Kebabs տավարի: Recipe

Թե ինչպես կարելի է անել, skewers տավարի. Շատերն են կանգնած այս հարցին: Դա հաճախ միսը չափազանց կոշտ. Եփել մի համեղ խորոված տավարի կարող եք, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը. Բուժել ընտանիքը եւ ընկերները հյութալի աղացած միս.

Kebabs Տավարի Recipes

Որպեսզի այս ուտեստ Ձեզ անհրաժեշտ է:

• տավարի միս (ցանկացած թիվ, օրինակ, 3 կգ):
• սոխ - 6 միջին գլուխը.
• mineralka (silnogazirovannaya);
• ճարպ (տավարի միս կարող, կարող է ոչխարի կամ խոզի) - մոտ 300 գրամ:
• աղ, պղպեղ կամ այլ համեմունքներ, եթե ցանկանաք:

տեխնոլոգիա

1 քայլ

Թե ինչպես պետք է եփել համեղ kebabs Հյուրատետր տավարի միս: Recipe համար այս ուտեստ է ոչ միայն ներառում է մի մեծ թվով սոխ. Ի վերջո, դա պայմանավորված է նրան դառնում միսը հյութեղ ու քնքուշ: Բայց միայն բավական է տեղադրել ծիածանը: Միս պետք է ներծծում իր հյութ. Հետեւաբար, դուք պետք է կտրել սոխը եւ երկրպագուների ձեռքերը, բայց շաղ տալ աղ է հեղուկ ավելի լավ աղբ: Մեկ այլ մարմնավորում բաց թողնել bow միջոցով Մսաղացներ եւ սեղմում է հյութ արդյունքում խառնուրդ: Ընտրեք տարբերակը, որը առավել հարմար է ձեզ համար.

2 քայլ

Սուկի, - սա լավագույն մասն է դիակ է եփել kebabs տավարի. Բաղադրատոմսը նախատեսված է լավ եւ երիտասարդ միս: Դա բավական է կտրել մեջ cubes մոտ երեք սանտիմետրանոց հաստությամբ, շաղ տալ հետ, աղ եւ սեւ պղպեղ: The տավարի պետք է կանգնենք մի քանի ժամվա ընթացքում: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում լցնել մսի silnogazirovannoy հանքային ջուր: Այն կպահանջի մի քիչ - մի բաժակ ու կես (կախված գումարի միս):

3 քայլ

Պետք է անպայման օգտագործել ճարպ, երբ կատարում kebabs տավարի. Recipe համար ուտեստների տավարի պահանջում է լրացուցիչ ճարպ, քանի որ առավել կտրում այն բավարար. Salo կտրել մեջ հրապարակներ (2,5h2,5 սմ) աղ: Պղպեղ անհրաժեշտ չէ. Մեկ ժամ մեկնարկից առաջ cooking խորոված լցնել մսի սոխ հյութ. Այս անգամ կլինի բավական է, որ միսը դարձել է հատուկ համը եւ լավ softened: Դուք կարող եք անմիջապես լցնել միս հյութեր, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք էլ երիտասարդ տավարի միս:

քայլ 4

Մի մետաղյա շիշ շիշ միս եւ ճարպ է հետեւյալ կարգով `2 կտոր միս, մի կտոր խոզապուխտ ամբողջ մի կտոր միս, մի կտոր խոզապուխտ, 2 շերտ միս: Ոչ զգայուն կտոր էլ սերտորեն. Նրանք պետք է բաժանվեն evenly. Մի անգամ տարածել կտոր, շտկել դրանք ձեռքով, այնպես որ նրանք պահվում է մի շիշ հարթ եւ չի կախել:

քայլ 5

Այնպես որ, միսը մարինացված եւ հրել վրա skewers. Մնում է տապակել այն ածուխների վրա: Նրանք պետք է լինեն միջին չափի, եւ ոչ շատ տաք է: The օպտիմալ հեռավորությունը նրանց միջեւ եւ մսի - 5 սմ տապակել 6 րոպե, առանց դիմելու է մի կողմից, ապա եւս 6 րոպե: Այն բանից հետո, այս ջերմ 2 րոպե առաջին կողմնակի եւ մի քանի րոպե, երկրորդ. Եթե դուք ամեն ինչ ճիշտ է, ապա այս անգամ կլինի բավական է տապակել kebabs լավ, չի այրվել եւ չոր:

քայլ 6

Ծառայել է մսի վրա skewers, որ ճիշտ է. Դրեք մի ափսեի Նյութի մանր թակած սպիտակ սոխ, sprinkled հետ, համեմունք sumac եւ մի լայն շարք կանաչի. Լավ միս պատշաճ marinating որը հալեցնում է ձեր բերանը. Մի մոռացեք, որ կիրառել է քյաբաբ կարմիր գինի կամ ուժեղ խմել. Bon appetit!