Royal սունկ: skewers, նախուտեստ ը Ֆրանսերեն լեզվում

Սունկ - ուտելի սունկ, որոնք հաջողությամբ զարգացած շատ երկրներում: Դրանցից, եփել ապուր, ավելացվել է sauces, եփած կողմնակի ճաշատեսակներ հետ մակարոնի եւ կարտոֆիլ օգտագործվում են աղցաններ եւ այլն ... Այս սունկ աղած, թթու, կերել հում, թխում են ջեռոցում եւ խորոված. Սորտերի սնկով: մարգագետնատափաստանային, դաշտը, անտառը, թագավորական կամ այլ Portobello:

Meet Portobello

Բոլոր սորտերի սնկով ունեն հարուստ համը, հարուստ է վիտամիններով, սպիտակուցներով եւ հանքային նյութեր.

Առավել նուրբ համ ունեն թագավոր: Զարգացրու նրանց սկսվել է մոտ 20 տարի առաջ, այլ տեսակներից նրանք աչքի են ընկնում մեծ շագանակագույն գլխարկը, արտասանեց սունկ համը եւ համ: Նրանք օգտագործվում են ոչ միայն վերամշակված ձեւով, այլեւ պանիր.

Շատ chefs եւ համադամասերները նախընտրում Portobello, գտնելով, որ համ այդ սնկով նման են համով սպիտակ սնկով.

Մինչեւ cooking սունկ ռոյալթի, որը կառաջարկվի բաղադրատոմսեր ստորեւ, դուք պետք է:

• մաքրել դուրս գետնին, ձգտել specks եւ նրբորեն ողողել սառը ջրով.
• Ոչ մի դեպքում չեն ներծծում սնկով. Նրանք կկորցնեն իրենց համը, համը եւ դառնալ ջրիկ.

Skewers սնկով

Է պատրաստել ազդեցիկ ճաշեր պահանջվող:

• թագավորական սունկ - 10 հատ,
• Սոյայի սոուս - 3 կամ 4 ճաշի գդալ (աղյուսակ).
• Սխտոր - 4 մեխակ,
• հյութ մեկ կիտրոնի,
• սամիթ - մեկ ճառագայթով.
• աղացած սեւ պղպեղ, Curry, աղ - ից ճաշակի.
• գինու քացախ - 1/2 գդալ (թեյ).

Պատրաստել է հետեւյալ կերպ.

1. Սխտոր մաքրվում, թակած. Սամիթ լվանալ, կտրել.
2. Պատրաստել սունկ, չոր նրանց թղթի վրա սրբիչ:
3. Բեռնարկղային լցնել կտրատած սամիթ, սխտոր, թափել են սոյայի սոուս, հյութ մեկ կիտրոնի, գինու քացախ: Բոլոր խառնել, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, պղպեղ, Curry.
4. Հանդիպման արդյունքում ներարկել մարինադ սունկ, խառնել նրբորեն.
5. Սունկ թողնել marinate (15 կամ 20 րոպե):
6. Preheat ջեռոցում 200 աստիճան: Սունկ զգայուն է skewers, ուշադիր folded մեջ վիճակում, թափել է մարինադ եւ դրեց թխել 15 րոպե:
7. Սունկ պատրաստ են ծառայել:

Ֆրանսիական նախուտեստ: Portobello Տեմպուրա

Բնօրինակը նախուտեստ սնկով ջախջախել ուտեստների ռեստորանների Ֆրանսիայում. Սակայն, դա շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Սա կլինի առաջադրվելու ռիսկը անակնկալի եւ ինտրիգ ձեր ընկերներին եւ ընտանիքի անդամներին:

Է պատրաստել սնկով խրթխրթան խփել են կատարյալ արքայական սունկ. Նրանք հյութալի ու մսոտ:

Բաղադրատոմսը այս ուտեստ պահանջում:

• fungi (սունկ արքայական) Ֆրեշ - 2.1 կգ.
• խմելու ջրի - 1 բաժակ,
• ցորենի ալյուր - ինչքան կնվազի մինչեւ խփել.
• պաքսիմատ - որքան կնվազի համար պաքսիմատ,
• աղացած պղպեղ (սեւ, կարմիր) - ըստ ճաշակի,
• աղ - ից ճաշակի.
• բուսական յուղ համար frying.

Սունկ խոզանակ, rinsed տակ ինքնաթիռի սառը ջրով, չորացնել թղթի վրա սրբիչ:

Պատրաստել է խփել: ալյուր աստիճանաբար լցնել ջուր, խառնել մինչեւ հարթ հյուսվածք հաստ սերուցքով, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, պղպեղ, իրարանցում եւս մեկ անգամ.

Սունկ alternately Արնանման է խփել, իսկ հետո թավալած (փշրանքները): Համոզվեք, որ պաքսիմատ, լավ է, «գռփում» վրա սունկ.

Ներդրեք սնկով վրա թխում թերթիկի եւ թխել ջեռոցում է. Երբ պաքսիմատ թույլ browned, հանել ջեռոցում Portobello, զգայուն յուրաքանչյուր սունկ skewers, դնում մի ուտեստ. Ծառայել է թթվասեր կամ այլ սիրած սոուսով.

Փոխարեն ջեռոցում, դուք կարող եք օգտագործել խորը fryer. Յուրաքանչյուր բորբոս կարող եք տապակել թավալած տապակած.

եզրափակում

Royal սունկ բաղադրատոմսեր լուսանկարներում, որոնք ներկայացված վերեւում, դա շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Նրանք արտադրում է լույսը եւ օրիգինալ նախուտեստ ցանկացած առիթով: Այդ սունկ կարելի է եփել ապուր, կատարել աղցաններ, թանձրուկներ - այդ ամենը խոհարարների երեւակայությունը:

Եփել սիրով եւ օգտագործման տրվում է հոդվածում recipes, փորձարկմամբ. Bon appetit!