Mash բաղադրատոմսը համար Moonshine. Թե ինչպես տեղադրել Braga է Moonshine

Եթե դուք որոշեք զբաղվել կոնյակի, ապա սկսել է գտնել մի բաղադրատոմսը համար տուն եփել Moonshine, քանի որ դա այն է, որ ամենակարեւորն է, այս դեպքում: Կան շատ տարբեր տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս Ձեզ ստանալ խմելու բնօրինակը ճաշակի.

ընդհանուր տեղեկություններ

Նախ, եկեք հասկանանք, որ հիմնական տերմինները, որոնք օգտագործվում են նախապատրաստման Moonshine:

Braga - sugar-wort, որը պատրաստված է վերամշակված խմորիչ: Միջոցով խմորում գործընթացը էթիլային սպիրտի ձեւավորված, գազի եւ որոշ արտադրանքներ.

Wort - հեղուկը, որի շաքար է: Պարզվում է, շնորհիվ ներդրման խմորիչ: Wort կարող են լինել շատ տարբեր են:

• միրգ - բաղկացած է ջրից եւ մրգերի.
• հացահատիկի - բաղկացած է ջրից եւ հատուկ ձավարեղեն պատրաստված.
• շաքարավազ - ջուր եւ շաքար:

Մեծ կարեւորություն նախապատրաստման տնական գարեջուր է շաքարավազ, քանի որ այն ազդում է որակի վրա խմել: Եթե դա վատ որակի, գործընթացը խմորում հեղուկ ձեռք բերել տհաճ հոտ եւ համ: Ընդհանուր առմամբ, շաքար հիանալի դաշտ փորձերի, քանի որ տարբեր տարբերակներ տա իր համը եփել.

Ինչ վերաբերում է ջրի, ապա այն պետք է միշտ լինի խմելու, եւ միայն ամենաբարձր որակի. Բարկանալ հեղուկ, ամեն դեպքում դա անհնար է, քանի որ այն պետք է մնա թթվածին:

Ընտրություն խմորիչ

Խմորիչ - օրգանիզմների, որ վերարտադրել միջոցով budding. Առանց դրա անհնար է ստանալ որակյալ արտադրանքի Braga, եւ, ըստ այդմ, բարբաջանք: Նախապատրաստելու խմել, դուք կարող եք օգտագործել բոլորովին այլ խմորիչ, բայց պետք է հաշվի առնել, որ յուրաքանչյուր տարբերակ ունի իր ուրույն հատկանիշները:

1. Թխում մարմնացումը օգտագործվում է հիմնականում շաքարի տրորել: Արդյունքն ակնառու է, մոտավորապես 10% ալկոհոլի եւ մեծ քանակությամբ կողմնակի.
2. Հակում խմիչքը նկատմամբ Braga մարմնացումը թույլ է տալիս ձեռք բերել բարձր տոկոս ալկոհոլի - 18%, բայց դա առաջացնում է շատ ու պատահարները impurities.
3. Խմորիչ «Վիսկի» օգտագործվում է պատրաստման հացահատիկի mash.
4. Գինի մարմնացումը համար նախատեսված արտադրության մրգի տրորել: Արդյունքն ակնառու է, մի տուն-brewed գարեջուր մեծ տոկոս է ալկոհոլի եւ մի փոքր քանակությամբ պատահական impurities.

Երբ ընտրելով Խմորիչը շատ կարեւոր է վերցնել բարձր որակի ապրանքը պետք է մինչեւ վերջ լավ խմել.

nutrients

The խմորիչ արագ եւ մեծացել են բավարար, բացառությամբ շաքարավազի, պետք է օգտագործվի, եւ այլ հանքային, ինչպիսիք են ազոտի եւ ֆոսֆորի: An գերազանց համադրություն է համարվում, երբ 1 կգ շաքարի հաշիվների համար 3 գ superphosphate. Եթե դուք չեք ընդունում օգտագործումը քիմիկատների, դա հնարավոր է կառավարել եւ բնական բաղադրիչները: Դուք կարող եք ավելացնել Braga բնական հյութի կամ թակած մրգերի եւ հատապտուղների. Բացի այդ, քանի որ բնական բաղադրիչ կարող է օգտագործվել tenderized հացահատիկ կամ տարեկանի հաց: Այդ համամասնությունը որակի եփել հետեւյալն է 10-15 լ լվանալը պետք վերցնել 1 կգ բնական բաղադրիչների.

կարեւոր ասպեկտները

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի հզորությամբ, որը նախատեսված է խմորում. Տեղավորվում որեւէ խորը կոնտեյներով մի խուփ, բայց դա չպետք է կնքվել ածխածնի երկօքսիդի հնարավորություն ունեցան գնալ. Կարեւոր է, որ բոլոր բեռնարկղերի օգտագործվող մաքուր էր:

ապացուցված Դասական

Կա լավագույն բաղադրատոմսը համար մի տուն եփել Moonshine, որը հիմք է հանդիսանում այլ տարբերակներ:

1. Նախ, եկեք վերցնենք խմորիչ: Որպեսզի դա անել, մի պինտա ջրի կապել 100 գ շաքարի. Այն բանից հետո, որ անհրաժեշտ է դնում մի քիչ արդյունքում հեղուկ խմորիչ այս հաշվարկով, որ 1 կգ շաքարավազ համար 100 գր սեղմված խմորիչ, եւ եթե դուք վերցնել չոր, ապա 100 գ համապատասխանում է 6 կգ շաքարավազ: Դրանից հետո, բոլոր դուք պետք է տեղադրել մի քանի ժամ տաք տեղում: Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է միջամտել խմորիչ: Երբ փրփուր կսկսի ակտիվորեն ձեւավորվել, ապա դա ցույց կտա, որ խառնուրդ կարող է կատարվել են wort:
2. Մենք այժմ տեղափոխվել է պատրաստման գործում wort: Սկսել է 4 լիտր ջուր լուծումը 4 կգ շաքարավազ: դա խորհուրդ չի տրվում է ավելի քիչ հեղուկ, քանի որ կա մի մեծ վտանգ, որ Braga չեն ունենա ժամանակ հուզվել: Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ սենյակային ջերմաստիճանում, դա շատ կարեւոր է:
3. Դնելով պատրաստված wort եւ խմորիչ, խառը եւ թույլատրվում է խմորում է ջերմաստիճանի ցածր, քան 20, բայց ոչ ավելի, քան 35 աստիճան: Հիշել, որ ջերմային գեներացվում է խմորում ժամանակահատվածում, այնպես որ, վերահսկել դա, քանի որ դեպքում գերտաքացումից nutrients կարող է պարտվել:
4. Հիշեք, որ որոշ խմորիչ ունեն հնարավորություն հատկացնել հարուստ փրփուր, այնպես որ, հաշվի առնել, որ բեռնարկղը չպետք է լցված են հենց վերեւում. Մարել այն, դուք կարող եք օգտագործել մի քիչ մանրացված տափակ կամ չոր հաց. Կախված է հումք, խմորում գործընթացը կարող է տեւել 3-ից 14 օրվա ընթացքում: Հաշվի առնել այն փաստը, որ ավելի երկար արժանի Braga, այնքան ավելի impurities ձեւավորված դրան: Հետեւաբար, միջին հաշվով, պետք է հոսել դա չի տեղավորվում մեկ շաբաթ:
5. Braga օղու-ից շաքարավազի պատրաստ կլինի, երբ մակերեւույթը չի դադարում է հատկացնել ածխածնի երկօքսիդը. Բացի այդ, մեկ այլ նշան պատրաստվածության է ունենալ թեթեւ շերտ եւ իջեցնել խմորիչ ներքեւ. Մեկ այլ այն է, որ փորձում է խմել, այն պետք է լինի, քաղցր եւ դառն քաղցրությունը առանց ներկայության:

Ինչ անել, ինչպես մնացորդների.

Այս դեպքում, բաղադրատոմսը mash համար Moonshine ենթակա է փոփոխման, եւ զարգացնել տակ երկու սցենարների:

1. Չեն դատարկել նստվածք: Իսկ դրա համար, ի լրումն խմորիչ, եւ տարբեր այլ նյութերի, որոնք պարունակում են ալկոհոլ, այնպես որ, եթե դուք ջնջեք այն, դա մեծապես նվազեցնել եկամտաբերությունը ալկոհոլի. Այս դեպքում վերջնական արտադրանքը կարող է ունենալ մի փոքր քանակությամբ impurities.
2. Ցամաքեցնել նստվածք: Այս դեպքում, Դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել տոկոսը impurities պարունակվող վերջնական արտադրանքի. Եթե լափ բաղադրատոմսը համար Moonshine նկատի ուներ օգտագործումը մրգերի, որ խմում lightening պարտադիր է:

Ընդհանուր առմամբ, միայն դուք կարող եք որոշել, թե հեռացնել նստվածք կամ դեռեւս թողնել այն:

հնարավոր դժվարությունները

Ընթացքում խոհարարություն, դուք կարող եք զգալ որոշ դժվարություններ, որոնք ունեն բացասական ազդեցություն վերջնական արտադրանքի.

1. fermented mash է մեծ բավական է: Դա հնարավոր է, եթե դուք չեք համապատասխանի ջերմային ռեժիմը, որն օգտագործվում ստանդարտներին խմորիչ կամ մի փոքր քանակությամբ նրանց. Սա նաեւ վերաբերում է nutrients.
2. Խմորում է դադարել, բայց համ խմիչքը քաղցր է. Ամենայն հավանականությամբ, դուք խախտել օրիգինալ չափերի շաքարավազ եւ ջրի, կամ խմորիչ մշակել է մի շարք ալկոհոլի, որ նրանք պարզապես չեն կարող շարունակել աշխատել. Սա հեշտությամբ remedied կողմից, պարզապես ավելացնելով ավելի խմորիչ:
3. Braga պատրաստ է, բայց դուք չեք կարող բռնել հանկարծակիի բերել նրան հիմա. Սա անցանկալի, քանի որ հեղուկը կարող է պարզապես դիմել թթու, բայց եթե չկա փախուստը, որ Բրագա կարող են պահվել սառնարանում մի քանի շաբաթ: Այս նպատակով մենք լցնել այն հերմետիկ կոնտեյներով է նվազագույնի հասցնել աղտոտման վնասակար microbes.

Շատերը զարմանում, թե որքան է եփել mash է ձեռք բերել: Գումարը վերջնական արտադրանքի կախված ուղղակիորեն վրա հումք: Այսպիսով, 1 կգ շաքարավազ ձեռք բերել 1 լիտր ըմպելիք, այս դեպքում դրա ուժը կարող է լինել 50%: Գերազանց արդյունքները կհամարվեն, եթե դուք ի վերջո հասնել 1,2 լիտր:

Braga է եփել ցորենի

Այս շրջանակը օգնում է ստանալ հեշտ խմելու եւ նուրբ բավարար վերջնական արտադրանքը: Հիմնական առանձնահատկությունը այս Brew - թթխմոր, որը փոխարինում շիլա ածիկ: Դա կարեւոր է վերցնել միայն բարձրորակ հումք: Այսպիսով, հացահատիկի պետք է լավ չորացրած եւ պահվում է ավելի քան մեկ տարի: Ի լրումն, համոզվեք, որ այն, որ դա չի եղել բորբոսնած ու վնասվել:

Բաղադրատոմսը համար եփել mash հաջորդ. Վերցրեք 4 կգ ցորեն, եւ, ինչպես շատ շաքարը. Գումարը ջրի կախված հզորությունից, որ ձեր ընտրած խմորում: Պատրաստել է խմել պարզապես, որպեսզի գործ, այն կարող է գրեթե որեւէ մեկին.

նախապատրաստման

Այժմ տեսնենք, թե ինչպես պետք է տեղադրել Braga է եփել եգիպտացորեն:

1. Առաջին ցորենի պետք է թափել մեջ նավի, հավասարաչափ բաշխելու եւ ավելացնել ջուր այնքան, որ դա եղել է ավելի բարձր է 6 սմ-ով: Ընդգրկում մի խուփ, եւ վերապահում է մի քանի օր մի զով տեղում:
2. Երբ տեսնում եք, որ եղել են ծիլեր կարող ուղարկել է հացահատիկի մի ֆունտ շաքարավազ: Իրարանցում է ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է շատ լավ, եւ դա ավելի լավ է դա անել ձեռքով. Եթե զանգվածը հաստ բավական է, որ դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր. Բեռնարկղային ապա պետք է փաթեթավորեք շղարշ եւ դրվում է 10 օր տաք տեղում:
3. Երբ այդ ժամանակ դուք կստանաք մի հեղինակ, որը կլինի հիանալի փոխարինել խմորիչ: Այժմ դուք պետք է լցնել այն մի բաժակ շիշ եւ ուղարկել է 3,5 կգ շաքարավազ եւ 3 կգ ցորենի Արդյունքում խառնուրդ լցնել տաք ջուր:
4. Վրա շիշ պարանոցի անհրաժեշտության հագնում մի ձեռնոց մի փոքր փոս է մատը կամ հատուկ հիդրավլիկ կողպեքի. Այն պետք է տեղադրված մի վայրում, որտեղ ջերմաստիճանը չի նվազում ստորեւ 18 աստիճան կամ բարձրանում վեր 24. Ի խմորումը այն կտեւի ոչ ավելի, քան 10 օրվա ընթացքում:
5. Երբ ձեռնոց պոկվել կամ ջուրը կնիքը դադարում է հարված Bubbles, մենք կարող ենք ենթադրել, որ տուն-brewed գարեջուր պատրաստ է. Ձեզ անհրաժեշտ է դատարկել է նստվածք եւ սկսում թորած հիմարություն.

Մնացած ցորենի կարող են reused պատրաստման համար եւս երեք servings.

Braga դուրս է ջեմ տան համար-եփել

Շնորհիվ քաղցր վրա հիմնված ըմպելիքների շատ անուշաբույր եւ բավականին հարստացրել: Դա կարեւոր է համապատասխանի բոլոր առաջարկությունների եւ չեն քայլ ետ հեռու բաղադրատոմսով: Համար, այս տարբերակը կարող արժեքներ ցանկացած ջեմ, նույնիսկ յուղել կամ արդեն սկսել են թափառել. Իդեալում, եթե դուք վերցնել արդեն ծեր դատարկ, քանի որ նրանք պետք է շատ լավ է շրջել.

Բաղադրատոմսը համար եփել mash հաջորդ. Մենք պետք է որեւէ ջեմ 6 լիտր, մոտավորապես 30 լ տաք ջուր, 300 գ խմորիչ ալկոհոլի եւ 3 կգ շաքարավազ:

նախապատրաստման

Այժմ նայում, թե ինչպես տեղադրել Braga է Moonshine է ջեմ:

1. Դուք պետք է վերցնել մի pot ծավալը 40 լիտր: Այն լցնել տաք ջուր, լցնել շաքարի եւ իրարանցում մինչեւ լուծարվել: Հետո մենք ուղարկել ետ ջեմ ու նորից խառնել:
2. Խմորիչ պետք է diluted է առանձին մի ամանի մեջ, ապա ավելացնել մի մեծ զամբյուղ. Արդյունքում խառնուրդ պետք է լինի լավ ակտիվանալ, եւ դրեց մի տաք տեղում: Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում փաթեթավորեք զամբյուղ հետ վերմակը:
3. Ին խմորումը այն տեղի կունենա մոտ 10 օր: Կարեւոր է, որ հեղուկ է լավ fermented, կամ հիմարություն դուք չեք ստանում:
4. Հետո այս անգամ, դուք պետք է լցնել Braga Moonshine, ապա հետագայում մաքրվել: