Mash - ի բաղադրատոմսը էկզոտիկ legumes

Տրորել, բաղադրատոմսը , որի հայտնի չէ բոլորի համար, մի հազվագյուտ այցելու մեր շուկաներում: Այս հատիկաընդեղենային աճել է Կենտրոնական Ասիայում է հիմնականում Ադրբեջանի եւ Ուզբեկստանի: ՌԴ-ում, նրա ժողովրդականությունը շատ ավելի ցածր է, քան, ասենք, ոսպ: Եւ դա մեծ բացթողում է, քանի որ mash (լոբի, բաղադրատոմսեր որոնք ավելի հայտնի է, եւ դա այն է, պակաս օգտակար) - պարզապես մի պահեստ է բուսական սպիտակուցներ, ֆոսֆոր եւ կալցիում: Այս փոքր վառ կանաչ լոբի ձվաձեւ համարվում է Հնդկաստանի եւ Չինաստանի, օպտիմալ սննդի համար երեխաների, տարեցների եւ թուլացան հիվանդների. Ի մաշե եւ շատ վիտամին C. Այն անփոխարինելի է դիետայի, ովքեր ցանկանում են բարելավել գործիչ, շաքարախտ, եւ պարզապես նրանք, ովքեր սիրում են էկզոտիկ եւ բազմազանություն սննդի. Եթե դուք գնել է շուկան լափ բաղադրատոմսով, որը դուք կարող եք խոհարար այն, կասի Ձեզ տեղադրել այն, զոդում, կամ աղալ մեջ ալյուրի: Բացի այդ, այս ապրանքը կարող է օգտագործվել գոյանալ ու ծիլերը աղցաններ:

Mash. Բաղադրատոմսը հետ կարտոֆիլ

Մի բաժակ լոբու, չորս բաժակ ջուր, երեք հարյուր գրամ կարտոֆիլ, հինգ լոլիկ, մի գդալ տոմատի մածուկի եւ բուսական յուղի, այդ ամենը դուք պետք է. Դա շատ ցանկալի է լրացնել բաղադրատոմսը խառնուրդ համեմունքների, որ նրանք կատարել անճաշակ լափ (բաղադրատոմսը թույլ է տալիս տատանումների, դրա փոխարեն կարտոֆիլ կարող է տեւել սմբուկ), ինչպես նաեւ համահունչ նոր գույներով: Մենք պետք է չաման սերմեր, chillies, սխտոր, թարմ կոճապղպեղի, քրքում, աղ, շաքար եւ Curry. Լափ եփել շատ ջրով, բարկանալ կարտոֆիլ առանձին-առանձին: Fold այդ արտադրանքը մի մազ. Չիլի, սխտոր եւ աշխուժացնել կտոր, շփում: Լոլիկ կտրել մեջ cubes կամ շերտ. Մի թավա տապակել, չաման ձավարեղեն, ավելացնել մնացած համեմունքներ, աղ, շաքար, լոլիկ եւ լոլիկ. Ապա դրեց արդյունքում սոուս պատրաստ է եւ Mash կարտոֆիլ, մի քիչ մարել եւ ծառայել, sprinkled հետ, cilantro կամ մաղադանոս: Որպես գարնիր կարող է խաշած բրինձ, ինչպես նաեւ լրացուցիչ սոուս կիրառվում unsweetened մածուն.

Բաղադրատոմսը, «mash-mash '- ձու Բուլղարերեն

Այս ուտեստը նման է իտալական Frittata - ձվածեղ տարբեր fillers, որոնք ավելացնել կերակուր հագեցում: Բուլղարական տարբերակը ներառում պանիր, պղպեղ, լոլիկ, սոխ, եւ շատ բուսականություն: Երկու servings ձու պետք է վերցնել երեք ձու. Մի շարք բանջարեղեն կարող է տարբեր լինել, կախված ձեր ճաշակի. Պղպեղ ավելի լավ է շատ գույներ, այն կլինի բարելավել տեսքը սնունդ. Մանրակրկիտ մաքրել սոխ, կտրել բարակ օղակներով: Տաք կարագի տապակել, որ անհրաժեշտ է Browning, եւ միեւնույն ժամանակ պատրաստել լոլիկ - peeled (showering նախընտրական եռացրած ջուր) եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Դրեք մի անցնող, ինչպես նաեւ սոխի: Պղպեղ մաքրել պատերին (նրանք կարող են տալ դառը համ) եւ սերմերը, էլ, կտրել եւ դնում է տապակած. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինի մի անցնող մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ պղպեղ են քնքուշ. Պանիր (դուք կարող եք փոխարինել այն «ֆետա» կամ ադիգեյներ պանիր) քանդվել եւ ավելացնել բանջարեղենի. Ապա լուծարել ձվերը մեջ թավայի, ավելացնել պղպեղ, աղ եւ եփել մինչեւ պատրաստ է. Եթե պանիրը բավականին աղի, ավելացնելով, աղ անհրաժեշտ չէ. Ցանկալի է, որ շաղ պատրաստի ուտեստ շատ բուսականություն: