Grouper (ձուկ): նկարագրությունը եւ բաղադրատոմսեր

Ձուկ շատ արժեքավոր է cooking արտադրանքի, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի, հանքային եւ տարրերի. Հետեւաբար, մի շարք տեսակների այն խոհարարներ ամբողջ աշխարհում պատրաստվում են համեղ, յուրօրինակ, առողջ ճաշատեսակներ: Վերցրեք, օրինակ, grouper - ձուկ շատ quirky, բայց օգտակար. Նրա կազմը, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում, կալցիում եւ բազմաթիվ այլ տարրեր. Այս ձուկը մեկն է առաջատար վայրերից դիետայի, քանի որ այն պարունակում է շատ քիչ կալորիա (մեկ հարյուր գրամ ապրանքի ընդամենը հարյուր ութսուն): Եկեք համարում ավելի մանրամասն, թե ինչ է նշանակում, մի Grouper ձուկ, բաղադրատոմսը իր պատրաստման եւ օգտակար հատկությունների.

Նկարագրությունը ձուկ

Guper վերաբերում է ծովային բաս, այն կարելի է Միջերկրական ծովում, ինչպես նաեւ Խաղաղ եւ Ատլանտյան օվկիանոսների. Այս ձուկը օժտված է յուրահատուկ գույնով, ինչպես նաեւ մի համադրություն վառ կետերում, էքսպրեսիվ նվագախմբերում եւ բազմաթիվ այլ հետաքրքիր նախշերով. Ավելին, գույնը կարող է փոխվել, կախված փոփոխությունների բնապահպանական պայմաններում.

Հետաքրքիր են jaws եւ ձուկ. Նրանք շատ ծանր է, իսկ վերին ծնոտի է ավելի մեծ է, քան այն ցածր է, որն օգնում է կուլ կեր ամբողջություն: Կան բազմաթիվ սորտերի այս ձուկ, նրանք կարող են լինել տարբեր չափերի եւ տարբեր արտաքին հատկանիշներ: Այն տեղի է ունենում, օրինակ, հսկա grouper: Այս ձուկը երկարությունը երեք մետր է եւ կշռել է չորս հարիւր յիսուն կգ: Երկարությամբ որոշ անհատների պակաս է քսան սանտիմետր: Այն grouper, որն ունի քաշը ոչ ավելի, քան հիսուն կիլոգրամ, ունի նուրբ համ եւ համարվում է դելիկատես: Խոշոր breeds չեն համապատասխանում cooking մասին:

Ապուր grouper

Բաղադրությունը: երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, երկու պրասներ, երկու սոխ, երկու հարիւր յիսուն գրամ չոր սպիտակ գինի, մեկ ղեկավար թառափ, չորս հարյուր գրամ ֆիլե եւ grouper, մաղադանոս, Bay տերեւի եւ մեխակ սխտոր, մեկ կիլոգրամի կարտոֆիլ, հարյուր յոթանասուն հինգ գրամ կաթ, երկու yolks, աղ, որպեսզի ճաշակի.

Նախապատրաստություն:

Շատ համեղ եւ առողջ համարվում grouper (ձուկ). Ինչպես եփել առաջին կերակուր դուրս է, մենք այժմ համարում: Այնպես որ, պրաս Նյութի մանր թակած, կարտոֆիլ կտրել է մեծ կտորների, մաղադանոս Նյութի մանր թակած. Մի անցնող լցնել ձիթապտղի ձեթ, դնում սոխ եւ պրաս շոգեխաշել են միջին ջերմության համար, մոտ տասը րոպե, մինչեւ բանջարեղենը ձեռք բերել ոսկե երանգ: Էր, ապա ավելացրեց, մեկ լիտր ջրի եւ ջեռուցվում է եռում: Այնուհետեւ երկրի ղեկավարը ձկան, ֆիլե, եւ տասը րոպե անց է դնում կարտոֆիլ, աղ եւ շարունակել եփել եւս մեկ կես ժամ:

Ինչպես ժամանակն անցավ, նրա գլուխը հանվեց, եւ խառնուրդ cooled. Հաջորդ grouper (ձուկ) դուրս է արգանակ, հեռացնել այն բոլոր ոսկորների եւ մաշկը, եւ ապա տրորել է պատառաքաղ, դնում մի blender հետ միասին կարտոֆիլ եւ հարած. Արդյունքում խառնուրդ ավելացված է կաթի եւ ակտիվանալ արագ. Փաթաթել դեղնուց, լցնել մի քիչ արգանակ դրան, դեռ ծեծելու. Այս զանգվածային տեղադրված է ձկնաբուծական-պյուրե կարտոֆիլ են ջեռուցվում, սակայն չի ջեռուցվում, եւ ծառայում sprinkled մաղադանոս:

Grouper հետ Լոբով աղցան

Բաղադրությունը: մեկից երեք կիլոգրամ մեծ ձուկ, կոճապղպեղի արմատ, կեսին սուր եւ քաղցր պղպեղ, վեց գդալ սոյայի սոուսով, հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի, քնջութ նավթի, երկու կսմթում սպիտակ պղպեղ, եգիպտացորենի օսլա, կանաչ սոխ. Համար աղցան երեք հարիւր յիսուն գրամ լոբու, մի փոքր կարմիր սոխ, չորս գդալներ «Սաղմոն» սոուս, հարիւր եւ քսան գրամ կաղամբ (ցորեն, լոբի, եւ այլն):

Նախապատրաստություն:

Grouper (ձուկ, ֆոտո կցվում է): Այս բաղադրատոմսը եփել multivarka. Սկսել, այն մաքրվել է gills, կշեռքներ եւ փորոտիք, լավ լվանալ եւ կտրել մեջ կտոր, ոչ dorezaya միջոցով: Կտորներ են պատված մի խառնուրդ է աղ, սպիտակ պղպեղ, եւ օսլայից. Կանաչ սոխ կտրել portion միջին չափսի կտորների, դնում է սառը ջրի մեջ, իսկ սպիտակ - ի ներքեւի Multivarki. Վերեւից դեղ grouper evenly.

Պղպեղ, կանաչ մասը սոխ փետուրները եւ իմբիրի կտրել մեջ շերտերով եւ տարածվել գագաթին ձուկ. Ապա ուշադիր լցվել եռացող ջրի մեջ եւ ընտրված «steaming» ռեժիմում, իսկ ոքի տասնհինգ րոպե:

աղցաններ

Լոբի են խաշած ջրի մեջ, ավելացնելով մի քիչ աղ: Թակած սոխ եւ տապակել կարագի, ապա ավելացնել այն լոբու, սոուս «Teriyaki» եւ հարվածում է: Այս ամենը լավ խառնել եւ տարածել է մի ուտեստ.

Grouper - ձուկ, որը մատուցվում է Լոբով աղցան գրեթե բոլոր չինական ռեստորանների, այնպես որ այս զարմանքն ցանկացած Gourmet կերակուր.

Grouper կարտոֆիլով փայլաթիթեղի

Բաղադրությունը: մի մեծ ձկների մոտ յոթ հարյուր գրամ, չորս կարտոֆիլ, հյութ կես կիտրոնի, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստություն:

Առաջին հերթին, որ ձուկ է կտրել, մաքրվում, վերացնելով gills եւ fins, լվանում. Ապա այն լցվել է կիտրոնի հյութ, rubbed հետ, համեմունքների եւ աղ. Որ արտադրանքը մնացել է marinate համար կես ժամ: Մինչդեռ, կեղեւ կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ եւ տարածել փայլաթիթեղի, որը նախ պետք է քսած: Գագաթին, որ, որը տեղադրված է ձուկ, եւ ապա կրկին կարտոֆիլ: Փաթաթված սուսեր, դարձնելով փաթեթը, եւ դնում է թխում թերթիկ, որն այնուհետեւ ուղարկվել է ջեռոցում կես ժամ:

Տապակած grouper (ձուկ) ուտեստը ինքնամփոփ, այնպես որ, չի պահանջում որեւէ հավելումների: Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է ծառայել թարմ չերի լոլիկ եւ թարմ դեղաբույսերի.

Grouper լոլիկով եւ ձիթապտղով

Բաղադրությունը: չորս կտոր ձուկ երկու հարյուր գրամի յուրաքանչյուրը, երեք հարյուր գրամ չերի լոլիկ, . Ութսուն գրամ ձիթապտուղ առանց փոսերի, ուելսերեն սոխ - երկու կտոր, վեց ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, երեք հարյուր գրամ lager եւ չորս մանրացված տերեւի ռեհան, հինգ ճաշի գդալ ձուկ ( բուսական) արգանակ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստություն:

Շատ համեղ grouper դառնում: Ձուկ, որը ծանոթ է մեզ մի լուսանկար, կարող է սնվում է տոնական սեղանի շուրջ: Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է նախ մաքրել սոխ, կտրել այն, լոլիկ ու ձիթապտուղ կտրել կես. Մի թավա տապակել կարագի հինգ րոպե սոխ եւ ձուկ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ապա տեղադրել պոմիդոր ու ձիթապտուղ, երկու րոպե ավելացվել է գարեջուր, որն անհրաժեշտ է խտացնել բարձր ջերմություն: Ձուկ արգանակ է լցվել, sprinkled հետ, աղ եւ համեմունքներ, եփել երկու րոպե. Պատրաստելով ձուկ տեղադրվում են ուտեստ եւ շաղ տալ հետ, ռեհան:

Grouper է ձուկ, որը, որն օգտագործվում է cooking տարբեր ճաշատեսակներ. Նա լավ է ցանկացած ձեւով `խաշած, տապակած, խորոված, եւ այլն: Ուտեստներ Այս ձուկ են ձեռք բերել է չեղյալ հայտարարել, ունենալ մի յուրահատուկ համ ու բույր, եւ պատրաստել նրանց է վերաբերվում: