Սնունդ եւ խմիչք, Աղցաններ
Աղցան «Ոզնին» - ընտրանքներ եւ բաղադրատոմսեր
Չես զարմանում, որ որոշակի անունով ուտեստը երբեմն ունի մի քանի կերակուրներ: Երբեմն դա միայն նրբերանգներով է, բայց ելք, ըստ էության, տարբեր ճաշատեսակներ: Հավանաբար, դա այն է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր սեփական ճաշակի նախասիրությունների հիման վրա ավելացնում է իր սեփականը: Օրինակ, ինտերնետում «ոզնի» աղցանը ներկա է մի շարք տատանումների: Ճիշտ է, տարբերությունները հիմնարար չեն, բայց դրանք են: Անհրաժեշտ է, թերեւս, փորձել առնվազն մի քանի ստուգված բաղադրատոմսեր, որոշելու, թե ինչն է նախընտրում: Եվ այնտեղ, գուցե, եւ գալ ձեր սեփականը:
Աղցան «Ոզնին», առաջին տարբերակը
Մենք վերցնում ենք հավի միս, չորս ձու, պահածոյացված արքայախնձորի մի բանկա, հարյուր հնդկական ընկույզ գրամ, մի քանի գորգ սխտոր, հարյուր հիսուն գրամ պինդ պանիր, ձիթապտուղ, մայոնեզ: Հավի ոտքը եփել, ձու, նույնպես: Պանիրը երեքի վրա grated, անանուխ կտրել մեջ խորանարդի (եթե դրանք արդեն կտրել ձեզ համար, պարզապես քորում հեղուկ): Եփած ձու «հագուստը», երեքը, մի հատակի վրա, ամբողջ ոտքը ոսկորներից փաթաթված է: Ընկույզները ավելի լավ են, ավելի լավ բլենդեր, խառնել մայոնեզի հետ, եւ մենք նաեւ մանրացված սխտոր ենք դնում: Այս վերալիցքավորումն է, եւ այժմ կարելի է եւ հավաքել աղցան «Ոզնին»:
Մսը դնում ենք ճաշատեսակի վրա, հնարավորության դեպքում տալով ոզնիի ձեւը, քսելով սոուսով, անանուխի հաջորդ շերտը դնելով, կրկին յուղում, ապա պղպեղով պղպեղը եւ արդեն հասկացել եք: - Վերալիցքավորում: Վերջինները ձու են, ի դեպ, կամ նույնիսկ հեռացնում են ձվի դեղնուցները, կամ առաջին հերթին շփում են, իսկ սկյուռիկները վերեւում, օծել են հագնվելու հետ: Այժմ ձեւավորում `ձիթապտուղներ (առանց փոսերի, իհարկե): Նյութապես թակած, փորձելով ստանալ ծղոտներ, ոչ թե օղակներ կամ խորանարդներ: Մենք նրանց փուշերը, քիթը, աչքերը պատրաստում ենք: Ի դեպ, այս ուտեստը հայտնի է նաեւ որպես աղցան «Ոզնին է մառախուղում»: Ընդհանրապես, ամենակարեւորն այն է, երեւակայությունը ցույց տա, ճաշատեսակ զարդարել եւ պատմել դրա մասին, եւ այն, ինչ կատարվել եք, տասներորդ հարց է:
Salad "Ոզնին", երկրորդ տարբերակ, սուր սիրահարների համար
Ձեզ անհրաժեշտ է կորեական գազար, երեք հարյուր կամ չորս հարյուր քառակուսի մղոն, հավի կրծքամիս (մենք կարող ենք վերցնել արդեն հայտնի հավի միս), թարմ կամ թթու սունկ - երկու հարյուր գրամ, թարմ սոխ, պինդ պանիր, մայոնեզ, ձիթապտուղ, չորս ձու: Այսպիսով, հավը եփում է, ձուներն արդեն մոտենում են, իսկ պանիրը դեռ մնում է: Թթվասեր սունկը քսում է հեղուկը, կտրել (թարմ առաջին կտրել, ապա տապակել մինչեւ արել): Սոխը նույնպես փոքր է ցանել, հետո տապակել: Եփած հավը գցված ոսկորներով, երեք ձու `երեք, մեկ թողնում, ձեւավորում: Եկեք հավաքենք աղցան. Հավի մայոնեզ-սոխ-սնկով-մայոնեզ-պանիր-ձու: Աղցան հավաքելու կարգը կարող է ընտրել ձեր սեփականը, դա սկզբունք չէ: Այժմ մենք տնկում ենք գազարը վերեւում, թողնելով «ազատություն», մենք միեւնույն ձիթապտուղն ենք անում, աչք ենք փակում, կեսը կիսով չափ կտրում ենք ձվերի կեսը, կրկին կես անգամ կեսը կտրենք, բայց արդեն այս հատվածը դնում է մուգ գույնը: Ձվի կեսը `կոկորդի ոտքը, գլխարկի չորրորդ մասը, սնկով տեղադրեց ոզնի: Աղցան պատրաստ է:
Ինչպես արդեն պարզ է, «աղվեսը» հիմնականում հետաքրքիր է նախագծման եւ ներկայացման միջոցով: Եվ ներսում, «ասեղների տակ», գրեթե ցանկացած բաղադրիչ կարող է լինել: Սա կարող է լավ հասնել ձեզ հետ: Եվ այնտեղ, գուցե, եւ ինքներդ ձեզ դնում են նոր աղցանները, որոնց բաղադրատոմսերը ստեղծվել են Զուտի վրա, ընկերների հետ ստեղծագործական փորձի փոխանակման համար:
Similar articles
Trending Now