Արեւածաղկի ձեթ, rapeseed նավթի: նպաստ եւ վնաս է մարդու մարմնի, հատկությունների եւ կիրառման Խոհարարություն

Rapeseed ձեթ, ինչպես նաեւ արեւածաղկի, դառնում անփոխարինելի է սպառողին, լուրջ իրենց սեփական առողջության համար: Ստորեւ ներկայացնում ենք համարում եւ վերլուծել, թե դրական, եւ վնասակար հատկությունների բուսական յուղերի եւ որոշել, թե արդյոք օգտակար յուղաբերը, արեւածաղկի ձեթ: Գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ ավելի լավ է համատեղել նավթը cooking մասին:

Օգտվողի բուսական յուղեր եւ դրանց օգտակարության

Դա կարեւոր է իմանալ, թե որ բուսական յուղեր պարունակել շատ ավելի phosphatides քան կենդանական ճարպեր. Եվ այդ կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, որոնք նպաստում են մարսողություն յուղ եւ նվազեցնել խոլեստերին է արյան մեջ: Իսկ վերջինս կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը:

Հետեւաբար, յուրաքանչյուր մարդ պետք է փոխել, ինչպես նաեւ տարիքը հարաբերակցության պարենամթերքի կենդանիների եւ բուսական ճարպեր, ավելացնելով ծավալը վերջինս:

Ըստ շատ առողջ, բոլորը բուսական յուղ (ձեթ արեւածաղկի, կանճրակի, ձիթապտուղ, եգիպտացորեն, բամբակ, եւ այլն) պետք է ներառվեն դիետայի յուրաքանչյուր անհատի: Ընդ որում, նրանք պետք է լինի մոտ 1/3 բոլոր յուղ սպառվում:

Հատկապես լավ յուղ է բուսականությամբ հումքի տեսքով, օրինակ, լրացնելու համար տարբեր աղցաններ: Unsaturated ճարպային թթուների ազդեցության տակ բարձր ջերմաստիճանի եւ օքսիդացված, համապատասխանաբար, կորցնել բոլոր օգտակար հատկությունները:

The նվերներ բնության. Արեւածաղկի ձեթ, կանճրակի

Լայնորեն օգտագործվում է մարդկանց, բուսական յուղեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի, արեւածաղկի, եւ վերջին տարիներին համատարած օգտագործման բռնաբարության սերմերի յուղով:

Ծննդավայրն արեւածաղկի սերմերի, որոնք օգտագործվում են արտադրել մեկը ամենատարածված բուսական յուղեր, Ամերիկան. Ռուսաստանում այս արեգակնային գործարանը, որը հարվածել է մեծ Պիտեր I. Նա բերեց, որ սա էկզոտիկ հրաշք Հոլանդիայում:

Արեւածաղկի ձեթ կոչվում է նաեւ, նիհար, քանի որ այն կարող է կերել ընթացքում պահքի ուղղափառների:

Կա բարդությունը մշակման rapeseed նավթի. Այն կապված է deducing դրանից phospholipids, chlorophylls, ճարպային թթուների եւ ծծումբ.

Rapeseed նավթի համեմատաբար նոր է: Հիմա դա ավելի ու ավելի հաճախ է մարգարինի եւ տարածում են ավելացվել փոխարեն արմավենու յուղի, ինչը կազմում է նրանց առավել անվնաս եւ նույնիսկ շահավետ.

Անասնապահությունը մեթոդը Կանադայում դրսեւորվում է ձեւը յուղաբերը (canola) բացակայության նյութերի, որոնք կարող են առաջացնել որոշ վնաս է մարդու մարմնի. Դուք կարող եք դիմել մի նոր գործարան, առանց մշակման.

Արեւածաղկի ձեթ, rapeseed ունեն որոշ առանձնահատկությունները, որոնք կարելի է գտնել ստորեւ:

Օգուտները rapeseed նավթի

Հումքատեսակի - սերմ բռնաբարել բույսեր: Այս պարենամթերք ունի շատ monounsaturated oleic թթու. Այն նաեւ պարունակում է մի փոքր քանակությամբ հողագործության եւ Tri-չհագեցած թթուներ, որոնք կարող են նվազեցնել օքսիդացում եւ մեծացնել իր ելուստը կյանքը:

Ըստ նրա հոտը հիշեցնում է ընկույզի յուղ, գույն, դեղին կամ շագանակագույն: Ըստ նրա հատկություններով, ինչպիսիք են հյուսիսային ձիթապտղի յուղի.

Հայտնի է, որ ավելի օգտակար ու անվնաս հատկությունների արեւածաղկի յուղի. Rapeseed նաեւ կարող է օգտագործվել ավելի իմաստուն:

Նրա ճիշտ կիրառումը ի վիճակի է բարելավել եւ թարմացնել է մաշկը, եղունգները եւ մազերը: Ամենակարեւոր բանը, - դա կարող է կանխել առաջացման atherosclerosis, ամրապնդել իմունային համակարգը եւ բարելավել վիճակը նյարդային համակարգի.

The rapeseed նավթի հայտնաբերվում նյութ կոչվում estradiol: Սա մի կին հորմոն, որը օգնում է կարգավորել գործունեությունը վերարտադրության համակարգի եւ այլ գործընթացների: Սա մեկն է այն հիմնական հատկանիշները նավթի օգտակար է լուծել խնդիրը անպտղության կանանց.

Omega-3 թթուներ rapeseed նավթի 10 անգամ ավելի է, քան նույնիսկ, որ ձիթապտղի: Ի լրումն, դա լավ աղբյուր վիտամիններ A եւ E- ով

Ինչ տարբերակում յուղաբերը նավթ արեւածաղկի

Այս ապրանքը պարունակում է ավելի քիչ անառողջ հագեցած ճարպեր, քան արեւածաղկի յուղի. Monounsaturated ճարպային թթուներ է նաեւ զգալիորեն ավելի քիչ:

Թեթեւակի փոքր եւ շահավետ polyunsaturated ճարպային թթուներ, համեմատ արեւածաղկի ձեթ:

Կազմը rapeseed նավթի հայտնաբերվել վնասակար է մարդու erucic թթու. Այս նյութը վատ մշակվում մարմնի կողմից, որը նպաստում է նրա կուտակման, որը կարող է հանգեցնել մի շարք բացասական հետեւանքների հետ կապված մարդու առողջության համար:

• անսարքությունը սրտանոթային համակարգի.
• աճի դանդաղեցում եւ թույլ վերարտադրողական ֆունկցիան.
• զարգացնել լուրջ լյարդի հիվանդություն.

Ինչպես նշվեց վերեւում, դա հնարավոր է պատահական եւ անգրագետ օգտագործման այս ապրանքի. Այս առումով, լավագույն եւ անվտանգ ճանապարհն է օգտագործել է ավելացնել այն մյուս յուղեր. Վերջինս այժմ լայնորեն կիրառվում: Մի խառնուրդ rapeseed եւ արեւածաղկի յուղի - լավագույն տարբերակն է:

Բուսական յուղ Խոհարարություն

Գաղտնիք չէ, որ արեւածաղկի ձեթ լայնորեն օգտագործվում է cooking մասին: Վերջին տարիներին, այնպես, որ canola նավթ:

Դա կարեւոր է խոհարարների, որ յուղաբերը նավթ, որը հարուստ է վիտամիններով, ունի բավականին հաճելի խելառ համը (նման արախիս): Շնորհիվ այդ հատկությունները, այն պատրաստակամորեն օգտագործվել ռեստորաններ է ավելացնել մի շարք աղցաններ եւ ուտեստների.

Օգտագործումը այս նավթի շարունակում է այն փաստը, որ դա երկար ժամանակ է, նույնիսկ համեմատ արեւածաղկի, պահպանում գույնը եւ թափանցիկությունը: Կալորիականության ապրանքի (899 կկալ 100 գրամ) ջերմաստիճան համընկնում արեւածաղկի.

Ինչպես ընտրել ճիշտ նավթը

Բոլոր յուղեր վաճառվում են խանութներում հարմար մարդկային սպառման. Միակ տարբերությունն այն է, որ գինը եւ պրոդյուսեր: Ավելի, խանութներ կարելի յուղաբերը նավթ, արեւածաղկի ձեթ, «Աննայի»: Այն ունի բավականին ցածր գին եւ գերազանց որակը: Սովորաբար դա դեզոդորեցված եւ սառեցրել դուրս, եւ դա թույլ է տալիս այն որպես ավելացված աղցաններ եւ սառը նախուտեստներ, եւ ենթարկվում է ջերմային բուժում vysokogradusnoy:

Որպեսզի նպաստի եւ կանխել վնաս, դա անհրաժեշտ է գրագետ մոտենալ հարցը ընտրության նավթի. Դա unrefined եւ նուրբ. Առաջին տեսակի է սովորաբար darker երանգներ հարուստ համը եւ բույր: Այն կարող է օգտագործվել միայն լրացնելու ուտեստների. Երկրորդը պետք է լինի թեթեւ գույն (ծղոտ), եւ թույլ բուրմունք. Այն հարմար է ցանկացած ջերմային բուժում.

Rapeseed նավթը պետք է ձեռնարկվեն միայն արտադրվել ըստ ԳՕՍՏ: Ավելին, պիտակը, որը պահանջվում է նշված erucic թթու պարունակությունը: Այն չպետք է գերազանցի 5%:

«Աննա» -ի Նավթի: արձագանքներ

Լավ որակի են կանճրակի, արեւածաղկի ձեթ, «Աննայի»: Վերանայում այս ապրանքի հիմնականում դրական.

Մեծ եւ կարեւոր առավելությունն է արտադրողի - ողջամիտ գնով ապրանքների. Բացի այդ, սպառողական ունի իմաստը բացակայությունը ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, տարբեր քիմիական հավելումներ եւ պահպանմանը երկար ժամանակ իր նախնական գույն եւ թափանցիկությունը:

եզրափակում

Բոլորն էլ գիտեն, որ հիվանդությունը ավելի հեշտ է կանխարգելել, քան բուժել այն. Սա հատկապես կարեւոր է քաղցկեղի.

Է Սան Ֆրանցիսկոյում, այն իրականացրել է հետազոտություն բնակչության, որտեղ այն հայտնաբերվել է, որ կանայք, ովքեր ձեւավորումը եւ սպառում ուտելիք նավթի բռնաբարության, ռիսկը կրծքի քաղցկեղի տոկոսադրույքների ցածր են, քան մնացածը:

Շնորհիվ բարձր պարունակության մասին antioxidants եւ օմեգա 3,6 նավթի օգնում է կանխարգելել հետագա եւ շաքարախտը, եւ սրտի հիվանդություն, ինչպես նաեւ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: