Gourmet դեսերտ - թխվածք ընկույզ

Կա միայն տորթեր է աշխարհում, սակայն մեկն է առավել նուրբ ու շատ սիրելի տորթ է խելառ,   որը պատրաստված է սպիտակուցային խմոր հետ ընկույզ. Սա ոչ թե պարզապես մի տորթ, եւ գայթակղությունը եւ իմաստաբանություն. Իհարկե, դա անհրաժեշտ է նորոգել, բայց արդյունքը արժանի է դրան: Ցանկացած թեյախմության մեկ անգամ, այն դառնում է տոնական, եթե դուք պատրաստել այս դեսերտ: Եւ այս տոնը տորթ զարդարում ձախողել. Երկար տանջանքի մտնելու, անցնել ուղղակիորեն բաղադրատոմսեր.

Walnut տորթ «Hut"

Նախ, պատրաստել խմոր: Որպեսզի դա անել, մենք վերցնում ենք վեց սպիտակուցներ, թափահարում նրանց մեջ ամուր փրփուր վանիլի եւ կես բաժակ շաքարավազ: Այնուհետեւ ավելացնել երկու բաժակ ընկույզ, եւ երկու ճաշի գդալ ալյուր. Մեղմորեն խառնել մինչեւ համազգեստով: Կարեւոր է! Իրարանցում է միայն մեկ ուղղությամբ: Այն ստացել է մեկ տորթ, որ երկրորդ վարվել նույն կերպ:

Ձեւ (դ 28 սմ) դա անհրաժեշտ է հարթել թուղթը եւ քսուք, դնում խմոր եւ շտկել այն մի փոքր: Թխել 120 աստիճանով 2,5 - ից 3 ժամ, եւ ջեռոցում ջեռուցվում է նախապես: Cool տորթեր չորս ժամ:

համբույր

Ծեծել երկու սպիտակուցներ եւ կես բաժակ շաքարավազ, ապա ավելացնել թեյի գդալ կակաո եւ կես բաժակ ընկույզ. Դա կարելի է անել մի քանի օր, մինչեւ խմորի մի տորթ.

Կրեմ «Charlotte»

Լցնել չորս հարիւր մլ կաթ մի կաթսա, ավելացնել երեք հարյուր գրամ շաքարավազ եւ դնել կրակի. Երկու ճաշի գդալ կաթ է ավելացնել տասնչորս yolks եւ ակտիվանալ ամեն ինչ լավ. Եփած կաթ լցնել հոսքի (շատ բարակ) է yolks, whisking անընդհատ. Լցնել այն խառնուրդ մեջ համաժողովրդական եւ այրել, միջամտում անընդհատ մինչեւ հաստ, բայց պետք է բարկանալ դա անհրաժեշտ չէ: Թող թույն. Փափուկ յուղ (500 գ) շիկացած հարել mixer եւ աստիճանաբար ներդնելու են այս խառնուրդի մի խառնուրդ կաթի եւ ձվի yolks եւ վանիլին:

Մոնտաժման տորթ

Հետ տորթեր պետք է կտրել վերին ընդերքը կոշտ, այն կարող է օգտագործվել հարդարման. Հարթ կողմը ներքեւ դնում տորթ ձեւով է, որը թխել: Բեղմնավորել երեք ճաշի գդալ ռոմ եւ վերարկու սերուցքով, երկրորդ եւ հղիանում: Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք հարթեցնել սերուցք եւ գրություններ. Երկրորդ տորթ է դրվում հարթ կողմը մինչեւ, նրբորեն քսուք սերուցք եւ սոսինձ հյուսվածքից. Բեկանելու ձեւավորել, թույլ սեղմելով, ապա հեռացնել այն. Այնուհետեւ դուք պետք է խառնել երկու ճաշի գդալ սերուցք հետ թեյի գդալ կակաո հետ գդալով, լավ խառնել: Լավ վերարկու հետ, տորթերի բոլոր կողմերից սերուցքով:

Հաջորդ տորթ circumferentially հավասար սահմանված վեց միավոր, որը կապում է ՀԿԽԸ. Համար, այս ՀԿԽԸ հրավիրել է շոկոլադե կրեմ. Հատման կետերի դնելու փոքր meringues մի մեծ կենտրոն, եւ կողմերի մի staggered ձեւով: Շաղ տալ թույլ toasted թակած ընկույզ. Հեռացնել ընկույզ տորթ է սառնարան վեց ժամվա ընթացքում:

Իտալական ընկույզի տորթ

Այս նուրբ քնքշություն, հատկապես երկրպագուների համար, ընկույզ, շոկոլադ եւ սերուցք.

Առաջին, դուք պետք է ձաղկել ութ հարյուր գրամ սպիտակուցային եւ շաքար է ամուր փրփուր, ավելացնել երեք հարյուր գրամ ընկույզ (peeled եւ կտրատած) եւ երկու թեյի գդալ ալյուր. The խառնուրդ է մանրակրկիտ խառնվում է եւ բաժանվում է վեց մասի:

Բացի այդ, ձեւը պետք vystelit թուղթ եւ տարածել բարակ շերտ է առաջացնում խմոր: Յուրաքանչյուր տորթ թխում է ջեռոցում համար տասը րոպե է 220 աստիճանով: Հինգ տորթեր պետք է բմբուլ հալված շոկոլադ, իսկ նրանք դեռ ջերմ. Շոկոլադ է վերցնել մի lover - ից 50 - ից 100 գրամ: Եթե դուք ուզում եք, որ դուք կարող եք միայն երեք տորթեր հետ շոկոլադ, իսկ այնուհետեւ հավաքել տորթ, ընդմիջվող սպիտակ եւ շոկոլադ:

Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է թափահարում մի պինտա սերուցքով առանց շաքարի: Ապա դուք կարող եք հավաքել տորթ, promazyvaya յուրաքանչյուրը տորթ սերուցքով եւ sprinkled հետ grated շոկոլադ (50.0): Տեղադրել գագաթին տորթ եւ զարդարում սպիտակ սերուցք, շոկոլադ փշրանքները եւ ընկույզ:

Սրանք համեղ տորթեր կարելի է թխում հետ, ընկույզ: Եւ ընկույզ կարող է փոխարինվել, օրինակ, նուշ, ապա դուք պետք է մի բոլորովին տարբեր աղանդեր, բայց դեռ խելառ տորթ.

Քանի որ դուք գիտեք, թխել մի տորթ առանց ընկույզ, ընկույզ դուք պարզապես չի աշխատի. Bon appetit!