Ինչպես եփել սայթաքել

Ոչ բոլորը գիտեն, որ սայթաքել չի կոչվում որեւէ որոշակի տեսակի ձուկ, եւ միեւնույն ժամանակ, մի քանի այդ տեսակների. Թպրտալ է համարվում անդամներ որոշ ընտանիքների հարթ ծովի ձկների, որոնք ապրում են ափամերձ ծանծաղ տարածքներում: Արտաքինից, այդ ձուկ են բավականին անսովոր է, քանի որ նրանք flattened վիճակում է, եւ նրանց աչքերը են նույն կողմում գլխին: Cooking Արեւմտյան Եվրոպան հարուստ է մի ամբողջ շարք կանոնների եւ հնարքներ, թե ինչպես պետք է եփել սայթաքել: Առավել համեղ ուտեստներ կոչված, «գյուղատնտեսական», եւ առավել համեղ սայթաքել համարվում է «halibut»:

Ճշմարիտ cooks գիտեմ բոլոր առավելությունները այս տեսակի ապրանքի որպես սայթաքել շատ համեղ է, միսը իր մրցույթի եւ եփել դա կարող է լինել մի շարք ձեւերով. Սակայն առավել հարմար տարբերակը Խոհարարություն համարվում է grilling, որի հետ դուք կարող եք բարելավել է իր համն ու օգտակար հատկությունները մի քանի անգամ:

Կան որոշ կետեր, որոնք վերաբերում են, թե ինչպես պետք է եփել սայթաքել: Օրինակ, պահպանել համն է ձուկ ընթացքում կտրում անհրաժեշտ է լցնել ամբողջ դիակ է եռացող ջրով եւ ապա, հեռացնել իր մասշտաբները, ապա դուք պետք է կտրել գլուխը ոսկորները մեծագույն հնարավոր խնամքի, ազատվել է որովայնային մասի fins եւ վերին շերտը մաշկի. Ի լրումն մինչեւ cooking սայթաքել, դա անհրաժեշտ է ուշադիր թավալած ալյուր, դա կօգնի Ձեզ ոչ միայն ոչնչացնել կոնկրետ բուրմունք, բայց համ ու գույն. Ուրց, սողացող փոշի է լավագույն մեկն է ընդգծել զարմանալի ախորժահամություն սայթաքել: Այն պետք է օգտագործել մինչեւ frying. Այս նպատակների համար կատարյալ լոլիկ եւ սոխ սոուսով, որոնք օգտագործվում են պատրաստել ուտեստ.

Ավանդական բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել սայթաքել, ենթադրում է գոյությունը հետեւյալ բաղադրիչների.

• ձուկ - 500 գրամ.
• սոխ - 200 գրամ.
• կետչուպ, կամ տոմատի մածուկ - 100 մլ,
• աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ, մաղադանոս, պաքսիմատ:

Եթե դուք հետաքրքրված եք, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ սայթաքել, որ հետագա այն կլինի նկարագրված. Նախ, դուք պետք է մաքրել ձուկ, եւ ապա ազատվել ընդերքի եւ fins, քերել այն մի խառնուրդ համեմունքների եւ աղ, եւ ապա թող կանգնեն կես ժամ, որ. Իսկ ձկան սպասման, կտրել սոխ օղակները, տապակել թավայի մեջ բուսական յուղ, մինչեւ ոսկե browned, ապա ավելացնել մի բաժակ ջրի, տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, սոուս, բերում է պատրաստակամությանը:

Դուք այժմ պատրաստ է շարունակել աշխատել հետ սայթաքել, որովհետեւ դա անհրաժեշտ է գլորում է breadcrumbs, տապակել մինչեւ արել եւ տեսքը մի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն. Այժմ ձուկ կարող է տեղափոխվել ափսեի վրա, որտեղ դա հնարավոր է լցնել պատրաստված սոուս, որը ընդգծում է զարմանալի համ պատրաստի ուտեստ. Դա կլինի շատ ավելի լավ, եթե սոուս դեռ պետք է տաք, իսկ ներդաշնակ համադրություն համային կլինի ավելի պայծառ:

Եթե դուք հետաքրքրված եք, թե ինչպես պետք է եփել սայթաքել է ջեռոցում, ապա դուք պետք է իմանա, որ սա ոչ թե շատ արագ ճանապարհ, բայց արդյունքը շատ հետաքրքիր է: Հետո այս բուժման, ձուկը դառնում անհավանական համն ու juiciness, պահպանվում են իր բոլոր շահավետ հատկությունների, հետք տարրեր եւ վիտամիններ: Դուք պետք:

• սայթաքել - 500 գրամ.
• Լոլիկ - 300 գրամ,
• Կիտրոնի - 1 pc.
• աղ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:

Սկսենք ձուկ պետք է մաքրվեն ձերբազատվել fins եւ innards, աղ եւ համեմունքներ, լցնել կիտրոնի հյութ, ապա տեղադրված է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Diced լոլիկ, աղացած խոտաբույսեր, եւ երբ ձուկ promarinuetsya, դուք կարող եք տեղադրել բոլոր շերտերը է համաժողովրդական. Պատրաստ ձեւը համար անհրաժեշտ է կես ժամ դնելու այն է ջեռոցում, եթե այս ընթացքում չի եղել որեւէ բան այրել, դուք կարող եք ցանել ուտեստ հետ կանաչի եւ ուղարկեք թխել եւս 5-10 րոպե: Այն նաեւ կարեւոր է վերահսկել առաջընթացը նախապատրաստման լոլիկ են ոչ շատ չոր. Ձուկ, եւս, չպետք է չոր է, այլապես այն կկորցնի իր համն ու օգտակար հատկությունները.

Bon appetit!