Թե ինչպես կարելի է անել, թթու կաղամբ: Բաղադրատոմսը cooking տանը

Կաղամբ - բուսական մշակաբույսերի, որն աճեցված ամբողջ աշխարհում: Այն լավ պահպանվում է. Սա ստիպում է դա հնարավոր է եփել կաղամբ ճաշատեսակներ ողջ տարին: Կաղամբ - դիետիկ սնունդ, որը հանդիսանում է աղբյուր վիտամիններ, հետքի տարրերի եւ հանքային նյութեր.

Սպիտակ կաղամբով եփում մի շարք ուտեստների. Պահպանելու համար շահավետ հատկությունների բանջարեղենային մշակաբույսերի սպառվում է թարմ կամ թթու ձեւով. Եփել sauerkraut հեշտ է. Խմորման համար պետք է ընտրել ուշ սորտերի Ունենալով լավ աղ ծածկույթների հատկությունները.

Թե ինչպես կարելի է անել, թթու կաղամբ. Recipe համար փոքր բեռնարկղերի համար ձեւաթղթեր տանը: Salting կաղամբ է բանկերում ձմռանը չի պահանջում շարժակազմի մինչեւ սերտորեն. Այն պատրաստվել է փոքր չափաբաժիններով: Ավարտել է sauerkraut կարող է նաեւ լինել պահվում է սառնարանում: Եւ քանի որ այն կարող եք ձեռք բերել ցանկացած պահի տարվա, նոր խմբաքանակի խոհարար դժվար չէ.

Թե ինչպես կարելի է անել, թթու կաղամբ. Բաղադրատոմսը է acidic խորտիկների բարել կամ փոքր տարա նույնն է:

Դարձնել թթու կաղամբ տանը կարող բանկա, էմալ, կերամիկական կամ կավեծ հախճապակյա ամանեղեն. Նախքան պատրաստվում է գլխավորել դուրս զտած ից վերին տերեւների եւ լվանալը.

Մաքրել բանջարեղեն թակած, տեղադրված է լայն կոնտեյներով. Խառը հետ, աղ, մի փոքր ոտնահարել է կարեւորում հյութ: Խառը գազար, նախընտրական grated մի կոպիտ grater. Հաջորդ բանջարեղեն սերտորեն տեղադրված կոնտեյների մեջ, որը կկազմի թթու կաղամբ: Բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել համեմունքներ: Նրանք տալիս է պատրաստի արտադրանքի մի փոքր առավելություն:

Ապակե բանկաների tamped կաղամբ շատ ամուր է, մինչեւ «վերարկու Կախիչ»: Էմալի կամ կավեծ հախճապակյա ամանեղեն կոնտեյներներ ծածկված իր մաքուր ափսե, իսկ քաշը, որ: Ի գործընթացում pickling հյութ ազատագրված ամբողջությամբ ընդգրկում է կաղամբ: Նախապատրաստում տեղի է ունենում սենյակային ջերմաստիճանում: Է preform չէր դառը, նրբորեն թափահարած ընթացքում խմորում բանջարեղենի, իսկ հեռացնելով ձեւավորված գազ: Այն բանից հետո, երեք օրվա ընթացքում Բերքահավաք պատրաստ է. Այն տեղադրվել է սառնարան. Սենյակային ջերմաստիճանի, խմորում գործընթացը կշարունակվի, պատճառելով acidification կաղամբով.

Recipe sauerkraut ստանդարտ. Բայց ցանկացած տնային տնտեսուհի խանութում իրենց սեփական գաղտնիքները նախապատրաստման այս օգտակար արդյունքի. Շատերը, բացի գազար ավելացնել խնձորի շերտ, լոռամիրգ կամ Նռան սերմեր: Նաեւ պատրաստել գայթակղիչ sauerkraut ճակնդեղի կամ քաղցր պղպեղ: Այս դեպքում, որ ուտեստ է մի յուրահատուկ համով:

Երբ դա լավագույն է կատարել թթու կաղամբ. Գյուղական վայրերում, դա արվում է անմիջապես բերքահավաքից հետո, այսինքն, ի վերայ առաջացման առաջին Frost. Այո, եւ քաղաքներում տնային տնտեսուհիների, շուրջ միեւնույն ժամանակ սկսում են կատարել թթու կաղամբ: Բաղադրատոմսը կարող է ընտրել ցանկացած, բայց դուք կարող եք կատարել workpiece մի քանի ձեւերով. Մարդիկ ասում են, որ մենք պետք է սպասել, որ աճող է լուսինը, իսկ հաջորդ օրը շաբաթվա, որի վերնագիրն է ներկա նամակ, «r», շարունակել է sauerkraut, որը պարզվում է հյութեղ եւ խրթխրթան:

Sauerkraut - մի արդյունք գերազանց համով: Բացի այդ, այն ունի դիետիկ եւ բուժիչ հատկությունները: Այն հաճախ ընդգրկված է դիետայի մարդկանց, ովքեր ավելաքաշ եւ տառապում սրտանոթային հիվանդություններից: