Lasagna հավի մսով եւ սնկով, պանրով եւ խոզապուխտով

Մեկը առավել հայտնի իտալական ուտեստ է Լազանյա. Lasagna թերթ վաճառվում են մանրածախ խանութների, սակայն, մինչ Խոհարարություն վստահ լինել, կարդալ հրահանգներին փաթեթի, քանի որ նրանք կարող են վաճառվել են տարբեր ձեւով. Գուցե նրանք պետք է խաշած կամ օգտագործվել իր սկզբնական տեսքով:

Lasagna հավի մսով եւ սնկով

Բաղադրությունը:

• Lasagna - թերթ 4-6;
• հավի - 1 դիակ;
• սպիտակ գինի - 300 գ
• Bow - մի քանի կտորների.
• նեխուր - 1 ցողուն;
• կարագ,
• Սխտոր - 2 շերտ;
• կանաչի,
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ.
• սերուցք - 1 բաժակ,
• պղպեղ, աղ:

Անհրաժեշտ է կտրել կես հավի, եւ ապա լրացրեք 1 L ջրի ու կես գինի: Այնուհետեւ ավելացնել աղ, նեխուր, պղպեղ եւ եփել մինչեւ մրցույթի ավելի ցածր ջերմության. Դրանից հետո, հավի սառչի, առանձնացնել միս են ոսկորների եւ կտրել այն cubes. Այժմ տապակել բոլորը կարագի եւ ավելացնել կտրտած սունկ. Այս ամենը տապակել մոտ 6 րոպե, ապա ավելացնել ալյուր եւ տապակել մոտ 4 րոպե. Այժմ բոլոր քիչ զով եւ լցնել արգանակ, գինի (որը մնում) եւ եփել, մինչեւ հաստ. Հեռացնել ջերմության, ավելացնել պանիր, սերուցք, մաղադանոս եւ խառնել լավ. Այժմ անհրաժեշտ է զոդում թերթ lasagne է աղած ջրի, եւ ապա Արնանման է սառը ջրով.

Ի ձեւով թխում լցնել մի քիչ սոուս եւ դրեց մի շերտ lasagne վերեւում հավի եւ լցնել բոլոր սոուսով: Այլընտրանքային շերտերը 3-4 անգամ, ապա լցնել վերին շերտը սոուսով եւ շաղ տալ մի քիչ պանիր. Թխել մոտ 46 րոպե է 220 աստիճանով: Լազանյա հավի մսով եւ սնկով պատրաստ է! Ծառայել տաք, ինչպես դուք պետք է.

Լազանյա խոզապուխտով եւ պանրով սոուսով «Bechamel»

Ապրանքներ Խոհարարություն

• Լազանյա թողնում - 300 գ;
• լոլիկ - 0.8 կգ,
• խոզապուխտ - 0.6 կգ.
• Պանիր - 250 գ
• Սխտոր - 3 սեգմենտները;
• Bow - մի քանի կտորների.
• բուսական յուղ,
• աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր:

Պատրաստել սոուս «bechamel":

• կարագ - 120 գ
• ալյուր - 5 ճաշի գդալ.
• Կաթ - 1 լիտր;
• պղպեղ, աղ:

Սխտոր եւ սոխ անհրաժեշտ է Նյութի մանր քանդվել. Խոզապուխտ կտրել մեջ cubes. Լոլիկ կտրել մեջ cubes. Ապա տապակել կտրտած կտոր սոխով ու սխտոր է նավթի. Ապա դրանք ավելացնել լոլիկի եւ թակած թարմ դեղաբույսերի. Բոլորը դա տապակել մոտ 14 րոպե: Պանիր քերել.

Մենք անցնել նախապատրաստման վրա սոուսով «bechamel»: Որպեսզի դա անել, հալեցնում կարագ, ավելացնել ալյուր եւ տապակել մի քիչ. Դրանից հետո, լցնել կաթը, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ եփել, իսկ աշխուժացում ամբողջ ժամանակ. Երբ սոուս thickens, ապա նա պատրաստ է.

Հիմա վերցնենք ձեւը խմորի եւ տարածված թերթ lasagne. Այնուհետեւ նրանք լցնել մի քիչ սոուս, տարածվել կեսը խոզապուխտով եւ լցնել կեսը, մնացած սոուսով: Վերէն է, որ անհրաժեշտ է սրսկել հետ կես grated պանիր. Հետո նորից դնելու թերթ lasagne եւ բոլոր մնացած բաղադրիչները նույն կարգով: Ընդգրկում է թերթերով lasagna. Թխել ուտեստ է 190 graudsah մոտ 42 րոպե:

Երբ Lasagna պատրաստ է, դուք պետք է հեռացնել այն է ջեռոցում եւ դրեց այն իր լոլիկ, կտրտած: Ապա շաղ տալ մնացած պանրի եւ տեղի է ջեռոցում դեռեւս Ռահ (8-10 րոպե): Հետո այս Lasagna կարող է կտրել մեջ մասերում.

Լազանյա սնկով եւ աղցան

արտադրանք:

• Լազանյա - մոտ 15 ափսեներ.
• լոլիկ - 1 կգ,
• կանաչ աղցան - 200 գ
• Սխտոր - մի քանի մեխակ.
• Bow - մի քանի կտորների.
• բուսական յուղ,
• պղպեղ, աղ:
• Ալյուր - 50 գ;
• կարագ,
• Կաթ - 750 գ
• սունկ - 450 գ;
• Պանիր - 230 գ
• մշկընկույզ, ռեհան չոր.

Հարկ է նշել, որ բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ lasagna հավով եւ սնկով: Միայն առանց հավի եւ հետ: Բացի գազար.

Նախ, դուք պետք է ճեղքել լոլիկ. Ծամել սխտոր եւ շոգեխաշել այն է բուսական յուղի. Այժմ, կտրել գազար եւ խառնել հետ սխտորով, ավելացնել պղպեղ եւ աղ. Այս ամենը շոգեխաշել մի քանի րոպե: Ապա տապակել ալյուրը մի փոքր չափով կարագի, ավելացնելով, միեւնույն ժամանակ կաթի. Այսպիսով, այն կազմում է մի մեծ սոուսով, որը դուք պետք է լրացնել պղպեղ, աղ եւ մշկընկույզ. Հիմա վերցնենք ձեւը թխում եւ քսուք կարագ, եւ ապա տեղադրել այն լազանյայի թերթերով: Ներդրեք սնկով գագաթին շերտերը, լցնել սոուս, շաղ տալ պանրով, տարածվել սավան lasagna, ապա դնում աղցան, լցնել սոուս, կրկին lasagna, տոմատի սոուս եւ պանիր. Այս ամենը ՏԻՏՂՈՍԱԹԵՐԹԻՑ lasagne եւ լցնել մնացած սոուսով: Թխել մոտ 43 րոպե է 190 աստիճանով:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, Լազանյա սնկով, մի բաղադրատոմսը, որը շատ հեշտ է, պատրաստվում արագ բավարար. Բացի այդ, կան շատ տարբեր եղանակներ պատրաստվում ուտեստ հետ: Բացի հավի, hams, եւ այլ բաղադրիչների. Նշվում է, որ հատկապես համեղ lasagna ձեռք բերել հավով եւ սնկով: