Cooking Finnish ձկան ապուր սերուցքով: Ընտրք բաղադրատոմսեր

Ֆինլանդիա - մի երկիր ձուկ. Նվերներ Ծովային գանձեր է ֆինները օգտագործվում է բոլոր ուտեստների, բացառությամբ աղանդերի. Առաջին հերթին, նույնպես, իհարկե, գալիս է ձուկ: Սակայն, դա կլինի սխալ է անվանել այն ապուր - cooking սկզբունքը, շատ տարբերվում է սովորական մեզ: Առաջին հերթին, լավագույն եւ սիրված Ֆինլանդիայի ձկան ապուր - սերուցք, եւ ձուկ է դա արվում կարմիր, հաճախ `իշխան, սաղմոն կամ սաղմոնի. Այս ավանդական ապուր պատրաստված է դուրս կրճատումներ եւ դիակ սահմանված առանձին-առանձին: Շատերը Ֆինլանդիայի սիրուհի կարծում եմ, որ ապուր պետք է պնդեց, մի օր. մյուսները ծառայել անմիջապես հետո, իր ներքաշում է ափսեի.

Ֆինլանդիայի ձկան ապուր

Burke 800 գրամ սաղմոնի, ցանկալի է թարմ կամ սառեցված է ծայրահեղ դեպքում. Պոչը, fins եւ գլուխը լցված սառը ջրով: Թե ինչպես կարելի է բարկանալ, - է հեռացնել փրփուր եւ նետում դափնին, ամբողջ սոխ եւ պղպեղ ոլոռ. Հետո կես ժամ արգանակ ֆիլտրացված, այն սահմանում է չորս խորանարդի կարտոֆիլ, երկու գազար եւ սոխ. 15 րոպե անց, մի երրորդը կարտոֆիլ է հանվել, այն հիմնավորի մեջ խյուս եւ ետ թավայի մեջ մի ֆիննական ձկան մսով սերուցքով դարձել է ավելի խիտ: Այս փուլում դնում ֆիլե. Մի բաժակ մի փոքր չափով արգանակ 2 ճաշի գդալ ալյուր, որոնք հիմք հետ, աղ եւ պղպեղ: Զանգվածը լցվել է միասնական զամբյուղի մեջ. Հետո մի քանի րոպե անց ավելացնել մեկ բաժակ սերուցքով եւ crumbled սամիթ: Երբ ապուր եւս հինգ րոպե, ապա այն հեռացվում է ջերմության եւ ծառայել:

Ականջը ը Ֆիններեն-ում տապակած ձուկ

Բավական անսովոր բաղադրատոմսը. Եփել նրան Finnish ձկան ապուր սերուցքով, գրություններ են պատրաստվում արգանակ, որը դրել է բավական մեծ չորս խորանարդի կարտոֆիլ: Քանի դեռ նրանք պատրաստվում են մի թավա հետ հալված կարագ տապակած սոխ quartered երկու օղակները. Ինչպես դառնալ կիսաթափանցիկ ավելացնել կտոր ազատվում ֆիլե մաշկի (300 գ): Այն բանից հետո, մեկ րոպե ինտենսիվ frying սոխ հետ սաղմոնի ավելացվել կարտոֆիլ. Հետո մեկ այլ քառորդ ժամ է pot թափեց լիտր սերուցքով, եւ հինգ րոպե անց Ֆինլանդիայի ձկան ապուր սերուցքով աղած, պղպեղ եւ հեռացնել ջերմության. Հինգ րոպե Ինֆուզիոն եւ դուք կարող եք փորձել.

Ֆինլանդիայի ականջը հալված պանիր

Օրիգինալ բաղադրատոմսը, որ խուսափում է եռացող արգանակի. Ուղղակիորեն համաժողովրդական, որը պատրաստված քերած zazharki գազար եւ թակած սոխ. Այն թափեց եռացող ջրի մեջ, որը ժառանգել է երեք կտրտած կարտոֆիլ: Հետո 10 րոպե ավելացված շերտ երրորդը կիլոգրամ Սաղմոնի ֆիլե, քերած մշակվող պանիր (100 գրամ), աղ եւ պղպեղ: Երբ ձուկ է գրեթե պատրաստ է, թափել են սերուցք եւ կաթ մի բաժակ: Հետո այս cooking ձկան ապուր Ֆիններեն շարունակում ընդամենը 2-3 րոպե: Թափել մնում են կանաչ եւ զանգահարել ընտանիքը ճաշի.

Ձուկ ապուր ապխտած ձուկ

Համար, այս տարբերակը, եփում արգանակ կգ ձկան supnabora: Ավելի լավ չի լինի, ժլատ եւ վերցնել ղեկավարներին եւ tails դեռ կարմիր ձուկ. Համար համը, ինչպես միշտ, ջրի հետ միասին մի շարք dots են տեղադրվում պղպեղ, սոխ եւ bay - կարող է ամբողջությամբ, կարող է թակած: Ի լարված արգանակ նետում թակած սոխ եւ պրաս, հետ միասին երեք կարտոֆիլ: Միջոցով երրորդ ժամն ներդրել շերտ ապխտած սաղմոնի ֆիլե (300 գրամ, որքան հնարավոր է): Քանի որ շուտով սկսում է եռալ, որ հրդեհ է անջատված, լցվել մի բաժակ սերուցք, Ֆինլանդիայի ձկան ապուր սերուցքով աղած, խառը եւ համեմված սամիթով: Այս բաղադրատոմսը, հիմնական բան չեմ պահել, շատ երկար է ապուր է կրակի հետո: Բացի այդ սաղմոնի. Որ ապխտած ձեւը, դա շատ նուրբ է եւ կարող է կոտրել:

Ձկան ապուր ից պահածո

Այս տարբերակը նրանց համար, ովքեր չեն սիրում մորթել է դիակ, կամ նրանք, ովքեր դուր չի եկել հոտը թարմ ձուկ. Դուք կարող եք խոհարար եւ Ֆինլանդիայի ապուր պահածոյացված ձուկ. Հիմնական գաղտնիքը այն է, պատրաստում է, որ պետք է ձեռնարկվեն պահածոյացված արեւածաղկի յուղի եւ տապակել, որ սոխ այն որպես գազար. Բացի այդ, zazharki կապված գլուխ սոխ եւ պրաս. Նավթի drained է բանկա մի անցնող, բանջարեղեն, միջին չափի թակած եւ տապակած մինչեւ այն կարմրել: Ձկան disassembled, անտեսվեցին ոսկորները. Մի կաթսա է եռացող ջրի նետվել է 6 խորանարդի կարտոֆիլ երբ նրանք գրեթե եփած, ավելացնել տապակած, պղպեղ եւ աղ, ձուկ եւ մի բաժակ սերուցքով: Գրեթե անմիջապես ապուր պահածոյացված ձուկ հանվում է շոգին, flavored խոտաբույսեր (սամիթ հաճախ սահմանափակվում, բայց լրացուցիչ մաղադանոս չի): Հետո 10 րոպե Ներարկման կարող է սկսել ճաշի:

Առանձին-առանձին, մենք նշում ենք, որ դա նպատակահարմար է վերցնել սննդի սապատաձուկ է կարագի. Սակայն, ինչպես սկումբրիա կստացվի լավ: Այստեղ Saury ավելի լավ է ոչ թե վերցնել այն գտնվում է բարեգործական «Shaggy»:

Ֆիննական ձուկ ապուր multivarka: բաղադրատոմսը եւ դրա իրականացումը

Հրաշք մեքենան արդեն վաղուց ապացուցել է իր բազմակողմանիություն. Ֆիննական բաղադրատոմսեր, օգտագործելով դա նաեւ օգտակար: Ձկան ֆիլե, կտրել մեջ մասերում, որը դրեց մի ամանի մեջ լցված ջրով եւ multivarka 40 րոպե միացված quenching. Հետո ժմչփ ազդանշանի ապուր salted եւ պղպեղ, կարտոֆիլի դրել, հորդառատ սերուցք - եւ նույն եղանակով, որը անցել է եւս 40 րոպե: Քիչ առաջ վերջը Խոհարարություն լցվել կտրատած սամիթ, եւ արդեն այն ժամանակ, երբ ներկայացնելու իրենց թիթեղները ներքեւ փոքր կտոր կարագ.

Հարկ է նշել, որ այդ գործընթացը նկարագրված ոչ միակը, ով կարող է եփել ձուկ ապուր multivarka. Բաղադրատոմսը հետ ապխտած ձուկ, օրինակ, կարելի է նաեւ հեշտությամբ իրականացվել: Նրա համար, որ եղանակի մարելու խաշած կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար (կամ վերջին երկու նախընտրական կարված zazharki, ապա ավելացրել է նա հինգ րոպե առաջ պատրաստակամության մասին tubers): Երբ բանջարեղեն են գրեթե պատրաստ է, դրել կտոր ապխտած սաղմոնի, թափել են սերուցք, եւ «Quenching» ներառում է եւս 7 րոպե.