Ազդրամաս ստեյք - ինչ է դա: Թե ինչպես պետք է եփել մի կերակուր.

Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, այս ուտեստ է որպես կտաներ ստեյք. Թե ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել այն. Այս թեման է հոդվածում մենք կքննարկենք մանրամասնորեն. Բացի այդ, մենք սովորում ենք ծագումը կտաներ ստեյք. Ի հոդվածի բաղադրատոմսերը համար այս ուտեստ կնկարագրվի:

Ազդրամաս ստեյք - ինչ է դա:

Սա փոքր - ինչ chipped մի կտոր միս, որը կտրել է կռնակի կողմում. Ապա խոշոր եղջերավոր անասունների (կամ porcine), որը soaked է հատուկ խառնուրդի եւ paneer sprag փշուր.

Հայրենիքը միս ուտեստ - դա Անգլիա. Ավելի ուշ ուտեստ հայտնվել է Ռուսաստանում: Մեծ Բրիտանիայում, որ ուտեստը պատրաստ է հատուկ բաղադրատոմսով: Միս լավ վերադարձ. Կտորներ են, ապա Արնանման մեջ սոուսով lezone (խառնուրդ ջրի, աղ եւ ձվի): Դրանից հետո, միս շերտ կամ paneer հետ ալյուրի կամ breadcrumbs.

Պատրաստել տավարի, որը սովորաբար օգտագործվում է: Նաեւ հարմար եւ խոզի: Դուք կարող եք եփել chicken, Թուրքիան եւ նույնիսկ ձուկ. Կալորիականությամբ սնունդ մոտ 237 կկալ մեկ 100 գրամ:

Տավարի միս ազդրամաս սթեյք: Բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ հացի փշրանքները,
• երկու ձու,
• աղ;
• մի ֆունտ տավարի սուկի ,
• պղպեղ:

Պատրաստում է ուտեստ քայլ առ քայլ:

1. Լվանալ եւ Pat չոր տավարի միս. Այնուհետեւ կտրել ամբողջ հացահատիկի մեջ մսի կես սանտիմետր հաստ.
2. Այն բանից հետո, արժանի հակահարված տալ կտոր հետ ամբարձից. Եւ երկու կողմերի համար:
3. Բացի այդ, պղպեղ եւ աղ յուրաքանչյուր կտոր.
4. The կերակրատեսակ, թափահարում ձու.
5. Շաղ տալ փշրանքները վրա ափսեի.
6. Մի թավա տաքացնել նավթը:
7. Հետո տավարի շերտ, ընկղմվել է ձվի. Հաջորդ, գլորում հացի փշրանքները, ապա մեջ թավայի.
8. Տապակել ավելի բարձր ջերմության մսի կտոր հինգ րոպե երկու կողմերում.

խոզի միս

Այժմ մենք նայում այլ կերպ, թե ինչպես պետք է եփել պոչամաս սթեյք: Ինչ է դա, մենք արդեն զբաղվել: Խոզի միս է նաեւ հնարավոր է եփել մի համեղ պոչամաս սթեյք: Եւ թե ինչպես պետք է դա անել? Ով կասի.

Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

• երկու կամ երեք ձու,
• 800 գրամ խոզի;
• Հոդված 7. ճաշի գդալ հաց հացի փշրանքները.
• աղ;
• ձեթը (frying, մոտ 130 մլ),
• աղացած սեւ պղպեղ;
• հինգ ճաշի գդալ ալյուր (ըստ ցանկության):

Թե ինչպես պետք է եփել մի պոչամաս սթեյք: Պարզապես, եթե դուք հետեւեք մեր հրահանգներին:

1. Առաջին քայլը պետք է կտրել միսը ողջ հացահատիկի մեջ շերտ կես սանտիմետր հաստ. Հաջորդ, թեթեւակի արժանի հակահարված տալ: Հետո աղ եւ պղպեղ:
2. Թափահարում ձու մի գունդ. Շաղ տալ փշրանքները է մանրացած ուտեստ. Ընտրովի, ավելացնել ալյուր: Դա ավելի լավ է, մնում է ձվի.
3. Գլորում է մսի վրա երկու կողմերի համար:
4. Հաջորդ, ընկղմվել խոզի շերտ են ծեծի ձու.
5. Այն բանից հետո, roll է breadcrumbs, կրկին երկու կողմերի համար:
6. Վրա թավա, ջերմային երկու ճաշի գդալ ճաշի գդալ բուսական յուղ:
7. Տապակել վեց րոպե միսը ավելի քան միջին ջերմության մինչեւ ոսկե.
8. Հաջորդ հերթը կլոր սթեյք տապակել եւ երկրորդ կողմը: Որի տեւողությունը Խոհարարություն է նաեւ վեց րոպե:
9. Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել նավթի եւ շագանակագույն հաջորդ խմբաքանակի միս:

Հուշում: քանի որ կոտրիչ այրել, դա անհրաժեշտ է այն բանից հետո, յուրաքանչյուր երկու չափաբաժին տապակած նավթի փոփոխության: Հաջորդ, խնամքով հանել փշրանքները են համաժողովրդական. Այնուհետեւ լցնել զույգ ճաշի գդալ կարագ եւ տապակել հետեւյալ չափաբաժիններով.

Ձուկ մարմնացումը լոքո հետ սոխով

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել rump սթեյք է տավարի միս, բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում վերը քննարկված: Այժմ մենք պետք է ցույց տալ, թե ինչպես պետք է ստեղծել մի կերակրատեսակ ձուկ. Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

• 60 գրամ կարագի եւ ալյուրի,
• աղ;
• 600 գրամ ձկան ֆիլե (Soma).
• պղպեղ:

Սոխ պետք:

• 30 գրամ ալյուր (sifted);
• աղ;
• լիտր բուսական յուղ (պահանջվում համար frying).
• 700 գրամ սոխ.

Ամենալավ գարնիր կլոր սթեյք լոքո - տապակած կարտոֆիլի. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ:

• 550 գրամ սոխ եւ նույն թվի չիպսեր.
• 250 գրամ գազար նավթի.

Նախապատրաստություն:

1. Կտրել կտոր լոքո ֆիլե մոտ երկու սանտիմետր հաստ. Հաջորդ, թեթեւակի արժանի հակահարված տալ կտորները, տալով նրանց ուղղանկյուն ձեւավորել. Հետո աղ եւ պղպեղ նրանց. Այնուհետեւ, Paneer հետ ալյուրի եւ տապակել մի անցնող մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
2. Կեղեւ սոխ, կտոր օղակները. Ապա ցանել ալյուր, աղ: Հետո ալյուրի եւ թափահարում դուրս ստորին bits թակած սոխով է տաք ճարպեր. Մի անգամ browned բանջարեղեն ցուցադրվողների հետ slotted գդալ, փոխանցել է խախալ, որ նավթային ապակու.
3. Մի warmed ուտեստ, տեղ ձկան կտոր, լցնել գագաթին հետ հալված կարագի (յուղալի): Գագաթին, որ ձկան դնելու տապակած սոխ. Ապա տեղադրել գազար շերտ շուրջ նավթի, տապակած կարտոֆիլ եւ կիտրոն շերտ.

Այժմ դուք գիտեք, այս ուտեստը որպես կտաներ սթեյք, թե դա ինչ է, մենք մանրակրկիտ վերանայվել: Մենք նաեւ նկարագրել մի քանի ուղիներ է պատրաստել այս ուտեստների.