Steamed dumplings հետ, ազնվամորի մի ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար

Dumplings Մայրենի - Ուկրաինայի ուտեստ է, որ ունի այնպիսի հնագույն արմատներ է, որ դեռ հայտնի չէ ճշգրիտ ժամանակը առաջացման սեղանին այս նրբություն: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, եւ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական հնարքներ.

Շատ, Նուրբ, փափուկ եւ փարթամ ձեռք բերված dumplings steamed. Նրանք ունեն ոչ միայն գերազանց համ, այլեւ պահպանում գրեթե բոլոր nutrients, որոնք կորցրել, երբ եփում են եռացող ջրի մեջ: Գոլորշի dumplings շատ ավելի լավ է կլանել մարմնի կողմից: Նրանց լրացնելով կարող են բազմազան: Կախված նրանից, թե իրենց սեփական ճաշակի եւ նախասիրությունների դրանց նախապատրաստման կարող է օգտագործվել թե քաղցր եւ մսեղեն կամ բուսական բաղադրիչները: Կաթնաշոռ, խնձոր, կարտոֆիլ կամ սունկ, լյարդի եւ աղացած միս, եւ մի շարք պտղատու (ելակ, blackberries, ազնվամորի): Մրգային fillings հարուստ են վիտամիններով եւ հետքի տարրերի, եւ միս մի արժեքավոր աղբյուր սպիտակուցային, amino թթուներ, ֆոսֆոր, կալիում եւ երկաթ.

Եթե դուք ուզում եք փայփայել ինքներդ ամռանը, եւ նրա ընտանիքի հետ համեղ բան, եփել dumplings հետ, ազնվամորի: Իհարկե, ես պետք է ծախսել շատ ժամանակ, բայց հավատացեք ինձ: արդյունքը արժանի է դրան:

Պատրաստել համեղ dumplings steamed, դուք պետք է:

• կեֆիր (շիճուկ) - 0, 5 լիտր.
• ալյուր - մոտ 1 կգ (որքան «ը փորձարկել");
• Սոդա - 1 թեյի գդալ. գդալ;
• Ձու - 2 հատ. (Ըստ ցանկության)
• աղ - կես թեյի գդալ.
• արեւածաղկի ձեթ - 1 սեղան. գդալ;
• Ազնվամորի - 400 գ

Վերը բաղադրիչների պատրաստել loosely էլաստիկ խմոր, որը չի մնում ձեռքում: Որպեսզի դա անել, մաղել ալյուրը եւ լցնել սահեցրեք. Մի լավ եւ տեղադրել ձու դրան: Խառնել բաղադրիչների հետ ընտրված fermented կաթ ապրանքի (մածուն կամ շիճուկ) եւ աղ. Լրացուցիչ փարթամ dumplings են ձեռք բերել, եթե նախապես առանձնացված է ձվի դեղնուց սպիտակուցային, փաթաթել նրանց եւ միայն դրանից հետո ավելացնել ալյուրը: Կեֆիր կամ շիճուկ կարող է փոխարինել պարզ ջրով, բայց այս դեպքում, խմոր կլինի ավելի թունդ է եւ ավելի քիչ առաձգական.

Հունցել եւ գլորում դուրս խմոր: Այնպես որ, դա չի մնում Skalka, պարբերաբար շաղ տալ այն ալյուրի. Եթե դուք ունեք ժամանակ, դուք կարող եք տալ քննությունը ստում է սառը կես ժամ:

Հուշում է ստանալ ցանկալի արդյունքներ, օգտագործել միայն բարձրորակ ալյուր.

Կտրել են մի բաժակ կամ ապակու փոքր շերտ, եւ պառկել է կեսին նրանցից մի քանի թեյի գդալներ ազնվամորի sprinkled հետ, շաքար: Փոխարեն ազնվամորի, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հատապտուղներ: սալոր, կեռաս, ծիրան, հապալաս կամ ելակ.

Փակել եզրին ստացված արտադրանքի հյուս եւ եփել նրանց համար մի քանի. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի փոքր համաժողովրդական եւ լրացնել այն ջրով մոտ ¾: Top ծածկել այն մի շերտի շղարշ. Որ նա անցկացնում եզրին է համաժողովրդական, փաթեթավորեք առողջ թելը: Տեղադրել կոնտեյներով ջրով տաքացնել եւ բերել ջուրը Թարախապալար. Այժմ դուք կարող եք տարածել dumplings. Նրանց միջեւ, դա անհրաժեշտ է թողնել մի փոքր բացը, քանի որ գործընթացում cooking dumplings աճ ծավալով: Ծածկելու վերին արտադրանքի խորը ամանի մեջ, հավասար տրամագծով թավայի. Մինչեւ յուրաքանչյուր կնոջ կա մի հարց է առաջանում, թե ինչպես պետք է եփել dumplings. Որպես կանոն, բավարար է 5-10 րոպե է մի քանի dumplings շրջվել միաժամանակ փարթամ եւ հարուստ: Ըստ այս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք եփել dumplings է շոգենավ:

Պատրաստի dumplings Դրեք մի ամանի մեջ, նախընտրական greased հետ մարգարին կամ կարագ, այնպես որ նրանք չեն մնում միասին. Դուք կարող եք թափել արտադրանքի միրգ օշարակ, թարմ մեղր եւ շաղ տալ շաքարի. Շատ համեղ dumplings steamed հետ ազնվամորու ձեռք բերել թթվասերի կամ հալված կարագի

Պատրաստի արտադրանքը կարող է սառեցվել: Պարզապես հեռացնել նրանց առաջ, խոհանոցային ից սառնարան, հալոցքից ու ջերմության. Առանց փոխելու է dumplings համտեսել կարող պառկել է սառնարան մեկ ամիս կամ ավելի. Bon appetit!