Թակած burgers - պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսեր համար ամենօրյա ընտրացանկից, եւ տոնական սեղանի շուրջ

Ավանդական եվրոպական խոհանոց - բուսակերների կոտլետներ - պատրաստվում են բավական հեշտությամբ եւ արագ, ինչպես նաեւ չի պահանջում հազվագյուտ թանկարժեք ապրանքներ կամ հատուկ խոհարարական հմտությունները: Cutlets կարող զարդարի գրեթե ցանկացած շիլա, steamed բանջարեղեն, պյուրե կարտոֆիլ, կամ legumes. Շոգեխաշած, նման patties կատարյալ մանկական սննդի եւ դիետիկ: Ավելին, դա այդ meatballs է սկսել բացահայտելով երեխային մսով ուտեստների.

Հնարավոր տարբերակներ մեծ շարք բաղադրատոմսեր եւ cooking բուրգերների դժվար չէ. Հիմնական բան է ընտրել լավ միս, մաքրել այն երակների եւ fascia, վերցնել անուշահոտ համեմունքների եւ, իհարկե, ճիշտ է ձեւավորել patties, այնպես որ նրանք չեն ընկնում, բացի ժամանակ ջերմամշակման: Այս պահին, ամեն նայիր ունի իր գաղտնիքները:
միս cutlets տեղավորել գրեթե ցանկացած, խոզի, հորթի, թռչնամիս, նապաստակ. Պատրաստվում բուսակերների կոտլետները եւ որոշ ձկնատեսակների:

Առավել քնքուշ են ձեռք բերել Steam կոտլետները հավի ֆիլեով: Տավարի կարող է պատրաստել հյութալի, տապակած կոտլետ հետ Խրթխրթան ընդերքը. Հարմար է ձկան աղացած ձկան, halibut, սաղմոն, թունա եւ այլ ձկան մսի մեջ, որը կարող է ամբողջությամբ անջատված է ոսկորները.

Որն է լավագույն խոհարար բուսակերների կոտլետներ? Ահա մի քանի պարզ, բայց արտասովոր բաղադրատոմսեր.

Կոտլետներ Թակած հնդկահավ միս, սունկ եւ դեղաբույսերի

Բաղադրությունը: հնդկահավ ֆիլե - 500 գ, սունկ կամ որեւէ վայրի սունկ - 400 գ, սպանախ, սամիթ, մի երիտասարդ սոխ կես է փնջի, մեկ տափակ սպիտակ bun, կաթ - կես բաժակ, որովհետեւ պաքսիմատ ալյուր, ձու, աղ եւ պղպեղ - մի պտղունց.

պատրաստում

Ֆիլե սերտել միջոցով մեծ ցանցին, ծնոտ սնկով եւ տապակել: Միավորել տավարի միս, սունկ եւ Նյութի մանր թակած կանաչի. Կեքս թաց է կաթի, մեղմել: Ճզմում է այն լավ, ավելացնել լցոնում: Season հետ ծեծի ձվի, աղ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներ: Ձեւավորել մի խիտ կլոր cutlets, թավալած ալյուր եւ տապակել ձեթի մեջ, մինչեւ եփած.

Ծառայել գարնիր բրնձով եւ զարդարի հետ կանաչի. Քանի որ դա լավ է պիտանի աղցան sauerkraut.

Թակած հավի կոտլետներ հետ Խրթխրթան ընդերքը

Բաղադրությունը: աղացած հավի - 700 գ սպիտակ հաց - մոտ 100-150 գ, կաթ կամ բուսական արգանակ - 200 գ, մեկ սոխ, ձու, աղ, պաքսիմատ մեծ, նավթի համար frying.

պատրաստում

Ներծծում հաց է կաթի, թող եփել. Լավ squeeze եւ սերտել մի Մսաղացներ հետ աղացած միս եւ սոխ. Season հետ, աղ եւ ավելացնել համեմունքներ: Ձեւավորել երկարավուն patties. Յուրաքանչյուր կոտլետ նրբորեն Արնանման ձվի եւ տարածել այն ամբողջ մակերեսին. Soaked է ձվի կոտլետ, roll է breadcrumbs եւ տապակել տաք յուղի (ձիթապտղի յուղ ավելի լավ է):

Ին տոնական սեղանի շուրջ , կարող է ծառայել մի platter, զարդարի կիտրոնով շերտ, շերտ լոլիկի եւ վարունգի եւ sprinkled դեղաբույսերի. Ամենօրյա մենյուն են burgers, որոնք լավագույնս զուգորդվում Հնդկացորեն կամ ցորենի շիլա: Լրացուցիչ աղցան ուտեստը թարմ սեզոնային բանջարեղեն կամ թթու.

Կծու meatballs հետ, սխտոր, Ginger եւ անանուխի

Բաղադրությունը: ոչխարի - 600 գ, մեծ սոխ, սխտոր - 3-4 պճեղ, իմբիր, - մի կտոր չափը 1x1x1 սմ, թարմ անանուխ տերեւների - 6-7 հատ, արեւելյան համեմունք, ձվի, գողություն եգիպտացորենի օսլա, ձիթապտղի յուղ, ձու, աղ: , նուրբ breadcrumbs.

պատրաստում

Դարձնել գառ, սոխ, սխտոր եւ աշխուժացնել միասնական լցոնում, հունցել լավ եւ պայքարել դուրս. Ավելացնել համեմունքներ, օսլա եւ ձու. Կլոր ձեւը patties, roll, փշրանքները պաքսիմատով: Տապակել 3-3.5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում տաք ձիթապտղի յուղի. Պառկել է թխում թերթիկի եւ թխել ջեռոցում է 12-15 րոպե:

Որպես գարնիր, դուք կարող եք առաջարկել խորոված կարտոֆիլ: Burgers լավ են զուգորդվում չեզոք փափուկ թանձրուկներ, թարմ բանջարեղեն, ֆետա պանիր.