Թե ինչպես կարելի է անել, pancakes հետ կաթ. բաժանված նայիր

Ավանդական ռուսական Բլիթներ կարելի է եփել տարբեր ձեւերով, բայց ամենատարածված recipes միշտ ներառում կաթ: Եփում են կաթի Բլիթներ կարող է լինել բարակ եւ հաստ, ինչպես անցքերի եւ առանց նրանց, խմորիչ եւ թարմ, թթված կաթ եւ մի տեսակ կրեմ:

Դասական Բլիթներ հետ կաթ

Թե ինչպես կարելի է անել, pancakes հետ, կաթի classic. Recipe համար այս ուտեստ է, պարզ է եւ մատչելի է ցանկացած ձգտելով սիրուհի. Վերցրեք երկու բաժակ ալյուր եւ կաթ, երկու ձու, մի սեղան. մի լիքը գդալ շաքարի փոշի, երեք սեղան. ճաշի գդալ բուսական, մի պտղունց աղ նավթի.

Թափահարում ձու, լցնել կաթը նրանց մեջ, դնում փոշի շաքար, եւ աղ. Ալյուրը մաղել, լցնել մի խառնուրդ պատրաստել հետեւյալ ակտիվանալ խուսափելու lumps. Ավելացնել խփել նավթ եւ ինչպես է խառնել.

Ինչպես թխել pancakes վերաբերյալ ավանդական կաթ. Պատրաստել է համաժողովրդական հետ հաստ ներքեւից, տաքացնել այն կրակը, կաշառել, թափել են թակել մեջ մեջտեղում, եւ թող դա տարածել է մի բարակ շերտ: Երբ նրբաբլիթ տապակել, մատով խփել.

Բլիթներ հանել համաժողովրդական, դնում մի ափսեի, oiled. Դուք կարող եք ուտել, առանց որեւէ բանի, թթվասերով, մեղր, ջեմ, ձու եւ այլն

Բլիթներ հետ թթված կաթ

Թե ինչպես կարելի է անել, pancakes հետ կաթի հետ թթու համով. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հոգ թթված կաթ, որը կարող է ոչ միայն տալ նրանց հատուկ համ, այլ նաեւ նրանց չափազանց վարդագույն.

Դուք պետք է երկու բաժակ թթված կաթ եւ նույն ալյուրի, 50 գրամ կարագ, չորս ձու, աղ `ըստ ճաշակի եւ շաքար է պատրաստել խմոր. Հարած ձվի yolks շաքարով, համատեղել թթված կաթի եւ հալված կարագի, որի հետ անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուր: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ եւ աստիճանաբար տարածվել Ալյուրը է խմոր պարզվեց մի քիչ thinner սերուցք. Առնվազն ջախջախել ավելացնել սպիտակ գույնի շորեր, հարած հետ, աղ եւ խառնել:

Տաքացնել թավայի վրա, ջերմային, կաշառել, թափել են թակել եւ թխել մի կողմի վրա, ապա մատով խփել. Մենք չպետք է լցնել շատ քիչ խմոր, քանի որ Բլիթներ վրա պատրաստված թթված կաթի, շատ բարակ չի կարող ձեռք բերել:

Խմորիչ Բլիթներ հետ կաթ

Թե ինչպես կարելի է անել, pancakes հետ կաթի եւ խմորիչ: Ի տարբերություն թարմ, նրանք ստանում են thicker եւ ձիգ: Դրանց նախապատրաստման անհրաժեշտ է 4 բաժակ կաթ, մեկ եւ կես բաժակ ալյուր, 50 գրամ f. յուղ, 10 գրամ չոր խմորիչ, 2 ձու, աղ, շաքար:

Տաք ջրի լուծարել խմորիչ: Ծեծել ձու եւ աղ, շաքար եւ նավթ: Ալյուրը մաղել եւ աստիճանաբար լցնել իր կաթի խմորիչ, անընդհատ բորբոքում. Այնուհետեւ ավելացնել ձու ու կարագ.

Խմոր կազմ մաքուր Կտորի կամ սրբիչ եւ թողնել տաք կես ժամ: Որպես հետեւանք, այն պետք է ավելանա ծավալի կեսին եւ դառնալ blistered:

The խմոր, որը լցվել է տաք եւ մի greased անցնող, տապակել երկու կողմերից, հեռացնել այն կետերը վրա ափսեի եւ կարագի մինչեւ քսուք:

Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ կաթ

Թե ինչպես կարելի է անել, pancakes է կաթի, մի տեսակ կրեմ: Նրանց բաղադրատոմսը ներառում կաթ, ալյուր, կարագ, եռման ջուր, ձու, աղ, շաքար:

Կոտրել է ամանի մեջ եւ հարել 2 ձու ծեծել մինչեւ շաքարի եւ աղի: Լցնել քառորդ լիտր կաթի եւ մի ճաշի գդալ հալված կարագ, լավ խառնել:

Ավելացնել մաղած ալյուրը աստիճանաբար եւ ակտիվանալ անընդհատ խուսափելու lumps ձեւավորված:

Այնուհետեւ լցնել եռացող ջրի խմոր եւ խառնել: Ստանալ հարթ ջախջախել, ով պետք է թող կանգնեն մոտ 20 րոպե:

Ապա տաքացնել թավայի խոզանակ հետ մի կտոր բեկոն կամ բուսական յուղի, լցնել մի քիչ խմոր մի տեսակ կրեմ Բլիթներ կաթով ստացված բարակ: