«Գեներալի աղցան» - ը ընդգծում տոնական սեղանին

Մի այցի ընթացքում Դուք, ամենայն հավանականությամբ, առնվազն մեկ անգամ առաջարկել է խորտիկ տակ հնչեղ անունով «Գեներալի աղցան." Եւ յուրաքանչյուր տանը այդ անունով ակնարկեց նոր ուտեստ, որը չունի որեւէ բան անել, մյուսը: Ինչպիսի աղցան. Եւ որ էր հիմնական բաղադրատոմսը, եւ որ հետագայում տատանումները. Դժվար է դատել: Կարեւորն այն է, որ բոլոր այս հանդիպմանը աղցաններ համոզված են, որ վայելել ամենաբարձր զինվորական կոչումների, որը, ինչպես գիտեք, սիրում են ուտել համեղ եւ խիտ: Այո, ի վերջո, ինչ-որ բան է ընդհանուր, այնպես տարբեր «գեներալ» նախուտեստներ. Սա է նրանց հագեցում: Համար կալորիականությամբ աղցան կարող է հեշտությամբ անցնել համար հիմնական ուտեստ Ընդմիջում. Նրանք, ովքեր նստել է կոշտ դիետա, խորհուրդ են տալիս մի հոդված չեմ կարդացել հետագա.

Աղցան «Գեներալը ի" հետ բողկ

Ի սկզբանե դրվում է եփել համազգեստով հինգ խոշոր կարտոֆիլ, ճակնդեղ եւ միջին երկու կամ երեք գազար. Բողկ (ավելի լավ է վերցնել սեւ, բայց դուք կարող եք նաեւ սպիտակ) մաքուր եւ երեք վրա տուգանք grater. Թողնել թույլ հյութ: Առանձին եփել պինդ եփած ձու չորս. Ապխտած հավի մաքրվել ոսկորների, որպեսզի ձեռք բերել 300 գ մաքուր միս. Կտրել այն շերտ. Եթե դուք մի Բուսական, հավի կարող է փոխարինվել է նույն չափով տապակած սնկով. Եփած բանջարեղեն եւ ostuzhennoy մաքուր եւ ծվեն մի grater (յուրաքանչյուր բաղադրամաս է առանձին գունդ): Բողկ հրատապ, որ հյութ է drained. Մաքուր ու կտրել երեք կամ մեկ խոշոր թթու-քաղցր խնձոր. Միջին սոխ եւ ծվեն է նույն ձեւով. Թափանցիկ ափսե սկսում երեւալ աղցան Այս կարգի: կարտոֆիլը, բողկը, գազար, հավի կամ սունկ, սոխ, խնձոր, ձու եւ ճակնդեղ. Յուրաքանչյուր շերտը promazyvayut մայոնեզ: Դրեք մի զով տեղում բեղմնավորման համար: Նախքան ծառայում, զարդարում են թակած ձվի դեղնուց, կանաչի, ընկույզ կամ ձիթապտուղ:

«Olivier գլխավոր համազգեստը»

Դուք ուզում եք, դիվերսիֆիկացնել տոնական մենյուն: Այնուհետեւ փոխարինել սովորական Օլիվյե են «գլխավոր» աղցան: Խոհարար, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով, կարտոֆիլ, ճակնդեղի, գազար. Թող թույն, մաքուր, երեք: Ի բազուկ հետագայում ավելացնելով մանրացված սխտոր մեխակ. Կարմիր աղցան սոխ Նյութի մանր sechem, թթու վարունգ է քացախ, գինի կամ պարզապես scalded հետ եռացող ջրով է հեռացնել դառնություն. Բարկանալ դժվար խաշած եւ Նյութի մանր կտրել են երեք ձու. Հարյուր գրամ կարագ փաթեթի cooled է սառնարան. Երկու կամ երեք Նյութի մանր կտրել թթու. Պատրաստել սոուս: խառնել հավասար մասերով թթվասեր եւ մայոնեզ: Մենք սկսում ենք դնելու աղցան շերտերի: Ներքեւի մասում կես կարտոֆիլ, ապա սոխ, ապա մնացած կարտոֆիլ. Պահածոյացված ոլոռ (100 գ) էր տեղադրել եւ սպառել է աղցան չորրորդ շերտը: Հինգերորդ, մենք կլինենք ձու, եւ վեցերորդ վարունգ: Մի մոռացեք, promazyvat յուրաքանչյուր շերտ սոուսով. Այս տեսակ թխվածք դրել կես ճակնդեղի եւ սխտոր: Երեք գագաթին է սառեցված նավթի. Փակեք մնացած ճակնդեղ: Ներդնել սառնարան է ներարկել.

Միս աղցան «Գեներալի"

Բաղադրատոմսը հավի, որը մենք ներկայացրել առաջին տարբերվում է միս. Բացի տավարի կամ նիհար խոզի (400 գ) սույն աղցան, ավելացրել է եւս 150 գրամ պանիր ու մի բուռ ընկույզ. Առաջին եփել է աղած ջրի համեմված միս: Երբ սառչում են, մենք պետք է կտրել մեջ մանր կտորների: Ավելացնելով, դրան թակած կարմիր սոխով ու սխտոր մեխակ 2-4: Լիցքավորում այս համաձուլում հետ մայոնեզ: Սա առաջին շերտը: Տարածվել է ներքեւի թափանցիկ աղցան, հավասարեցում. Երկու խաշած իրենց երեսվածքները կամ թխում ճակնդեղ ծվեն մի grater, մայոնեզ: Տեղադրված գագաթին միս: Երրորդ շերտը - ն grated գազար (մեկ կտոր) հետ մայոնեզ: Այնպես անել երեք խաշած ձու - քանդվել, հագնված, պառկել գագաթին: Այժմ աղցան է սառնարան պետք է պնդել է մի քանի ժամվա ընթացքում: Նախքան ծառայում, դուք պետք է տեղադրել այն վերջին, ամենավերին շերտը, այն բաղկացած է shredded պանրի եւ ընկույզի փշրանքներ:

Աղցան փոխարեն ճաշը

Սա, թերեւս, առավել անկեղծ աղցան 'գլխավոր »: Recipe առաջարկում է եփել հավի միս, եւ տապակած սնկով. Առաջին բարկանալ կուրծքը կամ ֆիլե, հեռացնել մաշկի եւ ոսկորները, Նյութի մանր կտրել միսը: Այս շերտը, ինչպես նաեւ դրանից բխող բոլոր, lubricates մայոնեզ: Հաջորդը, դնում մի ծիածանը - Նյութի մանր կտրել եւ բուսական յուղով տապակած մինչեւ ոսկեգույն: Ին այն տեղադրված շերտ թակած ձու. Ապա տարածվել է մի շերտ սահուն պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն: Այն հարմար գտնվում է վերեւում կարտոֆիլ եփում ու թակած. Վերեւում մենք տեղավորվում սունկ տապակած է կարագի մի քիչ թթվասեր. Մենք դնում ամբողջ կառուցվածքը սառնարանում մի քանի ժամվա ընթացքում: Նախքան ծառայում, շաղ տալ հետ ծանր պանիր եւ թարմ դեղաբույսերի. Ին տօնին այս ուտեստ կարող է «բարձրացնել», դնելով այն առաջին շերտը steamed եւ Նյութի մանր այցելել է սալորաչիր: Այս դեպքում, ձու առանձնացնել այն սպիտակուցը, որը գտնվում է խառը հետ, մայոնեզ: Դեղնուցն նաեւ գնալ դեպի աղցան սոուսով.

«Ձմեռային Sun»

Սա եւս մեկ աղցան "Գեներալի" սնկով, միայն ավելացված Դեռ դրա, եւ ձուկ. Optimally Մականուն կանդրադառնա պահածոյացված սաղմոն: Մենք բացահայտել բանկա եւ բովանդակությունը պատառաքաղ mash mash (ոչ ձեթ է drained): Այս աղցան հետաքրքիր է , քանի որ այն չի պետք է նախապես եփել բանջարեղեն նրա համար. Պարզապես կտրել melenko սոխ, երեք փոքր գազար. Տապակել նրանց մի փոքր քանակությամբ նավթ միայնակ: Ներքին շերտի մի ձուկ (կես անագ): Այն դրեց ծիածանը: Երրորդ շերտը - Մի տապակած սունկ. Շուրջ անտառային արտադրանքի տեղադրված ձու posechennye սխտորով: Վերը է ձուկ կրկին. Վերեւում - տապակած գազար. Ավելորդ է ասել, որ բոլոր շերտերը պետք է առատաձեռնորեն flavored հետ, մայոնեզ: Ես կարծում եմ, որ Դուք արդեն guessed համ բարձր հրամանատարության.

Ծովախեցգետին «Չիլի con carne"

Երբեւէ փորձել եք այս նշանավոր մեքսիկացի ուտեստ. Դա կարմիր լոբի մսով (բոլոր այն եփում մի կծու տոմատի սոուսով): Դուք կարող եք կատարել բնօրինակը «ընդհանուր» -ի աղցան այս սկզբունքի, այլ ոչ թե տավարի ավելացնել ծովախեցգետին (կամ սուրիմիի): Առաջին soaked լոբի գիշերում, ապա այն եռալ մինչեւ մրցույթի, թույն: Առանձին, տապակել սնկով կարագի. Նրանք նաեւ ծամել: Իհարկե, որտեղ ոչ ձու. Decoction է մի քանի կտորների, Նյութի մանր փաթաթել. Տապակել սոխ մինչեւ ոսկե. Հիմա մենք տարածել ենք մեր աղցան շերտերը `առաջինը shredded քերած ծովախեցգետին ձողիկներ. Ապա սոխ, սունկ, լոբի. Մայոնեզ squeezing մի քանի մեխակ են սխտորով, դա սոուս recoat յուրաքանչյուր շերտ եւ զարդարել վերեւում ուտեստ.

Գրեթե «shuba»

Սակայն այս «գեներալի» աղցանը պատրաստվում հիման վրա հայտնի ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու. Քանի որ դուք գիտեք, որովհետեւ դա անհրաժեշտ է վերցնել մի հաստծ ծովատառեխ, կարտոֆիլ, սոխ եւ ճակնդեղի. Բայց մենք լրացնում է «պրոլետարական» սահմանված բուրժուական անկարգությունների. Պինդ պանիր Նատրիումի խոշոր չիպսեր եւ տեղում միջեւ ձուկ եւ կարտոֆիլ: Տապակած ձեթով եւ մի փոքր գումարը սերուցքով սնկով կլինի գտնվում է բարձր ծովատառեխ. Անմիջապես տակը շերտով բազուկ crumbling խաշած ձու: Մայոնեզ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, սխտոր soaked. Ստանալ մի մեծ տոնական նախուտեստ հետ օղի:

Համալրման համար մի անձրեւոտ օր

Արդյոք դուք գիտեք, որ կան տնական կոչվում է «Գեներալի աղցան". Բաղադրատոմսը համար ձմռանը պահանջում է մեզ կտրել շրջանակների կիլոգրամ վարունգի եւ նույն քանակությամբ լոլիկ - շերտ. Երեք հարյուր գրամ գազար մեծ երեք, քաղցր պղպեղ հանել ցողուն սերմերը, կտրել միսը մեջ շերտերով. Shinkuem քառորդ ղեկավար կաղամբ մեջ բարակ շերտերով, եւ երկու սոխ - semirings: Խառնել բոլոր բանջարեղեն ապակու կամ enameled կոնտեյների, ավելացնել 4 գդալներ աղ, երկու անգամ գումարը շաքարի. Լցնել կես բաժակ բուսական յուղի եւ քացախ: Մենք տալիս ենք, այն եփել մոտ երեք ժամ: Ապա ընդլայնվել է նախապատրաստված բանկա եւ մանրէազերծել նրանց (կես լիտրանոց - 20 րոպե, եւ ավելի է կես ժամ): Թող Հերիք նրանց տակ վերմակը եւ clap համար առայժմ մի զով տեղում: