Beluga խավիար: տեսակները եւ հատկությունները

Որ ոչ պակաս հայտնի անդամ է STURGEON - Beluga. Ամենամեծ քաղցրահամ ձուկ. zvestna որ որոշ առեւանգված նմուշների կշռել մինչեւ վեց հազար տոննա: Beluga խավիար է ուտել, ըստ էության, հանդիսանում է առավել թանկ Անասնաբուծական արտադրանքներ:

Hausen

Ընդհանուր առմամբ, դա իսկապես հսկայական - ֆիքսված գրավումը ատյանի 4.2 մետր երկարությամբ: Կան առաջարկներ, որոնք դուք կարող եք հանդիպել անհատներին եւ մինչեւ 9 մետր եւ քաշը 2 տոննա, սակայն նման դեպքեր չեն փաստագրված էր:

Այս ձուկը ապրում է երկար ժամանակ, մինչեւ հարյուր եւ ավելի տարի: Ի տարբերություն սաղմոնի, մեռնող անմիջապես հետո spawning Beluga խավիար չէ նրա մահվան պատճառը: Spawning, այդ ձուկ են շատ անգամ: Խավիար, նրանք վերադառնում են սովորական միջավայրի.

Beluga է գիշատիչ է, որ ուտում ձուկ: Նա սկսում է զբաղվել կողոպուտի, իսկ դեռ մի տապակել իր հայրենի գետը. Ծովում, ձուկը փորձում է անել, բայց երբեմն կծում կակղամորթեր: Որոշ դեպքերում բռնել նորածին կնիքները են հայտնաբերվել:

Ձուկ վաղուց է նշված է որպես վտանգված: Ներկայումս արգելված է իր սեւեռման, առք եւ վաճառք `նրա ցանկացած մասից, այդ թվում` խավիարի. Սակայն, դուք կարող եք ձեռք բերել որեւէ մասերի է սեւ շուկայում. Միայն հիմա ես պետք է սպասել մի քանի տարի: Այն փաստը, որ Beluga բնակչությունը զգալիորեն նվազել է: Վերջին տարիներին, սեւ շուկան խավիար է գալիս, շատ ավելի քիչ է, քան պատրաստ է գնել այն. Հիմնական մատակարարներից խավիարային արտադրանքի վաճառվել է նախապես, 4 տարի առաջ. Ի լրումն, այս ձուկ պաշտպանված է օրենքով բոլոր երկրներում, այնպես որ, նրանք, ովքեր վաճառում են այդ արտադրանքը, խախտում են օրենքը: Ինչպես նրանք, ովքեր գնում են այն:

Գրեթե բոլոր բելուգա խավիարի է պահ է Վոլգայի ավազանում: Բոլոր առկա տեսակի Beluga տարբեր միջավայրերի. Քանի որ միս ու ձու այդ ձուկ ունեն շատ բարձր գին, փորձերը տոհմային այն գերությունից. Սակայն այն, ինչ այժմ ձկների գործարանի հայտարարի Beluga, ըստ էության, դա չէ, դա պարզապես մի խառնուրդ ազնվական ձուկ ուրիշների հետ, չի ունենա նման բարձր տոհմային.

տեսակներ խավիարի

Հին ժամանակներում անհնար էր պատկերացնել մի ճաշկերույթ է արքայական տան, եթե սեղանը չի եղել հիմնական ուտեստ - բելուգա խավիար: Սեւ, սակայն, այն կարելի է անվանել ձգվել: Ըստ էության, այն ունի մուգ գորշ գույն: Հոտը ձու է կոնկրետ, խելառ համը.

խավիար տեսակ մեկի, բայց կան շատ գույներով. Եւ թեթեւ է, քան այն, որ ավելի բարձր է այն արժե: Առավել թանկ - Beluga խավիար ալբինոս: Ավելի նուրբ եւ նուրբ ճաշակը մի արդյունք հին ձուկ. խավիար գույնի մի հազվագյուտ արարածի սպիտակ, ոսկե կարեւորում: Որ լույսի ուժգնությունը կախված է նաեւ տարիքից եւ ձուկ.

Սպիտակ թառափ ձու, քանի որ արտադրանքի այլ hues, չի տառապում հետ շփման մետաղական սպասքը, դա սպանում համ. Ծառայել է այս ապրանքը արդեն վաղուց ընդունված, կամ թույն շամպայն կամ օղու cooled, որքան հնարավոր է.

Այս խավիար ամենամեծ, դրա տրամագիծը 6 մմ: Գին, քանի որ կարող է ակնկալել, ինչպես նաեւ կախված է չափի առանձին ձավարեղեն, իրենց հասունության աստիճանը եւ նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ խավիարի արտադրվել: Այն համարվում է առավել արժեքավոր խավիարի ձուկ ապրում է Կասպից ծովի ավազանում:

կառուցվածք

Beluga խավիար հարուստ է տարբեր B վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալցիում, մոլիբդենի, մագնեզիումով, ֆտորի, նատրիում, երկաթ: Յուրաքանչյուր այդ նյութերի համար անհրաժեշտ է պահել մարմինը առողջ եւ գեղեցիկ: Բացի այդ, միս Beluga հինգերորդ մասում բաղկացած է մի սպիտակուցային, որը հեշտությամբ մարսվում ամբողջությամբ, տալով մարմինը, որպեսզի այն պետք amino թթուներ.

Ճարպային թթուներ պարունակվող ձու եւ մսի Beluga ի փոքր գումարների, քան այլ թառափի, բայց դա հիանալի մատակարարն օմեգա-3 ճարպային թթուներ, ինչը հնարավոր չէ առանց կայունացման գործընթացի intercellular գործընթացներին. Նրանք ունեն հակաբորբոքային եւ հակաօքսիդանտային ազդեցություն, օգնում է նվազեցնել հավանականությունը ունենալու կաթված կամ սրտի կաթված.

օգուտ

կազմը արտադրանքի մեջ խոսում է իր օգտակարությունը է օրգանիզմի: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործման համար դիետիկ սնունդ, հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի, կանխելու համար սրտի խնդիրների եւ այլ հիվանդությունների: Սակայն, հաշվի առնելով, թե որքան խավիարի Beluga ալբինոս խավիարի նման այլ գույներով, դա քիչ հավանական է, որ մեկը շարքային քաղաքացիների կկարողանա ոչ միայն ուտել այս ապրանքի, բայց նույնիսկ փորձեք. Սակայն, նույնիսկ նա տեսնում է նրան ոչ բոլորն են.

Իսկ ձուկ ինքնին, եւ Beluga խավիարը շատ բարձր ջերմաստիճան սնունդ: 100 գրամ միս պարունակում է 150 կալորիա, իսկ հորթի - 250. Այնուամենայնիվ, գնի հիման վրա յուրաքանչյուր հարյուր գրամ, դուք չեք կարող անհանգստացեք շատ. Դա քիչ հավանական է հաջողվում ուտել բավարար քանակությամբ է, որպեսզի նրանց վրա ազդելու սննդային արժեքը diet.

Հակացուցումներ

Beluga խավիար, մի լուսանկար, որը հիշեցնում է մեզ, որ, կարծես, այս անհետացել դիետայի, ապա ապրանքը կարող է լինել միայն հակացուցված ունեցող մարդկանց համար անհատական անհանդուրժողականության ապրանքի:

գները

Գները այս ապրանքի ցնցում ու զարմացնել: Առավել թանկ - Beluga խավիար ալբինոս: Դա այնքան թանկ է, որ այն կազմել է փաթեթավորման բանկա պատրաստված ոսկուց: Այս «ոսկու պաշարները», որը կշռում է ավելի քիչ, քան 100 գրամ, գնահատվում է մոտ 2000 դոլար: Կիլոգրամ եզակի արտադրանքը կարժենա 23 000 դոլար: Է, որ նման գնով դուք կարող եք գնել եւ բուսական խավիար: Միայն թե կիլոգրամներով պետք է սպառում 13 հազար տոննա համեղ, ոչ մի կասկած օգտակար, բայց շատ էժան է եւ բացառիկ արտադրանքը.

Beluga խավիար, որը չէ ալբինոս, ավելի էժան է, բայց բավարար չէ դառնալ մատչելի մեծամասնության համար գնորդներ. Դրա գինը տատանվում է 10-ից մինչեւ 19 հազար դոլար մեկ կիլոգրամի համար, կախված գույնի խավիարի. Թեթեւ, ավելի թանկ է. Իսկ ավելի հին է ձուկ, տվեց ձու է, որ բարձր ծախսերը:

Եթե դուք առաջարկում է գնել էժան Beluga խավիար - լիովին վստահ լինել, որ դա այդպես չէ: Սա կարող է լինել խավիար hybrids դաստիարակված արհեստական միջոցներով, կամ բոլոր, եւ դնելով որոշ այլ ձուկ. Նույնիսկ եթե վաճառողը պնդում է, որ հնարավորություն է տալիս, որպեսզի էժան, քանի որ շտապում / պետք է money / եւս մեկ պատճառ, ամեն դեպքում չեն հավատում: Լավ, որակ, իսկական Beluga խավիար, ոչ ոք չի վաճառել ցածր է միջին շուկայական գնով, եւ, իհարկե, չի պատրաստվում դա անել, անհասկանալի տեղերում եւ շուկաների: Ի վերջո, մարդիկ իսկապես ընդունակ գնելու այդպիսի ապրանքը, չեն գնում շուկաներում: