Թե ինչպես պետք է եփել SamSa տանը աղվափնջիկ խմորեղենը.

SamSa, թե ինչպես պետք է եփել տանը ինքնուրույն պատրաստված աղվափնջիկ խմորեղենը. Այս հարցը հատկապես հետաքրքրում է այն տնային տնտեսուհիների, ովքեր անտարբեր չեն այս համեղ արեւելյան ուտեստների. Հարկ է նշել, որ կատարվում է այդ փոքր վախճանը միս բավական հեշտ է եւ պարզ:

SamSa, թե ինչպես պետք է եփել տանը

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար խմորեղենը:

• Ցորենի ալյուր - 4 լրիվ բաժակներ.
• cooled եռացրած ջուր - 1 բաժակ,
• խմորի սոդա - 1 լրիվ թեյի գդալ.
• Խնձորի քացախ - մի քիչ;
• թարմ սերուցք մարգարին - 100 գ
• հալված Մարգարին - 50 գ

Գործընթացը kneading աղվափնջիկ խմորեղենը

Նախքան SamSa եփել տանը, դուք պետք է կատարել ձեր սեփական աղվափնջիկ խմորեղենը: Ի վերջո, դա է այնպիսի հիմք է ձեռք բերել շատ համեղ եւ քնքուշ մսային ճաշատեսակ: Որպեսզի դա անել մի մեծ ամանի մեջ խառնել պահանջվող cooled եռացրած ջրի հետ խմորի սոդա եւ քացախ: Հաջորդ, լցնել ալյուրը եւ ուշադիր խառնել, մինչեւ խմոր դուրս չի գա լավ է ափի եւ պատերին cookware. Ստանալուց հետո իր հաստ հիմնադրամներ պահանջվում է գլորում դեպի գնդակը, փաթեթավորեք սերտորեն կառչել ֆիլմը եւ դրեց մի կողմ 12-16 րոպե:

Քանի որ ժամանակը անցնում է, խմոր անհրաժեշտ է գլորում դուրս շերտը floured մակերեսին. Մեկ կեսին թերթիկ խորհուրդ է տրվում դնելու թարմ եւ մի փոքր յուղալի հալված մարգարին: Այնուհետեւ, ձեթը պետք է ծածկված երկրորդ մասում քննության, նրբորեն ճզմում են եզրեր, եւ ապա, որ արդյունքում ծրար sprinkled հետ, ալյուրի, roll այն միասին (1.5-2 սմ շերտով) թույլ սեղմված հետ գրտնակ: Բացի այդ, հիմնադրամը պահանջվում կրկին folded ին կիսամյակում կրկին այն դարձնել մի երկար ու նեղ ձեւավորումը: Մակերեւույթը արդյունքում ուղղանկյան պետք է առատաձեռնորեն greased հետ հալված մարգարին, իսկ ապա roll մեջ երկար եւ բարակ ժապավենը, իսկ այնուհետեւ դնում է սառնարանի համար 30-55 րոպե:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները Լրացնելու համար:

• հորթի միս ցածր հաստծ բովանդակության - 500 գ,
• սոխ սերտ - 500 գ,
• աղ - տեղավորել.
• Սեւ պղպեղ հիմք - հայեցողությամբ:

Գործընթացը պատրաստման լրացնելու

Նախքան դուք եփել միս SamSa, պետք է լվացվեն եւ մաքրություն է կողմնակի տարրերի հորթի միս, եւ ապա կտրել այն Նյութի մանր հետ սուր դանակով. Հետո, որ դուք ուզում եք կտրել սոխ կես օղակները, այն մի գունդ հետ, աղ եւ պղպեղ եւ լավ սեղմում. Կողքին բանջարեղենի դուք պետք է ավելացնել հորթի եւ ապա մանրակրկիտ խառնել երկու բաղադրիչ ձեռքով:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել SamSa: ձեւավորումը Կիսաֆաբրիկատներ

Սառեցված խմոր գլորում պետք է կտրել մեջ կտոր 3-4 սմ հաստ. Դրանից հետո, յուրաքանչյուր գնդակը պետք է փռել մի փոքր նշխար, որի միջին ոք չի պահանջվում է դնելու մի մեծ գդալ մսի թռել: Հետեւյալը SamSa ձեւը, ինչպես փոքր վախճանը.

Ջերմամշակում սննդի

SamSa, թե ինչպես պետք է եփել տանը, այնպես որ, պարզվեց, ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ. Այդ նպատակի համար բոլորը պատրաստվում կիսամյակային անհրաժեշտ է դնելու դուրս թերթիկ (նավթային արատ), ապա կիրառվում են նրանց, օգտագործելով մեկ Խոհարարություն խոզանակ ծեծել ձու. Այս ընթացակարգը կդարձնի արեւելյան ուտեստ վարդագույն եւ ախորժելի: Թխել SamSa է duhovochnom կաբինետի խորհուրդ է տրվում առնվազն 43 րոպե: