Ինչպես եփել շոգեխաշել է լյարդի եւ սուս.

Երկարակյաց գուլյաշ սուս կատարյալ է կողմնակի ուտեստների, ինչպիսիք են Հացահատիկային եւ մակարոնի, կարտոֆիլի պյուրեով եւ steamed բանջարեղեն. Հարկ է նշել, որ նման հագնվելու ուտեստ դառնում է այնքան համեղ ու բուրավետ, որ թույլ չի տա որեւէ ձեր ընտանիքի անդամների հեռու:

Աստիճանաբար բաղադրատոմսը գուլյաշ հավի լյարդ

Անհրաժեշտ բաղադրիչների համար հիմնական ուտեստ:

• Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ - 1 մեծ կտոր.
• քաղցր սպիտակ սոխ - 2 հատ;
• հավի լյարդ - 600 գ
• թարմ կաթ - 1 կամ 2 բաժակ (թրջող կողմնակի).
• արեւածաղկի ձեթ - 60 մլ;
• աղ, սեւ պղպեղ անուշահոտ համեմունքներ բոլորը - ավելացնել իր հայեցողությամբ.
• Թարմ գազար միջին - 2 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 մեծ գդալ.
• կրեմ 30% - 175 գ
• չաղ սերուցք - 50 մլ.

Վերամշակում ի արտադրանքը

Գուլյաշ լյարդի սուս ձեռք բերել շատ համեղ էր եւ բավարարելու որեւէ կողմնակի. Այսօր մենք որոշել ենք հաշվի առնել մի մեթոդ պատրաստվում է բուրավետ ուտեստ հավի livers: Ի վերջո, դա շատ ավելի մեղմ եւ ավելի քնքուշ, քան տավարի արտադրանքի. Այսպիսով, լյարդի Թռչնի պետք է լավ լվանալ, մաքրել, տարբեր ducts եւ երակների եւ այնուհետեւ կտրել մեջ միջին կտորների, եւ ընդգրկում է թարմ կաթի վրա քառորդ ժամ: Նման ընթացակարգը կարող է զրկել կողմնակի արտադրանք դառնությամբ, դարձնելով այն ավելի համեղ է եւ հյութալի.

մշակման բանջարեղեն

Գուլյաշ լյարդի սոուսով կլինի շատ համեղ է, եթե պետք է պատրաստել նման ճաշ է օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչները `գազար, զանգը կարմիր պղպեղ եւ սպիտակ քաղցր սոխ. Անունով բանջարեղեն պետք է peeled եւ stalks, ապա կտրել մեջ փոքր cubes կամ բարակ շերտերով:

Խաշում բանջարեղեն երկար բռնակով կաթսա

Է գուլյաշ լյարդի սոուսով ստանալ առավել բուրավետ, պետք է խոր թավայի, լցնել այն բոլոր shredded բանջարեղենի եւ լցնել արեւածաղկի ձեթ: Հաջորդ, բաղադրիչները, պետք է տեղադրել մի միջին ջերմության եւ տապակել 10-12 րոպե:

Ջերմամշակում բոլոր մասնագիտությունների գծով

Մեկ անգամ բանջարեղեն են թույլ browned, նրանք պետք է պառկել soaked է կաթ-արտադրանքի եւ ուշադիր խառնել: Այս դեպքում է, որ լյարդի կտա հյութ, որի արդյունքում, որ բոլոր բաղադրիչները չի տապակած եւ շոգեխաշած դանդաղ. Երբ ըստ արդյունք է փափուկ եւ զգալիորեն փոխել է իր գույնը (հետո 35-40 րոպե), այն պետք է լավ խառնել, համը սեւ պղպեղ, կերակրի աղ եւ համեմունքների, որ նա սիրում է:

Վերջնական փուլ նախապատրաստման ուտեստների

Է շոգեխաշել չի դիմել չոր, մսամթերք պահանջվում է լցնել մի քիչ ծանր սերուցք, եւ դրեց տոմատի մածուկ ու հաստ սերուցք. Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, մարվել `համաձայն փակված եւս 5-10 րոպե, ապա հեռացնել ջերմության. Որպես հետեւանք այս գործողությունների, դուք պետք է ստանալ, շատ հաստ է եւ սննդարար շոգեխաշել հետ անուշահոտ եւ համեղ սուս.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել սեղանի շուրջ

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել գուլյաշ է լյարդի հետ մեկտեղ լոլիկի թթու սերուցքային սոուսով: Ինչպես վերը նշվեց, այս ուտեստը, որը լավագույնս ծառայել ճաշի համեղ եւ առողջարար զարդարանք. Կա նաեւ մի շոգեխաշել հավի լյարդի, ցանկալի է ներկայացնել թարմ աղցան հումքի բանջարեղենի եւ ցորենի հաց.