Սմբուկ - բազմամյա խոտ, որը հնարավորություն է տալիս մանուշակագույն մրգային մայրենի լեզվով արեւադարձային շրջաններում Հնդկաստանում. Այնտեղ, որ կարելի է տեսնել, վայրի. Աճում է սմբուկ, որոնք նաեւ կոչվում է «քիչ կապույտ» կամ badridzhanami Եվրոպայում յուրացրել է 13-15-րդ դարերում: Այն էր, ապա, որ պտուղն այս գործարանի սկսեց օգտագործվել որպես սնունդ:
Սմբուկ, որի հատկությունները պայմանավորված են հարուստ բովանդակության հանքային համար մարդու տարրերից են կազմված ճարպեր եւ sugars, ածխաջրեր եւ սպիտակուցներ: Կա դրանում կալցիում եւ կալիում, ֆոսֆոր, նատրիում, քլոր եւ ծծումբ, մագնեզիում, յոդ, երկաթ եւ բրոմ, ցինկի եւ ալյումինի, մոլիբդենի ու պղնձի. Ի լրումն, սմբուկ պարունակում է մի շարք հետքի տարրերի, վիտամիններ PP, B, C, ինչպես նաեւ պատկանում է խմբի Բ Այն մրգային բույսերը գտնվում են ցածր ջերմաստիճան. Հարյուր գրամ ապրանքի պարունակում է 24 կկալ:
Օգտակար հատկությունները սմբուկ է գնահատել nutritionists: Նրանք խորհուրդ են տալիս ընդգրկել այս ապրանքի ցանկացած անհատական ցանկի առողջության. Այն փաստը, որ կազմը սմբուկի պարունակում է մեծ քանակությամբ նյութերի, որոնք դիետիկ մանրաթել. Դրանք ներառում են մանրաթել եւ պեկտին, ինչպես նաեւ շատ ուրիշներ: Այս բաղադրիչները գրեթե չեն մարսվում է ստամոքս - աղիքային տրակտի եւ չի կլանված մեջ մարմնի, բայց միեւնույն ժամանակ, հաղթահարել ավելորդ խոլեստերինի ավելի արդյունավետ է, քան շատ դեղորայք.
Օգտակար հատկությունները սմբուկ կարող եք օգտագործել դրանք կանխելու համար կորոնար շնչերակ հիվանդություն եւ աթերոսկլերոզի: Ուտում «փոքրիկ blue" խոչընդոտում է զարգացմանը, gallstone հիվանդության. Պղնձի պարունակվող մանուշակի մրգերի, բարելավում արյան, որն օգտագործվում է բուժել անեմիա. Խորհուրդ են տալիս ingestion սմբուկ եւ սպասողական մայրերին: Բացի այդ, մանուշակագույն պտուղը մի մեծ Germicide: Հյութ նրանցից գտնում է դրա կիրառումը բուժման եւ վնասվածքներից:
Օգտակար հատկությունները սմբուկ կարեւոր են մարդկանց համար շաքարախտ, մարդկանց հետ թուլացած սրտի գործառույթը: Սնունդ "sinenkie» պետք է լինի ներկա է դիետայի տառապող հիվանդների կաթիլ կարողացել է բարելավել արտազատվող uric թթու օրգանիզմից դուրս:
Օգտակար հատկությունները սմբուկ դրսեւորվեց շնորհիվ ներկայությունը իրենց կառուցվածքում հսկայական գումարների օրգանական թթուներ: Այս սննդի բաղադրիչներն են անգնահատելի օգնություն է աղիք սովորույթները. Fiber կարգավորում մանուշակագույն միրգ մարդկային մարմնի հավասարակշռության թթու եւ ալկալիների:
Սմբուկ, օգտակար հատկությունները, որոնք ստիպում են նրանց անփոխարինելի ուտեստը է դիետայի յուրաքանչյուր անձի, ունեն դառը համ: Այն արտահայտվում է հետ կապված ներկայությունը մաշկի պտղից է հատուկ նյութ `solanine. Մեծ քանակությամբ, այդ տարրը թույն. Սակայն, փորձը դա չպետք է լինի: Solanine սմբուկ (հում), մի քիչ, նույն մրգերի, մինչեւ cooking այն կարող է լինել շատ հեշտ է ազատվել: Կոպիտ բուսական է կտրել մեջ cubes, շերտերով կամ շերտ, եւ ապա sprinkled հետ, աղ: Հետո մի քանի րոպե խոսելով հյութի պետք է drained եւ կտորները լվանալ սառը ջրով: Հարկ է հիշել, որ առավել համեղ եւ առողջ պտուղ համարվում ունեցող կապույտ, սեւ մաշկը, բնութագրվում է որպես երկարուկ վիճակում եւ մի փոքր քանակությամբ սերմացուի: