Օգտակար հատկությունները շաղգամ ի պարզ ճաշատեսակներ դրանից դուրս գալու ելքը

Այս բուսական արդեն օգտագործվել մարդկային սննդի գրեթե չորս հազար տարի առաջ: Ետ օրերին, turnips դուր եկավ, թե ինչպես թարմ եւ ջերմա մշակվում: եփած, տապակած, steamed. ՌԴ-ում, այն էր, որ հիմնական սննդի արտադրանքը. Դուրս բոլոր ուտեստների էր ամենատարածված թունդ ածիկ եւ turnips, այսպես կոչված, «Pieris rapae»: Ամեն ինչ փոխվեց, երբ տակ Եկատերինա II- բերել կարտոֆիլ, եւ նա սկսեց աստիճանաբար փոխարինել շաղգամ է diet. Օգտակար հատկությունները turnips այնքան բազմազան են, որ այս բուսական կարելի է անվանել «ոսկե»: Այն ոչ միայն պարունակում է վիտամիններ A եւ B, բայց միկրո եւ մակրո, որոնցից գլխավորը - երկաթի, կալիում, նատրիում, կալցիում, եւ օրգանական թթուներ, եւ մանրաթել.

բուժիչ հատկությունները

Օգտակար հատկությունները շաղգամ ակնհայտ բազմաթիվ թերապեւտիկ հատկությունների այս հրաշալի բանջարեղենի. Կանոնավոր սպառումը ուտեստների պատրաստել շաղգամ, կտրամադրեն Ձեզ հետ:

- Ընդհանրապես ամրապնդումը ամբողջ օրգանիզմի.

- պաշտպանությունը իմունային համակարգի, ինչպես նաեւ խթանելով ձեւավորմանը տեղի է ունենում մարդու մարմնի նյութերի համար պատասխանատու ամրապնդում է իմունային համակարգը :

- բացակայությունը անկարգությունների Մարսողական մարսողության, մասնավորապես աղիքներ, քանի որ շնորհիվ turnips, բարելավում է դուրս բերման գործընթացը թափոնների եւ զարգացման շահավետ աղիքային բակտերիաների.

- որակի արյան մատակարարումը դեպի ուղեղի.

- կանխումը colds.

- պաշտպանությունը դեպքում սննդային թունավորումով:

Ի լրումն, հիմնվելով հետազոտական գիտնականների գտել է, որ շաղգամը պարունակում է մի հազվագյուտ բաղադրիչ glucoraphanin, որն ի վիճակի է բուժել շաքարախտ եւ դանդաղեցնել ձեւավորմանը քաղցկեղի բջիջների.

Ինչպես եփել շաղգամ

Ի Ժամանակակից խոհանոցում, այս բուսական անիրավացիորեն հազվադեպ օգտագործվում: Եւ ի զուր, քանի որ օգտակար հատկությունները շաղգամ, հատկապես դուրս սեզոնի - ը իսկական գանձարան է «բնական ուժերի»: Դա կլինի ոչ միայն մարմինը էական վիտամիններ, որոնք ամրապնդել իմունային համակարգը, այլեւ դիվերսիֆիկացնել մենյուն նոր ուտեստների. Որ համն է մի տեսակ փոխարինող կարտոֆիլ, բայց հաճախ կարող է օգտագործվել տերեւները որպես համեմունք: Մասնավորապես օգտակար թարմ աղցաններ, որոնք կարող են զուգորդվում շաղգամ դդում, խնձոր, գազար, լոռամիրգ, lingonberries. Հաջող սոուս համար նման տեսականի ամռանը կարող է լինել մեղր: Մեկ այլ մարմնավորում է պատրաստման երկրորդ դասընթացներ Տարբեր բուսական եւ մսի շոգեխաշել : Լցոնած շաղգամ, շոգեխաշած եւ այլն: Լայնորեն օգտագործվում է այս բանջարեղենի եւ առաջին ուտեստների - ապուր, pohlebok, Ապուրներ: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձեք պատրաստել պյուրե կարտոֆիլ, հիմնական մասը, որի - գազար եւ turnips: Լուսանկարներ ցուցադրվում են լրումն քայլ պատրաստվում պարզ ճաշատեսակներ, պահպանելով բոլոր առավելությունները մի շաղգամ:

Պատրաստում պյուրեով turnips եւ գազար

Հաջող համադրությունը համով բանջարեղենի եւ օրիգինալ «Ժամանց» գույներով կարող կատարել այս ուտեստ է ձեզ համար եւ ձեր երեխաների սիրված եւ հաճախ օգտագործվում է diet. Դուք պետք է երկու միջին turnips, եւ չորս կամ հինգ կտոր գազար. Կտրել մեջ cubes եւ բուսական շոգեխաշել դրել մի խոր frying կարագ (100 գ) էր ծածկված մի խուփ, եւ ավելացնելով մի քիչ ջուր.

Հետո 30 րոպե, բանջարեղեն են քնքուշ. Աղ եւ ընտրովի ավելացնել տապակած բուսական յուղի կամ լամպ է սոխ եւ համեմունքներ (պղպեղ, պղպեղ, թակած սխտոր):

Տաք առաստաղը եւ ծառայում են որպես խավարտ համար մսի ուտեստների. Բարի ախորժակ եւ լավ առողջություն!