Ajapsandali բաղադրատոմսը: դժվար է արտասանել, եփել

Որ ավանդական սահմանումը մթերքները կոչված ajapsandali հնչում նման «բուսական ուտեստ, որը բաղկացած է eggplants եւ լոլիկ, եւ - երբեմն - պղպեղ, համեմունքներ եւ դեղաբույսերի." Սակայն, չոր սահմանումը չի տալիս որեւէ պատկերացում, թե ինչպես է այս ուտեստը համեղ, որը emits անսովոր odors, երբ cooking, եւ որքան դժվար է ստեղծել մի անփորձ cooking մասին: Կան տասնյակ բաղադրատոմսերը, խորհուրդ, թե ինչպես Դուք կարող եք ստեղծել այս ուտեստ, բայց նրանց մեծ մասը այնքան տեղափոխվել հեռու բնօրինակ, որ Կովկասը զգում, քանի որ եթե նրանք իրավունք չունեն կոչվելու դասական ajapsandali: Այս կամ այն կերպ, բայց այսօր դա համեղ բուսական ուտեստ կարող եք փորձել եփել մեկը, տանը եւ ձեր սեփական ճաշակի.

Օրինակ, դուք օգտագործեք ajapsandali բաղադրատոմսը, որը խորհուրդ է տրվում վերցնել, քանի բաղադրիչների խոզի միս (300 գ.), Սոխ (1 գոլը.), Սմբուկ, լոլիկ, գազար, կարտոֆիլ եւ քաղցր պղպեղ (3 հատ): Որոշ խոհարարներ առաջարկում հետագայում եւս կարտոֆիլ (2-3 հատ), բայց պարտադիր չէ, որ դա անհնար է ասել այն մասին, սխտոր (2 ատամները.), Թարմ Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Առաջին հերթին պետք է լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր cubes, տեղադրել, ներքեւում համաժողովրդական հաստ ներքեւում եւ տապակել շատ կարագի. Հաջորդ կլինի ավելացվել է մսի սոխ (կտրտած կես օղակները), «ծղոտներ» եւ գազար թակած լոլիկ. Eggplants կարող են փոխանցել իրենց դառը հյութ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ սննդի, այնպես որ որակի ajapsandali բաղադրատոմսը առաջարկում է այդ բանջարեղեն խաշած նախապես մի քանի րոպե, մանրակրկիտ աղած. Այն բանից հետո, սմբուկ հյութ կլինի սեղմված, նրանք կարող են կտրել մեջ cubes եւ ուղարկել նաեւ մի կաթսա, ավելացնելով, շերտ քաղցր պղպեղ, քամած սխտոր եւ թակած դեղաբույսերի. Վերջինը Kushanov ավելացվել է կարտոֆիլի այն բանից հետո,, diced, կգնա դեպի pot, ajapsandali մսով շոգեխաշել բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս միջինը ինտենսիվության ջերմության համար 30-40 րոպե: Շուրջ կեսին այս գործընթացի մեջ համաժողովրդական, դուք կարող եք թափել են համեմունք եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Բայց այս տարբերակը շատ նման ուտեստներ դասական տարբերակ ajapsandali, դա, մասնավորապես, դիմել է նրանց, ովքեր չեն սիրում cravings է մի մեծ շարք բաղադրիչների կամ սրտանց համակցությամբ բանջարեղենի եւ մսի, քանի որ առաջին բաղադրատոմսով: Անհրաժեշտ է ձեռնարկել eggplants (2 հատ), սոխ (1 գոլի), գազար (1 pc.), Սխտոր (3 ատամը), քաղցր պղպեղ եւ համեմունք: Հիմնական բաղադրիչ է սմբուկ, որը, ի դեպքում ոչ պատշաճ օգտագործման դեպքում կարելի փչացնել համ ուտեստ. Նրանք պետք է լինի պատշաճ կերպով նախապատրաստվելու: կտրել երկայնակի մեջ չորս շերտերով, լցնել աղ եւ դրվել մի զով տեղում, կես ժամ: Այս անգամ, դուք կարող եք զբաղվել մյուս բաղադրիչների - կտրել են սոխ կես-rings, cubes - գազար, ճզմում է սխտոր, ապա sauté ամեն ինչ համաժողովրդական. Հետագա ajapsandali բաղադրատոմսը ենթադրում բարդ է տապակած զանգվածի հետ մի քաղցր պղպեղ շերտ, հասցնելով այն պատրաստակամության, եւ անցնելու է առանձին ուտեստ. Ազատվել է դառը հյութերի սմբուկ արդեն կարելի է կտրել մեջ cubes եւ տապակել է առանձին, նախքան ձեռքբերման դեպքում, նույնիսկ ոսկե գույն. Դրանից հետո նա գնում է մյուս բանջարեղենի - Վերջնական ուտեստ է միայն ակտիվանալ ու շաղ տալ թարմ թակած դեղաբույսերի.

Իհարկե, այդ բաղադրատոմսեր չեն դասական խիստ իմաստով, այնպես որ, ամեն խոհարարուհի կարող է ամբողջականացնել իրենց սեփական ճաշակը: Ինչ - որ մեկը ավելացնում է տարբեր միս, եւ որեւէ մեկի համար ajapsandali բաղադրատոմսը ամբողջական չէ, եթե այն չունի, ինչպես, օրինակ, կանաչ լոբու կամ չինական կաղամբով. Ավելին, եւ այդ սնունդը կարող է սպառվում է բոլորովին տարբեր ձեւերով կարելի է լինել հիանալի պահպանելով այն ձմեռային օգտագործման համար, որպես գազար (cooled ներքեւ ա) կամ գարնիր: Տապակած խոզի բաղադրատոմսը ճաշատեսակներ ajapsandali, օրինակ, օգտագործում է շատ լավ է, քանի որ այն ստեղծում է անսովոր համույթը, համապատասխանող համն ու լրացնում միմյանց: