Meatballs «In selyanski": բաղադրատոմսը

Meatballs «In selyanski« ավանդաբար պատրաստել ուկրաինական hostesses, ովքեր ցանկանում համեղ եւ բավարարելու է կերակրել ամբողջ ընտանիքը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ չորս տատանումները այս ուտեստ. Եւ մենք ցանկանում ենք բոլոր խոհարարական հաջողության!

ընդհանուր տեղեկություններ

Արտաքինից կոլոլակ «Ի selyanski» (լուսանկար ձեռնարկվել ստորեւ) խիստ նմանվում cutlets. Նրանք նույնպես, պատրաստվում են աղացած միս, սակայն ունեն մի կլոր-flattened ձեւավորել. Patties են տապակած մի անցնող, ապա ծառայել է մի սեղանի շուրջ տարբեր խավարտներ (բուսական շոգեխաշել, կարտոֆիլի պյուրեով, բրինձ եւ այլն): Ինչ վերաբերում է burgers, նրանք սովորաբար շոգեխաշած է սոուսով (սերուցք, սունկ կամ տոմատի): Պարզվում է, շատ հյութալի եւ աներեւակայելի համեղ ուտեստ.

հեշտ բաղադրատոմսը

Սնունդ հավաքածու:

• տավարի միս (կամ նիհար միջուկ) 0.5 կգ.
• Սոխ - բավական է 100 գ;
• Սիրված համեմունքներ;
• ալյուր (դասարանի անկարեւոր) - 30 գ;
• 50 մլ զտված ջուր,
• 50-գրամ ծառայելով մարգարին (ճարպ) - անհրաժեշտ է frying.

Գործնական մասը

1. Սկսել, մենք պետք է ստանալ լցոնում: Վերցրեք տավարի միս ու կտրել մեջ միջին կտորների. Մենք ուղարկել է Մսաղացներ. Բաժակ պատրաստի միս, մինչեւ մենք հանել է կողքի.
2. Մի սուր դանակ հեռացնել կեղեւ է սոխով: Միսը պետք է մանրացված. Որտեղ եք ընտրել մեկը երկու ձեւերով միջոցով Մսաղացներ կամ կտրել է դանակը:
3. Shredded սոխ ավելացնել մի բաժակ լցոնում: Կա նաեւ թափել ջուրը ցանկալի քանակի: Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներ: Խառնել այն ամենը մաքուր ձեռքը: Հիմնական բան է հասնել միատեսակ քաշը:
4. Ծանոթանանք ձեւավորել patties. Այս գործընթացը չի ենթադրում որեւէ դժվարություններ. Վերցրեք աղացած միս, եւ դարձնել այն հաստ եւ փարթամ կոտլետ (կլոր, տափակ ձեւը). Մենք շարունակում ենք նույն երակային մինչեւ բաղադրիչները են ավարտվել: Յուրաքանչյուր bitochek պետք գլորում է ալյուրի. Ապա տապակել հաստ patties վրա preheated բռնակով, օգտագործելով նուրբ նավթ:

Մենք դիմել վարդագույն եւ փարթամ meatballs «Ի selyanski»: Կալորիաներով է 208 կկալ / 100 գ է նաեւ սեղանի շուրջ կարող է սնվում եփած կարտոֆիլ, մի թեթեւ աղցան եւ սալոր կոմպոտ. Բայց դուք պետք է հասկանալ, որ այս դեպքում, ընդհանուր ջերմաստիճան ճաշ (ընթրիք) կավելանա:

Meatballs «In selyanski» սնկով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• 1 կգ տավարի միս + 50 գրամ կտոր խոզապուխտ,
• Տոմատի մածուկ - 80 գ, բավական;
• 650 մլ ջուր, որոնցից 500 մլ սոուս եւ 150 մլ - տավարի;
• համեմունքներ;
• վերցնել 50 գ նուրբ նավթի ու ալյուրի.
• 100 գրամ ծառայելով եփած սնկով (կամ 50 գ ի չոր ձեւով);
• Սոխ - 520 գ մեջ են դրվում 120 գ աղացած միս եւ 400 գ - ի սոուսով.

Նկարագրությունը պատրաստման գործընթացի

Մենք հանեց մետաղյա բաժակը եւ դրեց սեղանի վրա: Սահմանել, որ սրող: Նախընտրական կտրել կտորների տավարի հետ, բեկոն հեգնանքով:

Peeled սոխ կլպել ծամել դանակ: Մենք ուղարկում է խորը ամանի. Վերցրեք 120 գ աղացած սոխ եւ ուղարկել լցոնում: Նույնն է մետաղական բաժակը լցնել մի քիչ ջուր. Շաղ տալ հետ համեմունքներով: Season հետ, աղ: Մենք սկսում ենք հունցել մեր լցոնումներ:

Կտրում խորհուրդը եւ ալյուր ցանել: Աղացած միս ձեռք բերված կազմելիս գնդակներ հետ տրամագծով 5-6 սմ: Նրանցից յուրաքանչյուրը երկու կողմերում collapses է ալյուրի, եւ մի փոքր ճնշում լայն բերան.

Է preheated բռնակով, ինչպես նաեւ կարագի նրբորեն դնելու meatballs. Երբ մեկը կողմը ծածկված ոսկե դարչնագույն, դառնալով նրանց է մյուս կողմին: Ապա տեղափոխել միս գնդակներ է զամբյուղի հետ հաստ պատերին:

Հիմա սնկով. Մենք պետք է բարկանալ նրանց մինչեւ մրցույթի, ապա աղալ. Դուք տունը կա միայն չորացրած սունկ. Նրանք կաշխատեն նաեւ. Նրանք միայն պետք է soaked ջրի, թողնելով մի քանի ժամ, բայց ավելի լավ է, - գիշերը.

Մնացած թակած սոխ նավը տաք թավայի. Տապակած նրբաճաշակ նավթի. Երբ սոխ կդառնա ոսկե գույն, դա հնարավոր է դնելու շամպինյոնով: Այս բաղադրիչները միասին տապակել մի քանի րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ է պատշաճ չափով: Խառնել բոլոր. Bates ջերմային ցածր. Ժամանակավրվծ 5 րոպե: Թափել ջուրը (կամ արգանակ հետո մնացած cooking սունկ): Season հետ, աղ:

Որ արդյունքում սոուս ավելացված է համաժողովրդական, որը պարունակում է միս գնդակներ. Մենք դնում մի ափսեի. Շոգեխաշել ուտեստ. Հետո 10-15 րոպե, անջատել կրակը:

Մենք տարածել մեր կոտլետներ ափսեների «Ի selyanski»: Բաղադրատոմսը լուսանկարով ցույց է տալիս, թե ինչպես է այս ուտեստը պետք է նայենք նման, որպես պատրաստի արտադրանքի. Է նրան, որ դուք կարող եք տալ ցանկացած գարնիր, բայց շոգեխաշած կարտոֆիլ համապատասխանում է լավագույն.

Meatballs «In selyanski": հնդկահավ բաղադրատոմսը

Ցանկ ապրանքների:

• Թուզ հում - 80 գ;
• ալյուր եւ պաքսիմատ,
• մեկ գլուխ սոխ.
• 0.7 կգ թուրքյա ֆիլե,
• համեմունքներ;
• զտված ձեթ.

Համար սոուսով:

• վերցնել 100 մլ սերուցք եւ կաթնամթերքի սերուցք (երկուսն էլ միջին ճարպ բովանդակությունը ապրանքի).
• 300 գ սունկ.
• համեմունքներ, այդ թվում `մշկընկույզ,
• ալյուր - բավական 1 st. գդալներ.
• մեկ սոխ,
• Զտված ձեթ.

Թե ինչպես պետք է պատրաստել ուտեստ

Շերտ թուրքիաի եւ diced սոխով աղալ. Իսկ արդյունքում աղալ ավելացնել բրինձ եփած մինչեւ գրեթե եփում: Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների. Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ համեմունքներով: Մեկ այլ խառնուրդ կրկին. Եթե լցոնում եղել է շատ խիտ է, դուք կարող եք թափել մեջ մի քիչ կաթ կամ սերուցք:

Անել meatballs, ուղղում է ալյուրի. Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել դրանք մի տաք թավայի, դա անհրաժեշտ է թափահարում դուրս ավելցուկային ալյուր: Թեթեվակի տապակել «կոտլետներ» (մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում):

Մնացած follicle եւ fungi լվանում ջուր թակել. Տեղադրել դրանք կտրելու դստեր:

Սունկ կտրել մեջ եռամսյակների, եւ սոխ - semirings. Ջերմ մինչեւ մի թավա յուղով: Առաջին դնելու դուրս կտոր սոխով, ապա, սունկ. Տապակել նրանց մինչ այդ, մինչեւ հեղուկ է Գոլորշիացված. Լցնել ալյուր (ոչ ավելի, քան 1 tbsp. Գդալներ): Վստահ լինել, խառնել:

Մի թավա հետ սնկով եւ սոխ լցնել նույն քանակությամբ թթվասեր եւ սերուցքով: Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ համեմունքներով: Սույն մասով սոուսով է եռալ: Մենք դնելու meatballs. Կրակ նվազեցնում է նվազագույնի: Ծածկել է համահայկական կոպ. Որքան է շոգեխաշել միս գնդակներ «Ի selyanski». Քսան րոպե կլինի բավարար. Մաղթում ենք ձեզ բոլոր բարի ախորժակ:

Խոհարարություն կոտլետներ - ի multivarka

Բաղադրությունը:

• վերցնել 2 ճաշի գդալ. գդալ զտված նավթի եւ տոմատի մածուկ,
• մեկ ձու,
• կանաչի եւ թթվասեր - մատուցել.
• միջին սոխ էլեկտրական լամպ - 2 հատ;
• 250 գրամ սունկ (ցանկալի է թարմ).
• 4-5 Art. ճաշի գդալ ալյուր,
• 450 գ աղացած տավարի միս,
• համեմունքներ:

մանրամասն հրահանգներ

Քայլ թիվ 1. Peeled սոխ պատառիկ Cube.

Քայլ թիվ 2. Սունկ լվանալ, հեռացնել կեղտը. Կտրել մեջ փոքր cubes.

Քայլ թիվ 3. խնայել ժամանակը, մենք կօգտագործենք պատրաստի աղացած. Այն ավելացնել թակած սնկով եւ սոխ. Կա նաեւ մի ձու կոտրել. Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ համեմունքներով: Ակտիվանալ.

Քայլ թիվ 4. լցոնում սկսում է sculpt կլոր meatballs.

Քայլ № 5. Առանձին ամանի մեջ, համատեղել ալյուր եւ տոմատի մածուկ: Լցնել մի քիչ ջուր. Ակտիվանալ. Լցնել համեմունքներ: Մենք դիմել պաքսիմատ, որը անհրաժեշտ է գլորում յուրաքանչյուր bitochek:

Քայլ թիվ 6. Ներքեւի multichashi daubed վերամշակված նավթ: Մենք տարածել մեր միս patties.

Քայլ թիվ 7. Ից ցանկի եւ սահմանել է «հագեցնող» ռեժիմ: Խորհուրդ է տրվում ժամանակ - 30-40 րոպե. Եթե անհրաժեշտ է, բացել կափարիչ եւ լցնել ջուր: 20 րոպե անց սկսելու ծրագիրը ուշադիր դիմել ավելի կոլոլակ, օգտագործելով հատուկ թիակ. Ազդանշանը տեղեկացնում ԱՄՆ-ը պատրաստ ճաշեր. Վերլուծել այն bowls, թթվասեր եւ watering զարդարել sprigs է բուսականություն.

Tips եւ հնարքները

1. Եթե դուք եփել meatballs "- ի selyanski» երեխաների համար, դուք կարող եք շաղ տալ նրանց հետ, քնջութ սերմերը. Սա բաղադրիչ կդարձնի ուտեստներ համտեսել ավելի ինտենսիվ:
2. Դուք ուզում եք զգալիորեն նվազեցնել cooking ժամանակ burgers. Մենք առաջարկում ենք ձեզ ոչ գունդ - գունդ տավարի եւ պատրաստ է (ցածր յուղ) վերգետնյա տավարի կամ հնդկահավի դոշ (հավի):
3. Համար deboning միս գնդակներ է ոչ միայն ալյուր, այլեւ փշրանքները համար պաքսիմատ. Ապա այդ գործընթացում roasting միս patties ծածկված է Խրթխրթան ընդերքը.
4. Եփել այս ուտեստ կարող է լինել ոչ միայն համաժողովրդական, այլ նաեւ կրկնակի կաթսայատան եւ multivarka:
5. Եթե դուք որոշել եք անուշահոտ meatballs իրենց երեխաներին, ինչը դեռ չի 6 տարեկան, դա ոչ թե անհրաժեշտ է ավելացնել աղացած սնկով.
6. Ուկրաինացի տնային տնտեսուհիներն եփել հատուկ սոուսով այս ուտեստ. Նախ, մի թավա տապակած սունկ թակած սոխ եւ թակած դեղաբույսերի, եւ ի վերջո ավելացնել տոմատի մածուկ:

Եզրափակելով

Մենք նույնիսկ չենք կասկածում, որ կոլոլակ «ի selyanski» կլինի ոգեւորվում եւ երեխաները, եւ չափահաս ընտանիքի անդամները: Կցանկանայիք եփել մի առատ ճաշ կամ ընթրիք. Ապա օգտագործեք տավարի եւ բեկոն. Իսկ նրանք, ովքեր հետեւում են գործիչ, եւ հավատարիմ է առողջ դիետայի, կարող եք կատարել meatballs աղացած հավի կամ հնդկահավի միս.