Recipe նիհար Blinov

Ռուսաստանում, շատերը զբաղեցնել այդ պաշտոնը: Պատճառները, ծոմապահության շատ են, յուրաքանչյուր անհատ է զուտ անձնական, ինչպես միշտ: Սակայն, ընդհանուր է, որ նրանցից յուրաքանչյուրը հետաքրքրում, թե ինչպես Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել պահքային ճաշացանկ: Դա հազվադեպ է լսել այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել meatless Բլիթներ. Ռուսական խոհանոցում շատ տարբեր բաղադրատոմսեր Բլիթներ, ի , այդ թվում, meatless. Նախկինում Բլիթներ էին թխում են խմոր պատրաստված խմորիչ, ալյուր օգտագործվում տարբեր են. From հնդկացորեն ալյուր թխում նիհար, հարուստ տեսակ կրեմ կամ Հնդկացորեն Բլիթներ. Ցորենի ալյուր համար օգտագործվում է Բլիթներ հետ լրիվ արեւի տակ, արքայական, կարմիր Բլիթներ. Ոչ պակաս հայտնի վարսակի, կորեկ, գարի, սիսեռ Բլիթներ. Բլիթներ համով, դա կարեւոր է օգտագործել իրավասու բաղադրատոմսը պահքային Բլիթներ. Այժմ մենք կփորձենք է տեսակավորելու, թե ինչպես պետք է եփել են խմոր համար Բլիթներ համեղ meatless, քանի որ ամեն բաղադրատոմսը meatless նրբաբլիթ է բազայի մեկ թխում տեխնոլոգիայով, եւ փորձարկման նախապատրաստումը այլ է. Նիհար Բլիթներ խորհուրդ է տրվում թխել բուսական յուղ միատեսակ obzharivaya նրանց երկու կողմերից:

Սկսել, չեն նկարագրում է խմորիչ meatless բաղադրատոմսը Բլիթներ.

Հետեւյալ բաղադրիչները համար անհրաժեշտ է խմոր ջուր, ալյուր, բուսական յուղ, շաքարավազ, խմորի սոդա եւ աղ: Լուծարվել է ջրի շաքարի եւ աղի, ապա ավելացնել մաղած ալյուրը եւ խառնել այնքան, որքան չի ուզում հեռանալ lumps. The խմոր պետք է ունենա համազգեստ: Ավելացնել խմորի սոդա է եղել, որը պետք է նախ դուրս, լցնել ձեթ եւ ապա մանրակրկիտ խառնել խմոր. Ից այսպիսով ձեռք բերված պատրաստի խմոր կարելի է թխում Բլիթներ.

Այժմ դիտարկենք, թե ինչպես պետք է եփել meatless Բլիթներ է թռիչքներ եւ սահմաններում.

Խմոր պետք է պատրաստել հետեւյալ ջուր, խմորիչ, ալյուր, բուսական յուղ, շաքար եւ աղ. Տաք ջրի ցեղատեսակի աղ, շաքար, ալյուր եւ թողնել տասնհինգ րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմոր էր ուժեղ եւ սահուն, քանի որ դա կարող է զարգացնել սնձան. Ժամանակ, այս անգամ, առանձին ամանի ցեղատեսակի խմորիչ հետ ջերմ ջրի հետ մի փոքր քանակությամբ շաքարավազի եւ պահուստի մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ փրփուր: Zapenivshuyusya եփել լցվել մեր խմոր եւ զգուշորեն խառնել բոլորը: Մենք առանձնացրել է համաժողովրդական հետ խմոր կրկին ու սպասել, մինչեւ այդ, մինչեւ փուչիկների հայտնվում են մակերեսին. Ավելի ուշ, խմոր bubbled լցնել ձեթ, ակտիվանալ եւ սկսում են թխել Բլիթներ.

Փոփոխության համար պետք է հայտարարի, meatless բաղադրատոմսը Բլիթներ, որոնք պատրաստել էին հնդկացորեն ալյուր.

Հետեւյալ բաղադրիչները համար պահանջվում են քննության: տաք եւ սառը ջրով, հնդկացորեն ալյուր, խմորիչ, ձեթի, շաքարավազի եւ աղի: Հնդկացորեն ալյուր կարող է ձեռք բերել հնդկացորենի, Նյութի մանր grinding այն սրճաղաց. Սառը ջուր է 1: 1 diluted հետ հնդկացորեն ալյուր. Այնուհետեւ, որի արդյունքում խառնուրդ է brewed եռացող ջրի մեջ (1: 2): Բոլորը մանրակրկիտ խառը, մի քիչ cooled. Հաջորդ, մուտքագրեք խմորիչ: Re-խառնել են խմոր եւ տալ գնա. Երբ խմոր է եկել, որ դուք պետք է ավելացնել հնդկացորեն ալյուր: Ավելացնել ալյուրը, ինչպես նաեւ հաստ մենք ցանկանում ենք թխել Բլիթներ. Հետեւողականությունը համար բարակ Բլիթներ պետք է լինի ավելի հեղուկ, եւ հաստ thicker. Հետ միաժամանակ ալյուրը ավելացնել համտեսել շաքարը. Հունցել եւ տալ գնա կրկին. Վերջնական փուլում թխում.

Եզրափակելով - ցորենի Բլիթներ ծոմ է պահելու:

Խմոր պետք է պատրաստել հետեւյալ ջուր, ցորենի, խմորիչ, ցորենի ալյուր / վ, հնդկացորեն ալյուր, բուսական յուղ, շաքարավազ եւ աղ. Կորեկ մինչեւ cooking խորհուրդ է տրվում լվանալ մի քանի անգամ է եռացող ջրի մեջ, ապա մաքուր հացահատիկային ավելացնել ջուր եւ եփել ոչ խիտ շիլա, այնպես որ ալեկոծել կորեկ լավ, թույն: Վերջնական cooled Շիլան ավելացնել ցորենի ալյուր եւ խմորիչ, հունցել եւ տալով մոտեցումը: Հետագայում ավելացնելով, որ խմոր հնդկացորեն ալյուր, աղ եւ շաքար: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում: The խմոր է մնացել կրկին ոչ երկար, այնպես որ, այն ժամանակ գալ. Ջրիկացած գրեթե պատրաստի խմոր տաք ջուր է ցանկալի հետեւողականությունը: Սպասեք, մինչեւ 15 րոպե, եւ անցնել թխում.

Բարի ախորժակ: