Ինչպես եփել կոտլետները է chum.

Ընտանիքում սաղմոնի, սա ձուկ է առավել մատչելի, եւ ոչ էլ թանկ: Գոնե հիմա այն կարելի է ցանկացած ինքնակառավարման հարգելով սուպերմարկետի. A մտերիմ սաղմոն կոտլետներ են ձեռք բերել ծիթրոն ու հյութեղ, պարզապես Յամ. Կան մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր. Ասա ինձ ավելի շատ նրանցից յուրաքանչյուրը.

Մտերիմ Սաղմոնի կոտլետներ

Խանութները են վաճառվել եւ լցոնում պատրաստված այս նշանավոր ձուկ. Բայց եթե դուք չեք գնել այն, դուք կարող եք անել ձեր ձեռքերում է նորմալ կամ էլեկտրական սրող: Ամբողջ գործընթացը տեւում է մի քանի րոպե, եւ ընդհանուր առմամբ պատրաստման համար cutlets պետք է ոչ ավելի, քան կես ժամ:

բաղադրիչները

Մենք պետք է 700 գրամ ֆիլե եւ մտերիմ սաղմոնի, մի քանի կտոր սպիտակ հաց, կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ, 70 գրամ ցորենի ալյուրի, մի քանի հում ձու, սոխ, բուսական յուղ համար frying, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես եփել կոտլետները են մտերիմ սաղմոնի: բաղադրատոմսը, №1

1. Ֆիլե ֆարշ (կամ օգտագործել պատրաստի).
2. Սոխ եւ ծնոտ Նյութի մանր մաքրել:
3. Փշուր բոքոն երրորդը soaked է փոքր - ինչ warmed կաթ, իսկ ապա մի քիչ սեղմում.
4. Մի ամանի խառնել տավարի, պաքսիմատ, սոխ. Մենք փորձում ենք քշել է ձու եւ ավելացնել համեմունքներ եւ աղ.
5. Մենք հասնելու միատարրությունը kneading զանգվածը:
6. Wets իր ձեռքերը սառը ջրի եւ համաձուլվածքներ փոքր կլոր patties.
7. Քանդվել տորթ խառնուրդ է ալյուրի: Եւս մեկ անգամ trimmed տալ մեր burgers գեղեցիկ ձեւավորել (բայց, նորից, նրանք չպետք է ստանան lapteobraznymi, ապա նրանք կլինեն ավելի վատ տապակած մանրակրկիտ):
8. Մտերիմ սաղմոն cutlets եփել մի nonstick թավա է լավ բուռն բուսական յուղի (լավագույն ձիթապտղի). Տապակել նրանց մոտ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում է ստանալ կարմիր ընդերքը.
9. Սկզբունքորեն, մտերիմ salmon cutlets են պատրաստ (նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ապուր), եւ նրանք կարող են օգտագործվել: Բայց պետք է բարձրացնել juiciness Հյուրատետր ուտեստներ պետք է լցնել թավայի մեջ նրանց հետ մի բաժակ ջուր կամ ձկան արգանակ, փակել ամանի հետ կոպ եւ դրեց դուրս է ցածր ջերմության համար մոտ 15 րոպե:

Ծառայել է ուտեստ բազմաթիվ բանջարեղենով, խաշած կարտոֆիլ, garnished թարմ սամիթ: Դուք կարող եք տեղադրել կողքին մի ամանի հետ սոյայի սոուսով է համտեսել հակադրություն:

պանիր

Fishcakes ից մտերիմ սաղմոնի կարելի է եփել պանրի ներկայությամբ: Ապա վերջնական արտադրանքը դեռ նուրբ եւ բարդ է, քանի որ այս բաղադրիչ բարձր frying ջերմաստիճանների սկսում է հալվել ու դառնալ myagonkim:

Մենք պետք է: բոլոր նույն 700-գրամ մտերիմ սաղմոնի ֆիլե (կամ աղալ պատրաստ է), կես բաժակ կաթ, երկու ձու, սոխ, մեծ գդալ էլ յուղ թթվասեր, 150-200 գ պանիր (կարող է մշակվել, բայց առանց բուսական լրացումներով սույն) մեկ-երրորդը սպիտակ բոքոն, աղ հետ դեղաբույսերի cooking ձկնային ճաշատեսակներ:

Cooking բաղադրատոմսը №2

Սկզբունքորեն, նախնական աշխատանքը չէ առանձնապես տարբերվում է նախորդ բաղադրատոմսով: Բոլոր դուք պետք է անել, քանի որ նախկինում, եւ պատրաստել մի հյութալի եւ փափուկ լցոնում: Մտնելով the eggs հում, կիսաֆաբրիկատներ ստանալ լավ մածուցիկություն, ապա դա կլինի կանխել փլուզումը cutlets հետ բոված: Հաճելի եւ համեղ լրացումներ `թթվասեր եւ պանիր, միջին չափի մաշված. Այս ամենը պետք է նաեւ տեղադրել լցոնում եւ իրարանցում մինչեւ հարթ. Ով է ուզում համեմունք, պանիր կարող է կտրել մեջ փոքր cubes եւ ձեւավորման մեջ patties յուրաքանչյուր պառկել ու դեռ մի կտոր պանիր, որը կարող է հալվել, եւ դառնալ deliciously փափուկ ընթացքում ջերմային բուժում.

1. Հաջորդ, տապակել patties մի թավա մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար:
2. Ներդրեք այն կոտլետներ է թխում կոնտեյներով. Լրացրեք թարթար սոուսով եւ թխել ջեռոցում է 180 աստիճանով, մոտ 15 րոպե:
3. Ծառայել է բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Ինչպես եփել Թարթառ սերուցքով:

Այս բացի համեղ կոտլետներ է chum ոչ մեծ գործարք. Դուք կարող եք, իհարկե, պետք է օգտագործել խանութ, սակայն դա ավելի լավ է անել իրեն: Որպեսզի դա անել, դուք պետք: 2 yolks խաշած ձու (գումարած մեկ հում), կես բաժակ լավ ձիթապտղի յուղի, մի փունջ կանաչ սոխ, մի քանի մեխակ եւ ուտում են սխտորով, մի բուռ ձիթապտուղ, մարինացված վարունգ բարել միջին չափի, հյութ կես կիտրոնի, աղ: Խոհարարություն պարզ է մի Blender խառնել բոլոր վերը նշված, մինչեւ հարթ (թույլատրվում փոքր կտոր ձիթապտուղներ եւ վարունգ), եւ այս զանգվածի ջրի մտերիմ salmon կոտլետները: