Թե ինչպես պետք է եփել տորթ «Սպարտակ». Դասական բաղադրատոմսը եւ այլ cooking մեթոդներ.

Պատմությունը Խոհարարություն չի փրկել է տեղեկատվությունն այն մասին, երբ տորթ «Սպարտակ» -ին առաջին անգամ պատրաստվել: Դասական բաղադրատոմսը հիշում են բազմաթիվ մեկ այլ անուն. Բայց դեսերտ ինքնին դեռ շատ սիրված.

ապացուցված Դասական

Պատրաստումը քաղցր ուտեստների մի համալիր գիտություն է: Այն պահանջում է խիստ հավատարմությունը բաղադրատոմսեր. Հակառակ դեպքում, դեսերտ կարող է պարզապես չի լինում. Հատուկ խնամք պետք է լինեն նրանք, ովքեր կլինեն առաջինը փորձում է եփել տորթ «Սպարտակ»: The բաղադրատոմսը համար դասական դեպքում տեղավորել լավագույն.

անպայման պահանջվում արտադրանքի.

Համար թխում տորթերի:

400 գրամ ալյուր polpachki կարագի 2 ձու 4 ճաշի գդալ կակաո փոշի, շաքարավազ ապակի, 4 թեյի գդալով մեղր եւ 12 գ սոդա.

Համար սերուցքով:

3 ձվի yolks, նավթի տուփ, կես լիտր կաթ, մի տոպրակ վանիլին, 6 գդալներ շաքարավազ եւ 90 գրամ ալյուր.

Համար փայլ:

50 գ կարագ, 125 գ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ կակաո եւ 150 միլիլիտր ջուր:

Երբ բոլոր արտադրանքը տեղում կարող եք ստանալ աշխատել եւ պատրաստել տորթ «Սպարտակ»: Դասական բաղադրատոմսը սովորաբար սկսվում է թխում տորթերի:

1. The ջերմակայուն բեռնարկղային հավաքել ձու, մեղր, կակաո, շաքար եւ կարագ, ապա այն կրակի. Երբ բաղադրիչների լուծման, ներկայացնել սոդա: Ջեռուցման տեւում է 7 րոպե:
2. Ապա անջատեք կրակը, եւ մեջ կոնտեյներով է լրացնել ալյուր եւ բոլոր լավ խառնել:
3. Առանձին-առանձին, սեղանի վրա, որպեսզի վերջնական խմորման: Այն պետք է մի քիչ կպչուն.
4. Արդյունքում զանգվածային է գլորվել է զենք ու զրահ, եւ բաժանել այն 10 հավասար մասերի:
5. Յուրաքանչյուր կտոր ժապավենը դուրս շերտի վրա թխում թերթիկի եւ թխել ջեռոցում է 6-7 րոպե: Ջերմաստիճանը պետք է լինի 185 աստիճանով:
6. Այժմ դուք կարող եք անցնել կրեմ նախապատրաստման համար սա դուք նախ պետք է ֆունտ է yolks հետ շաքարի գդալով:
7. Ապա ավելացնել վանիլին է ալյուրի, եւ ի վերջո լցնել տաք կաթ:
8. The խառնուրդ էր դրել է կրակի եւ եփել, մինչեւ այն thickens.
9. Առանձին, ձաղկել է կարագի հետ շաքար եւ ավելացնել այն տաք կիսամյակային պատրաստի արտադրանքի.

10. Հիմա, պատրաստման համար ջնարակ հավաքագրելու բոլոր բաղադրիչների մի անցնող, դրեց այն կրակի եւ ջերմության 3 րոպե անց եռում.

11. Վերջին փուլը - ժողովը արտադրանքի. Տորթեր պետք է դրել իրար, նրանց promazyvaya սերուցքով: Top դիզայն բոլոր կողմերից լցնել փայլ.

Մենք ստանում ենք շատ համեղ տորթ "Սպարտակ" Դասական բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, սակայն, պահանջում է որոշակի քանակությամբ ժամանակ.

Համանման տարբերակ

Գրեթե ամեն ուտեստը կարելի է եփել տարբեր ձեւերով. Այս հայտարարությունը լիովին վերաբերում է տորթ. Համար «Սպարտակ» է նաեւ կատարյալ տափակ բաղադրատոմսը. Սակայն, այս դեպքում, որ տորթ ինքը կլինի բոլորովին այլ է:

Սերուցք եւ icing կարող է թողնել անփոփոխ, սակայն օգտագործել ամենահեշտ տարբերակը թխում տորթերի. Դուք միայն պետք է:

150 գրամ ալյուր կես բաժակ շաքարավազի 5 ձու. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին, եթե ցանկանաք:

Այդ գործընթացը պետք է իրականացվի է հետեւյալ կերպ.

1. Yolks առանձնացվել սպիտակներով նրբորեն, իսկ այնուհետեւ կապել նրանց հետ, ալյուրի.
2. Սպիտակուցներ գերազանցել շաքարով մի հաստ փրփուր: Է խնայել ժամանակը, դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ ձու:
3. Միացրեք երկու զանգվածների եւ արտադրել վերջնական փաթեթում: Սպիտակուցներ կարող է ավելացվել աստիճանաբար, փոքր կտորների, այնպես, որ նրանք չեն կարգավորվի:
4. Lay դուրս խմոր մեջ ձուլել վերաբերվում ներսում բուսական յուղի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում: Այնտեղ պետք է լինի 150 աստիճանով:

30 րոպեի ընթացքում տորթ պատրաստ է: Բայց այն հեռացնել ձեւով հասանելի կլինի միայն 7-10 րոպե: Հետո սառեցման, որ դա անհրաժեշտ է ուշադիր կտրել երկայնքով մի քանի տորթերի. Մնացած է ընթացակարգի մնում է նույնը: Տափակ բաղադրատոմսը նշանակալիորեն նվազեցնում է թխում ժամանակ: Սա նույնպես կարեւոր է:

ազգային ճշգրտումներ

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սեփական առաջնահերթությունները է սնունդ. Եւ նույնիսկ նույն ուտեստ են անել այլ կերպ. Օրինակ, Ուկրաինայի տանտիկինները ունեն սեփական պատկերացում, թե ինչպես կարելի է կատարել տորթ «Սպարտակ»:

Որպեսզի դա անել, նրանք պետք:

Համար խմոր:

բաժակ շաքարավազ 3 բաժակ ալյուր, 50 գրամ կարագ, 2 ճաշի գդալ մեղր, 450 մլ կաթ 1 ձու, ճաշի գդալ կակաո փոշի, եւ մի թեյի գդալ քացախ եւ թխում սոդա:

Համար, մի տեսակ կրեմ:

300 գրամ կարագ, կես լիտր կաթ, մի բաժակ շաքարավազ եւ 60 գրամ ալյուր.

Սա սովորաբար արվում է հետեւյալ կերպ:

1. Որ մեծ հզորություն է համախմբել կաթի, մեղր, ձու, կարագ եւ շաքար. Ներդրեք այն ճաշատեսակներ է ջրային լոգանք եւ ջեռուցվում է մինչեւ ամբողջական լուծարման բաղադրիչներից:
2. Այնուհետեւ ավելացնել սոդա, քացախ եւ բերել այն խառնուրդ է տեղատվություն.
3. Կարողությունների հեռացնել ջերմության եւ մի կողմ է թույն.
4. Ավելացնել ընդհանուր ծանրությունից կակաո հետ ալյուրի եւ խմոր փոխարինելու:
5. Ներդրեք այն սառնարանում 4 hr.
6. Պատրաստել սերուցք բաղադրիչների (բացառությամբ նավթի) եւ տեղի է անցնող եւ դրեց այն կրակի. Ջեռուցման էր շարունակվել է անընդհատ հուզիչ մինչեւ հաստ.
7. Տաք խառնուրդ էր նավթ ու լավ բոլոր ծեծում.
8. Վերջնական խմոր բաժանված է մի քանի մասերի: Նրանցից յուրաքանչյուրը իր հերթին է գլորում մի նրբաբլիթ եւ թխել ջեռոցում է 180 աստիճանով: Մեկը տորթ է ոչ ավելի, քան 5-8 րոպե:

Այժմ պարզապես անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր Հայտերի է գրապահոց եւ բմբուլ նրանց եփած կրեմ.

մաքսային տարբերակը

Այն շատ հետաքրքիր էր, եթե դուք կատարել տորթ է մածիկ «Սպարտակ»: Այս տարբերակը չէ, շատ ծանոթ է, բայց շատ հետաքրքիր է. Այս դեպքում, մածիկ կարող է փոխարինել փայլ.

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ունենալ:

յուրաքանչյուր 200 գրամի կենտրոնացված կաթ 15 գ կիտրոնի հյութ եւ 160 գ փոշի կաթի եւ շաքարի փոշի:

Անել մածիկ հետեւյալն են:

1. Մաքուր ամանի մեջ համատեղել փոշի չոր կաթ:
2. The խառնուրդ է ձեւավորել մի ակ արծաթե սկուտեղ, եւ ապա մի փոքր ատամիկ գագաթին.
3. Լցնել խտացրած կաթ եւ սկսել փաթեթում մածիկ: Կիտրոնի հյութ ավելացվել dropwise: Ավարտել է քաշը չպետք է մնում ձեռքում: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է ավելացնել ավելի փոշի.

Օգտագործելուց առաջ, իսկ քաշը պետք է ավարտվի միջոցով, գնդիկով գրտնակ է կտրելու խորհրդի մեջ բարակ շերտ: Այն կարող է տրվել ցանկացած ձեւ: Միայն ծածկել այդ կիսաֆաբրիկատ մակերեւույթը տորթ նման վերմակը: Սովորաբար մածիկ ստացվում է յուղալի. Տալ ցանկալի երանգ է անհրաժեշտ, պարզապես մտնել փուլը mixing սննդի երանգավորումը: