Cooking հավի soufflé: բաղադրատոմսեր

Soufflé - կատարյալ ուտեստ է երեխային կամ դիետիկ սնունդ: Այն շատ նուրբ է եւ համեղ է, եւ բացի օգտակար. Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել մի souffle Հավ. Ի դեպ, կան շատ բաղադրատոմսեր. Այստեղ են ամենատարածված.

Սուֆլե հավի եւ բրինձ: դեղատոմս

Բաղադրությունը: 100 հավի միս, մի ճաշի գդալ բրինձ, ձու, մի թեյի գդալ կարագ, 50 գ կաթ.

պատրաստում

Հավի կրծքամիս , եփել է աղած ջրի մինչեւ մրցույթի. Երբ միսը է cooled, կտրել այն մասերի, եւ ծնոտ է blender. Ավելացնել մի քիչ կաթ. Մի փոքրիկ կաթսա, եփել վարսակաձավար. Թափել է կաթի եւ եփել բրինձ շիլա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները հետ blender. Ավելացնել մի քիչ աղ, կարագ եւ ձվի դեղնուց: Ձվի սպիտակ առանձին-առանձին ծեծել է mixer բավականին խիտ փրփուր: Գդալ խառնել բոլոր բաղադրիչների. Արդյունքում զանգվածային պառկել է փոքրիկ ձեւով, oiled. Թխում սուֆլե խաշած հավի ջեռոցում երեսուն րոպե: Երբ ուտեստ թեթեւակի cooled, հեռացնել այն է molds եւ վերաբեռնել է ափսեի. Bon appetit!

Սուֆլե հավի բանջարեղենով. դեղատոմս

Բաղադրությունը: Երկու հավի կրծքամիս, 200 մլ սերուցք, 2 ձու, փոքր սոխ, մեկ գազար, 300 գ կանաչ լոբի, աղ, երկու ճաշի գդալ կարագ, համեմունքներ:

պատրաստում

Ողողում հավի ֆիլե, եւ ապա չոր մի շորի նեղ կտորով. Մի Կոմբայններ, ծնոտ միս ու սոխ. Ավելացնել ձվի yolks, սերուցք, համեմունք եւ նավթ: Թափահարում բոլոր blender, մինչեւ հարթ. Եփել մինչեւ եփած լարային լոբու ու գազար: Բանջարեղեն կտրել մեջ փոքր cubes. Առանձին-առանձին, թափահարում ձվի սպիտակ գույնի շորեր է հաստ փրփուր: Լցոնում խառնուրդ հետ կտրտած բանջարեղենի. Ապա մուտքագրեք ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր նրբորեն. Preheat ջեռոցում 200 աստիճան: Թավայի մեջ, լցնել մի քիչ ջուր եւ դրեց stewpan լցված աղացած միս. Սուֆլե Հավ է ջրային լոգանք պատրաստ կլինի 25 րոպե: Bon appetit!

Սուֆլե հավի հետ, ռեհան եւ արեւը չոր լոլիկ

Բաղադրությունը: 400 հավի, 7 ռեհան տերեւների, երկու ձու, 150 մլ սերուցք, 50 մլ կաթ, zubochek սխտոր, աղ, 75 գ չոր լոլիկ.

պատրաստում

Blender կտրել Արեւը չորացրած լոլիկ հետ ռեհան եւ սխտոր: Առանձին, շրջադարձ է chicken. Խառնել թթվասերի եւ սերուցք. Ավելացնել աղացած հավի, պղպեղ, ձու եւ աղ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ թափահարում blender. Ապա դնում թակած սխտոր, թակած լոլիկ եւ ռեհան. Մեկ անգամ եւս խառնուրդ, եւ դրա արդյունքում զանգվածային վրա պառկած silicone shaper. Հավի սուֆլե պետք է թխում են ջեռոցում համար առնվազն քառասուն րոպե է 180 աստիճանով: Bon appetit!

Soufflé հավի կաթով սոուսով

Բաղադրությունը: 500 գ հավի, 40 գ կարագ, 60 գ պանիր, աղ, երկու ձու. Համար սոուսով պետք լիտր կաթ, ձեթ 100, 4 ճաշի գդալ ալյուր եւ աղ.

պատրաստում

Հավի բարկանալ, եւ ապա ոլորել միջոցով Մսաղացներ. Պատրաստել են սոուս: Մի թավա հալեցնում կարագ եւ տապակել ալյուրը: Անընդհատ բորբոքում, մտնել մի քիչ կաթ. Ավելացնել աղ եւ եփել է սոուս եւս հինգ րոպե: Տեղում աղացած հավի ձվի yolks եւ աղ. Լավ խառնել եւ լցնել զանգվածը կաթի սոուսով. Առանձին-առանձին, մտրակ սպիտակ գույնի շորեր եւ ավելացնել նրանց մեջ սուֆլեի: Արդյունքում խառնուրդ էր տարածվել են սիլիկոնե գավաթների եւ շաղ տալ պանիր. Թխել ուտեստ է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե: