Ինչպես եփել են խմոր վրա կարկանդակ filler.

Դոնդող խմոր վրա թխվածք է կատարյալ հիմք է թխում: Cooking կարող է լինել տարբեր բաղադրիչների. Մածուն, ձու, մայոնեզ, թթվասեր, կաթ - այդ բաղադրիչները, որոնք հաճախ օգտագործվում են mixing խմոր: Նրանք նպաստում են պատրաստման մրցույթի եւ փափուկ դեսերտ, բառացիորեն հալեցման ձեր բերանը.

Խմոր բաղադրատոմսը է դոնդողավոր տորթ

Կարկանդակներ տարբեր են: Հետեւաբար, նախքան Խոհարարություն անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչ լցոնում Դուք պլանավորում եք օգտագործել. Եթե ցանկանում եք կատարել տորթեր հետ, ձուկ, սունկ կամ կաղամբ, ապա խորհուրդ է տրվում պատրաստել խմոր համար լրացման կարկանդակ է մայոնեզ: Այդպիսի ձու սոուս եւ նպաստել ստացման փափուկ բերրի արտադրանքը. Բայց առաջին բաներ առաջին.

Այնպես որ, պետք է ինքնուրույն հունցել խմոր է կարկանդակ filler, պետք է ձեռք բերել:

• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - ից 3-5 խոշոր գդալներ.
• խոշոր ձու - 3 հատ;
• սեղանի աղ ոչ շատ մեծ, միջին պտղունց.
• բարձր յուղայնությամբ թարմ սերուցք - 170 գ
• խմորի սոդա, առանց հագեցնող - ½ փոքր գդալ.
• Ալյուրը մաղել լույսը - 5-6 խոշոր գդալներ.

Գործընթացը պատրաստվում հիմքերը

The խմոր է թռել կարկանդակ հետ թթվասերով եւ մայոնեզով Ստացվում հյութեղ եւ շատ փափուկ: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե դա ճիշտ է խառը.

Մեծ ձվի պառկել է խոր եւ ոչ շատ լայն կոնտեյներով, եւ ապա խիստ թափահարում (mixer կամ blender): Դրանից հետո, որի արդյունքում զանգվածային ավելացված թարմ սերուցքով եւ բարձր ճարպ մայոնեզ: Լցնել սիգարելաները եւ սիգարետները, ընդհանուր աղ եւ խմորի սոդա, առանց հագեցնող, կրկին նրանց հարած է շատ բարձր արագությամբ.

Վերջին հերթին է ձվի պատարագի ավելացնել թեթեւ մաղած ալյուրը: Անհրաժեշտ է լցնել, քանի դեռ դուք չեք ստանում մածուցիկ բազային հետեւողականությունը հաստ սերուցքով:

Ձեւավորման գործընթացը եւ թխում

The խմոր մեջ դոնդողավոր տորթ հետ կաղամբ, սունկ կամ ձուկ է արվում համեմատաբար արագ. Այն բանից հետո, mixing, որ բազան բաժանված է երկու հավասար մասերի: Նրանցից մեկը տարածվել է մի խոր ջերմակայուն ձեւով. Տեղաբաշխման խմորի վրա Պատրաստել է թռել (օրինակ, կտոր պահածոյացված saury, խորոված սունկ կամ շոգեխաշած կաղամբ), մի ամանի մեջ լցնել բոլոր մնացորդները հիմնադրամների.

Նման մի կիսաֆաբրիկատ հումքը, որը ուղարկվել է ջեռոցում եւ թխել 65 րոպե է 200 աստիճանով: Ժամանակ, այս անգամ, թխվածք պետք է բարձրանալ զգալիորեն, դառնում է շատ փափուկ եւ նուրբ.

Removing ապրանքի ից վառարանում, այն մասամբ cooled, եւ ապա կտրել եւ ներկայացվել է սեղանին մի բաժակ սեւ քաղցր թեյ.

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար լրացնելով կարկանդակ խմոր վրա կեֆիր

Կեֆիր - կատարյալ արտադրանքը պատրաստման համար է filler խմոր: Հետ համատեղ ձու եւ այլ բաղադրիչների, որ ի վիճակի է կատարել ձեր Տորթեր փարթամ, փափուկ եւ հալեցման ձեր բերանը.

Որոնք են բաղադրիչները մենք պետք է պատրաստել սեփական ժելե խմոր մածունով կարկանդակ. Իրականացնել այս բաղադրատոմսը դուք պետք է պատրաստել:

• միջին չաղ մածուն - 1 բաժակ,
• խոշոր թարմ ձու - 2 հատ;
• սեղանի աղ - 2 փոքր գդալներ.
• ճաշի գդալ խմորի սոդա, առանց հագեցնող - ½ դեսերտ գդալ.
• sifted ալյուր - 4,5 մեծ գդալներ.
• կարագ - 75 գ;
• պանիր քերած - մոտ '65

եղանակը նախապատրաստման

Դոնդող խմոր է մածուն կարկանդակ պատրաստվում հեշտ է. Որպեսզի դա անել, լցնել տաք կաթի արտադրանքի ճաշի գդալ խմորի սոդա եւ ինտենսիվ իրարանցում: Մեկ անգամ կեֆիր դադարում փրփուրը, ավելացնել այն խոշոր ձու, որոնք նախընտրական հարած պատառաքաղ.

Է արդյունքում միատարր զանգված դեղնավուն լցնել կերակրի աղ, ինչպես նաեւ մի բարակ հոսքի եւ լցվել նախընտրական սառեցված հալված կարագի. Կողքին բաղադրիչների ավելացնել քերած վրա մի փոքր grater պանիր եւ sifted ալյուր.

Իրարանցում բաղադրիչների, տալ մի մածուցիկ եւ համասեռ խմոր, որն օգտագործվում անմիջապես այլ նպատակներով:

Ինչպես թխել ջեռոցում է.

Հենց որ լցանյութ խմոր վրա թխվածք պատրաստ է, այն բաժանված է 2 մասի: Կեսը հիմքերի տարածվել դեպի խոր ձեւով, եւ ապա ծածկել իր թռել (օրինակ, տապակած սունկ, սոխ, կաղամբ, ձու, ձու եւ կանաչ սոխ, եւ այլն. D.): Դրանից հետո, լցնել բաղադրիչների շուրջ խփել. Այսպիսով, անհրաժեշտ է, որ բոլոր լրացնելով այն ամբողջությամբ ծածկված բազայի.

Ձեւավորելով կիսամյակային պատրաստի արտադրանքը, այն ուղարկվում է preheated ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 190 աստիճանով տորթ թխում մոտ 65 րոպե: Այս անգամ պետք է բավարար լինի ամբողջությամբ եփել ապրանքը, այն դարձել է առավել փարթամ ու փափուկ:

Թխած տորթը հեռացվում է ջեռոցում եւ թույլատրվում է Հերիք է մի փոքր: Դրանից հետո, այն կտրել են կտորների, եւ ներկայացվել է ընտանիքի անդամներին, որպես լիարժեք սնունդ.

Եթե դուք ուզում եք օգտագործել filler խմոր մածուն մի քաղցր տորթ, գումարը աղ պետք է կրճատվի մինչեւ 2/3 փոքր գդալ: Ավելին, հիմքը պետք է ավելացնել շաքարը. Այդ գումարը չպետք է գերազանցի 1.5 մեծ գդալ, հակառակ դեպքում արդյունք կլինի շատ cloying:

Եւ դոնդող Affairs խմորիչ խմոր

The խմոր է թռել կարկանդակ հետ կաթի շատ հաճախ խառնում են խմորիչ: Որ շրջանակային իդեալական քաղցր եւ քաղցր թխում. Քանի որ նման կարկանդակ fillings կարող եք օգտվել տարբեր բաղադրիչների, ինչպիսիք են պտղի եւ հատապտղի, չիր, կոմպոտների կաղամբ, սունկ, կարտոֆիլ եւ այլն: Դ

Այնպես որ, պետք է դարձնել խմորիչ խմոր կարկանդակ filler, որ դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել հետեւյալ ապրանքները:

• անարատ կաթի բարձր յուղ - 2 բաժակ,
• աղ - 1 պտղունց,
• շաքարավազ - 2 մեծ գդալ (ոչ մի սլայդ).
• թարմ հավի ձու - 1 pc.;
• բուսական յուղ - 4-5 խոշոր գդալներ.
• չոր խմորիչ - 0.5 sachet;
• sifted ալյուր - ավելացնել խտության:

mesim խմոր

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս խմորը պարունակում խմորիչ, նախապատրաստելով բավականին հեշտ է եւ արագ: Անարատ կաթ բարձր յուղայնությամբ warmed մի փոքր ցածր ջերմության, եւ ապա հեռացվում է ափսեի եւ տարածել այն շաքարի. Սպասում է, մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը քաղցր համեմունքների, լցնել ջերմ կաթի չոր խմորիչ եւ խառնուրդ մի կողմ է ¼ ժամ:

Մի անգամ խմորիչ vzbuhnut, նրանք ավելացնել ձու, աղ եւ բուսական յուղը:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, միատարր զանգված ստանալը: Է նրա աստիճանաբար լցնել է մաղած ալյուրը: Այս բաղադրիչները պետք է ավելացվի, քանի դեռ դուք չեք ստանում մածուցիկ խմոր (ինչպես Բլիթներ):

Հետո, հիմքը խմորիչ է պատրաստել, այն ծածկված մի սրբիչ եւ դրեց իր տեղը առանց նախագծերի. Այս վիճակում, ջախջախել կանգնել կես ժամ: Այս ընթացքում մի քանի անգամ աճել է չափի, դառնում են փարթամ ու ավելի մածուցիկ.

Պատրաստումը քաղցր տորթ

Հունցել խմոր խմորիչ, թողնելով այն ջերմության, դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ձեր toppings. Քանի որ դրան, մենք որոշեցինք օգտագործել պտուղները, ինչպիսիք են բանան ու խնձոր, ինչպես նաեւ չորացրած մրգեր ձեւով չամիչ. Բոլոր բաղադրիչները պետք է ուշադիր բուժվել եւ կտրել մեջ բարակ շերտ: Ապա դուք պետք է անցնել ձեւավորման կարկանդակ.

Գալիս մինչեւ խմոր ժելե bisect: Կեսը տարածման ձեւով մի խոր ու հավասարեցնել մի գդալ. Դրանից հետո, այն էր, տեղադրվել է Apple- ի առաջին շերտ, բանան շերտ, եւ ապա steamed եւ չամիչ:

Վերջում բոլոր բաղադրիչների ծածկելու խմորիչ հիմք: Aligning խմոր գդալով եւ մեծ փակելով բոլոր լցոնում, այն մնացել է այս ձեւով (հաջորդ է իշխանության ջեռոցում) կողմից ¼ ժամ:

Մի անգամ կիսամյակային պատրաստի արտադրանքի մի քիչ vzbuhnet, այն ուղարկվել է ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով արտադրանքը թխում մոտ 40-55 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, մի քաղցր խմորիչ տորթ պետք է լինի մի փարթամ, փափուկ եւ վարդագույն. Այն հեռացվել է եւ թույլատրվում է Հերիք է մի փոքր:

Կտրտած տնական մրգային դեսերտ նույն կտորների, ապա ներկայացվում է ընտանիքի անդամների հետ միասին տաք եւ ուժեղ թեյ.

է ամփոփել

Իմանալով ջախջախել բաղադրատոմսեր համար տնական Կարկանդակներ, դուք չունեք երկար է հունցել բազան, ինչպես նաեւ ձեւը իր արտադրանքի. Այդ իսկ պատճառով մենք խորհուրդ ենք տալիս փրկել մեթոդները ներկայացված իր cookbook, եւ օգտագործել դրանք ստանալ նուրբ թխում: