Անկեղծ եւ համեղ սուպ

Այսօր դուք կարող եք գնել ոսպ շագանակագույն, կանաչ եւ կարմիր: Յուրաքանչյուր բազմազանությունը ունի իր առանձնահատկությունները: Ընտրելով կանաչ կամ շագանակագույն, պետք է տեղյակ լինեն , որ նման ոսպ բնութագրվում է խելառ համը, եւ որ պահպանում է իր ձեւը ժամանակ ջերմամշակման: Այն կարող է եփել, ինչպես գարնիր հետ խոզի մսով կամ բեկոն, նաեւ պարզ է դառնում, որ բանջարեղենային կերակրատեսակներով եւ curries. Կարմիր ոսպ ունի կծու համ եւ արագ ընկնում բացի, որպեսզի այն լավագույնս օգտագործվում են Ապուրներ, եւ նման ուտեստ ոսպ, ինչպիսին կարտոֆիլի պյուրեով:

Որպեսզի պատրաստվենք է ոսպ է ջերմամշակման, դա չի պետք է soaked, բայց կիսանդրին դեռ արժանի այն հեռացնել քարեր եւ այլ աղբ: Ոսպ կլանել շատ ջուր, այնպես որ, երբ խոհանոցային ուտեստների դրանից միշտ վերահսկում է գումարը ջրի մի կաթսա.

Ճաշատեսակներ ոսպով աղցան

Կանաչ ոսպ (330 գ) եփել հավի արգանակ, միեւնույն ժամանակ, նետել զամբյուղի մեջ սխտորի զույգ ատամները 4 փետուր կանաչ սոխ (թակած), մի կտոր կարագ. Լցնել արգանակ այնքան, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկված ազդրամաս: Մութն մինչեւ պատրաստվածությանը ոսպ, ցամաքեցնել ջուրը (եթե այն շարունակում է մնալ) եւ սառեցնել: Լրացրեք լոբի կարմիր գինու քացախ (սենյակ գդալ), ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ) եւ խառնել հետ խորոված պղպեղով թակած եւ crumbled պանիր կամ մի բուռ վերաբերյալ feta պանիր. Այս ուտեստը ծառայել է հրթիռային աղցան կամ որեւէ այլ գազար.

Ճաշատեսակներ ոսպով ապուր,

Կարմիր ոսպ (300 գ) լցնել հավի արգանակ է հարաբերակցության 1: 3. Նաեւ թող ներքեւ մի թավայի թակած սոխ եւ սխտոր ատամը: Բերելով է եռում, ոսպ ծնոտ է blender եւ վերադառնալու է զամբյուղի մեջ. Ավելացնել բարեգործական խյուս մի քիչ տապակած բեկոն, մի լիքը գդալ թթվասեր եւ պարզապես մի քիչ թակած տաք պղպեղ չիլի: Season հետ, աղ: Բերել կրկին է բարկանալ, հեռացնել ջերմության, եւ կարող է ծառայել է ապուր է սեղանի վրա, համեմված թարմ դեղաբույսերի.

Տաք ուտեստներ եւ ոսպ

1. նրբերշիկներ ոսպ: Երշիկեղեն (6 հատ) եւ շերտերով խոզապուխտ (4 հատ) խորը տապակել թավայի մինչը brownish գույն. Ավելացնել ոսպ է համաժողովրդական, բանկա պահածոյացված տավարի կոնսոմե եւ խառնել: Եռալուց հետո, եփել ուտեստ դեռ մոտ 30 րոպե, այսինքն, մինչեւ եփած հացահատիկային. Վերջում խոհարարություն, դնում է ոսպ ճաշասենյակում գդալ սերուցքով եւ որքան կարմիր հաղարջ դոնդող: Խավարտ դուք կարող եք ներկայացնել կարտոֆիլի պյուրեով:

2. Շոգեխաշած խոզապուխտով ոսպ: Leg (1.5 կգ) լցնել ջրով, եւ բերում է բարկանալ. Ջրային ռեսուրսների արտահոսք, լցնել մի նոր եւ ետ բերել է եռալ: Ապա միս եփել եւս մեկ կես ժամ, ապա ավելացնել համահայկական ոսպ (300 գ), Նյութի մանր թակած գազար (2 հատ), թակած նեխուր (2 ձողիկներ) lavrushku, ուրց (մեկ տնտղել), shallots (8 լամպ): Ուտեստ է եփել մոտ մեկ ժամ, եւ վերջում ավելացնել ճաշի գդալ թթվասեր, աղ եւ պղպեղ:

3. Cod ոսպ: Կանաչ ոսպ (225 գ) եփել հավի արգանակ (450 մլ) լրացնել lavrushki կես ժամ, այսինքն, մինչեւ փափուկ legumes. Ավելացնել պատրաստված ուտեստ Նյութի մանր թակած մաղադանոս. Ջեռոցում թխել ձկան ֆիլե (4 շերտ) 20 րոպե է 200 աստիճանով: Ոսպ կազմակերպել է ափսեների, վերեւից է ձուկ եւ շաղ մի խառնուրդ է ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութ:

Vegetarinskoe ուտեստ ոսպ: ոսպ սնկով

Լվանում է rump (1 բաժակ), դնում մի թավայի եւ ծածկել ջրով (3 բաժակ): Բերում է եռալ, նվազեցնել ջերմային նվազագույնի, ավելացնել աղ եւ եփել եւս 20-25 րոպե, քանի դեռ լոբի են քնքուշ. Պարբերաբար հեռացնել փրփուր ձեւավորված: Մի քանի լամպ եւ մի քանի սխտոր ատամների թակած գազար (2 հատ), շփում է grater. Սունկ (300 գ) էր Նյութի մանր կտրել մեջ ափսեների. Ի տապակ տապակել սոխ ձեթ, սխտոր քանի րոպե, ապա գազար, եւ դրանից հետո եւս 3 րոպե, ավելացնել սունկ. Այն բանից հետո, 8-10 րոպե, երբ սունկ կբերվեն պատրաստակամության, թափել մեջ համաժողովրդական ոսպի եւ թակած թարմ դեղաբույսերի. Պղպեղ, խառնել ամեն ինչ ուշադիր եւ դուք կարող եք հեռացնել ջերմության.

Հուսով եմ, որ, հիմա դուք ստիպված չեք լինի խնդիրներ է այն փաստը, որ դուք կարող եք խոհարար ոսպ, եւ այդ շատ սննդարար legumes ամուր տեղ ձեր ամենօրյա diet.