կտրել մեջ շերտ. Եթե դուք բռնել ճարպոտ կտորները, նրանք պետք է լինեն դրվում է ներքեւի մասում խաշել, որը կպատրաստի մի կերակրատեսակ, եւ հալվել. Տապակել միսը նրանց հետ, եւ ապա ավելացնել կտրատած բանջարեղեն - պղպեղ, սոխ, գազար. Ապա ճաքճքել են կարտոֆիլի եւ կտրել մեջ շերտ, եւ ապա նաեւ տեղադրել զամբյուղի մեջ. Դրանից հետո, բոլորը համեմունքների պղպեղ, աղ եւ եփ գալ մոտ 12 րոպե: Հիմա դրել քերած պոմիդոր եւ լցնել արգանակի մեջ, որի եփած արիշտա. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, հանել ուտեստ է կրակի. Արիշտա կազմակերպել սալերի եւ լցնել արգանակի բանջարեղենով եւ գառան. Այս Lagman ծառայել տաք. Եթե սա պետք է դուրս մղել մի մեխակ սխտոր յուրաքանչյուր ծառայում: Bon appetit!

Պետք է նաեւ նշել, եւ որոշ առանձնահատկություններ այս ուտեստ:

• փոխարենը տնական արիշտա կարող է օգտագործել սովորական մակարոնեղեն, բայց դրանք պետք է միայն արտադրվում է durum ցորենի,
• բանջարեղեն լինել Lagman շոգեխաշել է զամբյուղի հետ հաստ պատերի եւ ներքեւից, այնպես, որ նրանք լավ են շոգեխաշել.
• Ինչ վերաբերում է թռել այս բարեգործական ճաշարաններում, դուք կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն, ոչ միայն նրանք, որոնք թվարկված են բաղադրատոմսով: Դա կարող է լինել Լոբով եւ այլ տեսակի միս, այդ թվում `խոզի միս, հավի.

Այն գործընթացը cooking Laghmān. Է բավարար diltelnym եւ ժամանակատար. Բայց դեռ եփել դա կարող է լինել մեկը, քանի որ, ինչպես անել, Lagman, մանրամասն նկարագրված է սույն հոդվածում. Եզակի բույր եւ համ չի թողնի անտարբեր ցանկացած Ձեր հյուրերին!