Առաջին դասընթացը: halophyte երշիկեղենի

Թվում առաջին դասընթացների են օրինական սիրո halophytes: Պատրաստել նրանց տարբեր ձեւերով, բայց արդյունքը մնում է նույնը `համեղ, սննդարար, իսկ ապուր շատ ախորժելի: neatly թակած բանջարեղեն, կտոր մսի, երշիկեղենի եւ երշիկ է լոլիկի արգանակ.

Solyanochka հետ sauerkraut եւ երշիկեղենի

Solyanka երշիկեղենի ստանում չեղյալ համարվել, եթե իր նախապատրաստման է պահպանել որոշակի չափերի. Եթե դուք համալրվող մինչեւ 200 գրամ հավի կամ կաթնամթերք երշիկեղենի, sauerkraut, դուք պետք է մոտ մեկ կիլոգրամ: Լրացուցիչ կարիքները թթու վարունգ - 2 ըլլալ ատոնք արժեք. սոխ - 2 գլուխ, նույնպես. տոմատի մածուկ - 3-4 ճաշի գդալ սեղանի. նույնն է ալյուրի, մի քանի ճաշի գդալ of թթու դրած կապար, մի քիչ հացի փշրանքները, կարագ, աղ, շաքար, համեմունքներ, խոտաբույսեր համտեսել: A եփած երշիկ հետ solyanka դրանով:

1. Նյութի մանր shredded կաղամբ, դուք կարող եք ունենալ մի գազար, մի քիչ լվանալը, ճզմում (եթե դա չի եղել, harvested է ղեկավարների), ավելացնել թավայի, որը լցնել ձեթ եւ կես բաժակ տավարի արգանակ (կարող է լինել, եւ տաք ջուր): Եփ գալ, ծածկված 35 րոպե 40 միջին ջերմության. Ժամանակ առ ժամանակ ակտիվանալ եւ համտեսել է կաղամբով ստանալ չափազանց փափուկ, հակառակ դեպքում ձեր solyanka երշիկեղենի կորցնում »առեւտրի զգեստը."
2. Առանձին, տապակել սոխ. Ներդրեք այն է կաղամբով. Ավելացնել լոլիկ, աղ, շաքար, համեմունքներ, դափնու տերեւ եւ պղպեղ ոլոռ, մի քիչ քացախ (պետք է համտեսել լրիվ աշխատունակ, քաղցր եւ թթու): Շոգեխաշել ամեն ինչ 10 րոպե.
3. Տապակել կարագի ալյուրի, ինչպես նաեւ ավելացնել կաղամբով. Ավելացնել կայծ է ապագա halophyte երշիկեղենի եւ խաշած մի քիչ Թարախապալար.
4. Նրբերշիկ, երշիկ, այլ մսամթերքներ բաղադրիչները, որոնք ուշադիր կտրել, առանձին քիչ տապակել կարագի հետ, սոխ. Համաժողովրդական է մսի դնում թակած gherkins, կապար, ավելացնել մի քանի գդալ արգանակ-C դասարանից, 3-5 րոպե է բարկանալ տակ կոպ.
5. Վերջնական փուլերում մենք գործում է հետեւյալ կերպ. Կեսը կաղամբ pans տարածել նույն շերտ է համաժողովրդական. Հաջորդ գալիս է հերթը մսամթերքի բանջարեղենով. Գագաթին երկրորդ մասում կաղամբով. «կարկանդակը» Paneer կոտրիչ, oiled եւ գնում է 15 րոպե տաք ջեռոցում (մինչեւ փխրուն): Գագաթին, որ ուտեստ եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի կերել մեկ նիստում:

միս solyanochka

Hodgepodge կոչվում թիմին, քանի որ դա շատ բազմազան բաղադրիչներ, որ ներառում է. Իրականում, թե ինչպես պետք է եփել hodgepodge թիմ, հայտնի է շատերին, բավական է ունենալ շատ տարբեր մսի ֆոնդային խաշած երշիկ եւ ապխտած վետչինա, ինչպես նաեւ երիկամային տավարի միս, լեզու, ընդամենը կտոր միս: Որոշ բաղադրիչները կարող են տապակած, եփած մյուսները դուրս. Համ են նման կրճատումներ կլինի միայն հարուստ, ավելի հարուստ, ավելի հաճելի: Այնպես որ, կտրել սոխ, տապակել եւ շոգեխաշել է տոմատի-մսի սոուսով. Թթու վարունգ են peeled, կտրել կես երկայնակի մեջ, ապա բարակ շերտ: Միս բաղադրիչներ, պատրաստի, եւ thinly կտրտած, որոնք պահվում են մի թավայի, որը թուլացել սոխ. Կա նաեւ մենք տեղադրել վարունգ, lavrushku, ապա աղ, պղպեղ, թթու դրած կապար եւ ավելացնելով համեմունքներ: Այս ամենը տակ կոպ, եփել 15 րոպե ցածր ջերմության (բայց պետք է բարկանալ): Ընտրովի, համահայկական տեղադրված է բարակ շրջանակների լոլիկի. Solyanochka Երբ հասունացած, այն sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի եւ կերել թթվասերով:

Ի ապուր Bowl, մինչեւ որ այն լի շերտ կիտրոնով (ճաքճքել!) Եւ ձիթապտուղ. Համամասնությունները: մսեղեն - 300-400 գ; Արգանակ - 500 գ վարունգ - 4 հատ; սոխ - 2 գլուխ, Տոմատի - 2 ճաշի գդալ. ձիթապտուղ եւ թթու դրած կապար - 1 գդալ; կրեմ - 100 գ Կիտրոն - եռամսյակների. Այո, այս hodgepodge դնում, եւ բրինձ, եւ կարմիր լոբի (մոտ մեկ բուռ երկուսն էլ): Նրանք են եփում առանձին-առանձին, ապա համատեղել մնացած բաղադրիչների. Եւ սա կատարելապես solyanka գնում սեւ հաց, ծովատառեխ եւ կանաչ սոխ! Այժմ հարցն այն է, թե ինչպես պետք է եփել hodgepodge միս, դուք չպետք է առաջանում: