Հավի շոգեխաշել - բաղադրատոմսը Աֆրիկա

Հավի, արախիս եւ քաղցր կարտոֆիլ մեկն այն կախարդական համը կոմբինացիաներ, որոնք կարող ենք շատերին երկրպագուներին անսովոր ուտեստների. Բաղադրատոմսը հավի շոգեխաշել բանջարեղենով եւ գետնանուշ կարագի մի մասն է աֆրիկյան խոհանոցով եւ օգտագործվում է ամբողջ տարածքում Արեւմտյան Աֆրիկայում: Որ հոդվածը նախատեսում հրահանգներին պատրաստման համար: Այս էկզոտիկ ուտեստ.

Քանի որ անունը հուշում է ճաշատեսակներ, դրա հիմքը այն է, որ հավի շոգեխաշել: Recipe համար դասական մաքսային աֆրիկյան ներառում cooking ամբողջ դիակ, եւ ապա իր հետագա հղկման: Սակայն, դա կարող է թվալ ժամանակ սպառում, ուստի նպատակահարմար է օգտագործել բոլոր shredded մասից թեւերը, ոտքերը եւ հատկապես ազդրը: Բացի այդ, դուք կարող եք ընտրել առավել հարմար տարբերակը ձեզ համար - օգտագործել մեկ ուտեստ միս առանձնացել է իր մաշկի եւ ոսկրային կամ եփել ամբողջ բան. Երկրորդ տարբերակն ավելի ցանկալի է, քանի որ դա կարող է ավելացնել լրացուցիչ համը ուտեստ.

Քաղցր կարտոֆիլի պարտադիր է աֆրիկյան տարբերակով, բայց, եթե դուք չեք սիրում այն, կամ չեն կարող գտնել վաճառքի, օգտագործել սովորական կարտոֆիլ կամ turnips:

Շոգեխաշած հավի - բաղադրատոմսը հետ լուսանկարներով աֆրիկյան եւ համեմունքներով

Միսը պետք է լինի բավականին սուր է, ուստի համեմունքներ կարեւոր են: Վերջում նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելացնել 1 թեյի գդալ մի գդալ կայնեյան բիբար: Իդեալում, որ լավագույնս օգտագործել ծիծակ, բայց դուք պետք է հաշվարկել չափը: Օգտագործեք հավի thighs, drumsticks կամ թեւերը այս բաղադրատոմսով. Նրանք պետք է ավելի շատ համը, եւ juicier, քան կրծքի.

Բաղադրությունը:

- 1-1,5 կգ հավի thighs, ոտքերի եւ / կամ թեւերի.

- 1 սոխ, սպիտակ կամ դեղին.

- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղի.

Մի կտոր կոճապղպեղ, նախկինում peeled եւ կտրել.

- 6-8 սխտոր ատամները, Նյութի մանր թակած.

- 1-1,5 կգ քաղցր կարտոֆիլ, peeled եւ կտրել մեջ կտոր նախկինում.

- 500 գրամ պահածոյացված մանրացված լոլիկ.

- 500 մլ հավի արգանակ.

- 1 բաժակ գետնանուշ կարագի .

- 1 բաժակ աղացած արախիս.

- 1 թեյի գդալ աղացած համեմ ճաշասենյակ.

- 1 թեյի գդալ կայնեյան պղպեղ (կամ համտեսել)

- Սեւ պղպեղ եւ աղ.

- 1/4 կամ 1/2 բաժակ թակած cilantro.

Heat մի կաթսա մեծ բուսական յուղի նկատմամբ միջին ջերմության. Աղ հավի կտորներ եւ տապակել, մինչեւ թույլ browned. Սահմանել նրանց մի կողմ:

Հավի շոգեխաշել - բաղադրատոմսը

Saute են սոխ 3-4 րոպե, աշխուժացում անընդհատ եւ հեռացնել ցանկացած այրված մասն, ինչպես ներքեւում համաժողովրդական. Դնում սխտոր եւ կոճապղպեղ եւ շարունակել եփել 1-2 րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլ եւ քաղցր իրարանցում մանրակրկիտ է համատեղել բոլոր բաղադրիչների.

Ավելացնել Միքս հավի, հավի արգանակ, մանրացված լոլիկ, գետնանուշ կարագ, գետնանուշ, համեմ եւ կայնեյան բիբար եւ խառնել բոլոր ապրանքները, որոնք շատ լավ: Բերել եռացող ուտեստ, ապա ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Ծածկել համաժողովրդական եւ եփ գալ կես ժամ ցածր ջերմության (ստուգեք պատրաստակամություն մեկ ժամ), կամ մինչեւ հավի հեշտ չէ գնալ ոսկորների, եւ քաղցր կարտոֆիլ չի ստանա փափուկ.

Հավի շոգեխաշել - բաղադրատոմսը (սննդի մատակարարման)

Հեռացնել համաժողովրդական է հավի կտորները եւ դրեց նրանց մի գունդ է Հերիք - դա ոչ թե թույն բավարար, որպեսզի նրանք կարող են հուզված. Հեռացնել եւ մերժել է մաշկը, եւ ապա հեռացնել ոսկորները եւ կտրել միսը (ըստ ցանկության) Ամեն ինչ դրեց ետ մեջ թավայի. Կարգավորել գումարը համեմունքների եւ աղ, եւ ավելացնել տաք պղպեղ, որպեսզի ճաշակի. Շաղ տալ հետ cilantro եւ ծառայում է խաշած բրնձի.

Դե, դա արվում է մեր կերակուր. Մենք հուսով ենք, որ հավի շոգեխաշել, որի բաղադրատոմսը մենք մանրամասն նկարագրված է, դուք կարող եք հաջողության հասնել.