Օգտակար հատկությունները, հատկապես cooking եւ ջերմություն: Haddock

Համեղ ձուկ - ը ոչ միայն սննդարար, այլեւ օգտակար: Դա է պատճառը, որ այն խորհուրդ է տրվում բոլորին, առանց բացառության, դիետոլոգները: Fish - ը եզակի արտադրանքի առումով գների, ճաշակի, ջերմություն եւ macronutrient բովանդակությամբ. Նրանց համար, ովքեր առավել հետաքրքրված են կալորիականությամբ, Haddock - լավագույն ընտրության. Սա է հիմնական սննդի ձուկ է ձկան ընտանիքի: Մարդ օգտագործում է այն, որ երկար ժամանակ է ուտել, իսկ ծավալով բռնել haddock ի վստահ երրորդ տեղը աշխարհում: Այն զիջում է միայն Pollock եւ ձկան:

որոշ վիճակագրություն

Այնպես որ, ինչ որ բարի է Haddock ձուկ. Ջերմաստիճան է իր հատկանիշներով, քանի դեռ մենք ավելի ուշ. Հարկ է նշել, որ իշաձուկ նշված է Կարմիր գրքում, սակայն ամեն տարի են բռնել ավելի քան կես միլիոն տոննա ձուկ: Յուրաքանչյուր թռչուն հասնում է 60 սմ երկարությամբ, եւ կշռում է երկու կամ երեք կիլոգրամ: Մարմինը ձկների ունի արծաթե գույն, եւ դա մի քիչ flattened է երկու կողմերի համար: Ի դեպ, կողմերը վառիչ, քան հիմնական ձկան դիակների եւ որովայնի եւ կաթնամթերքի ընդհանրապես: Մոտ գլխին նա ունի գնդաձեւ տեղում: Այս տեսակ նույնականացման նշանի, հիշեցնող մի մատնահետք: Ըստ այս նշան է ձկան ճանաչել միմյանց եւ արտոնված է պաշտպանել դեմ թշնամիների. Ավելի Haddock ունի երեք մեջքի եւ երկու anal fins.

Այս ձուկը հարաբերական է ձկան եւ պատկանում է հյուսիսային ծովային տեսակների.

Օգտագործվում է cooking

Haddock ձուկ իդեալական դարձնելու համար տպավորիչ ցանկը հետաքրքիր ուտեստների, քանի որ այն ունի նուրբ համ եւ blends հետ, դեղաբույսերի, բանջարեղեն եւ կծու եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ sauces. The միս Այս ձկան այլ է հաճելի առաձգականություն: Այն պահպանում է գրավիչ տեսք եւ բոլոր օգտակար հատկությունները համար ցանկացած ջերմային բուժման. Անսովոր մեղմ համը պահպանվում է նույնիսկ fried իշաձուկ. Ջերմաստիճան, դա կլինի ավելի բարձր, քան այն ժամանակ, երբ խոհանոցային կամ թխում են ջեռոցում: Կեղեւ են պատշաճ կերպով, տապակած իշաձուկ ունի ոսկե գույն եւ հաճելի բույր: Է ատամները, այն crunches մեղմ. Բացի այդ, ձուկ են ձեռք բերել համեղ կոտլետները, dumplings, տորթեր եւ նույնիսկ pies. Եթե իշաձուկ ծխի կամ աղ, այն ստանում է վառ համը եւ հարուստ բույր: Անմիջապես ծխելու կամ pickling գործընթացի կախված ընդհանուր Կալորիականության: Haddock շատ ուրախությամբ են ընդունում համեմունքներ եւ սպասման հետ aromas բանջարեղենի եւ զարդարի, քանի որ դրա տակ կարող է լինել, քանի որ պարզ, որքան հնարավոր է բրինձ, մակարոնեղեն կամ աղցան.

օգուտները իշաձուկ

Մենք ձուկ շատ փոքր ջերմաստիճան: Haddock ունի միայն 73 կկալ մեկ 100 գրամ: Եւ մինչ դրա օգուտները մարդկային առողջության ակնհայտ է, քանի որ ձկան բնական աղբյուր վիտամին B12, սպիտակուցային եւ սելենի: Բացի այդ, ձուկ հարուստ է կալիումի, բրոմ, երկաթ, յոդ, ֆտորի եւ ցինկ: Haddock միս - ամբողջական աղբյուր amino թթուներ, polyunsaturated ճարպաթթուների Omega-3. Նման նյութերի ունեն դրական ազդեցություն կունենա աշխատանքի աչքի եւ ուղեղի, նվազեցնել մակարդակը վնասակար խոլեստերինի արյան եւ նվազագույնի հասցնել բորբոքում: Այդ պահերը դարձնել ձուկ լավ է առողջության համար, բայց ցածր կալորիականությամբ slimming առաջնային: Haddock հարուստ է սպիտակուցներով, ունի շատ քիչ ճարպ է կազմի եւ բացարձակապես ոչ մի ածխաջրեր.

Այս ձուկ շատ են սիրում է անգլերեն: Նրանք նույնիսկ լեգենդներ haddock, խոսելով իր ունիվերսալությամբ եւ որ haddock չի կարող պատրաստել, բացառությամբ, որ միայն տորթ. Փոքր ոսկորները ձուկ բացակայում են, բայց քանի որ խոհանոցային տարբերակներ անհամար, դուք կարող եք ձուկ կտրել մեջ կոտլետներ, թխած, տապակած, պահածոյացված, աղած, ծխի եւ գոլորշու. Ֆինլանդիայում, իշաձուկ եփում dumplings եւ Կարկանդակներ. Սա իսկապես դիետիկ արտադրանք, որը հաստատում է ոչ միայն ցածր կալորիականությամբ. Haddock իդեալական է դիետայի, քանի որ այն հեշտությամբ մարսելի սպիտակուց եւ դյուրամարս ընդամենը երեք ժամ բացակայության պատճառով elastane. Նույնիսկ երեխաները ձուկ թույլատրվում է կյանքի առաջին տարիներին. Ճարպ է լյարդի միայն իշաձուկ, որը կազմում է 40 տոկոս դրանից: Նաեւ առկա է ձկան սպիտակուցային էական amino թթուներ, լիզին եւ methionine: Դա կատարյալ համադրություն է, որը օգնում drive bouts հուսալքության, դեպրեսիայի.

մի դիետայի

Եթե մարդը հավատարիմ է սկզբունքներին պատշաճ սնուցման, որ կալորիականությունը բովանդակությունը haddock եփում իր հատուկ հետաքրքրություն: Ձկան միայն 69 73 կկալ մեկ 100 գրամ, կախված նրանից, թե ինչպես է խոհարար եւ ավելացնել ձուկ է, որ ընթացքի մեջ է: Արդյունքն ակնառու է, հյութալի սպիտակ միս մեղմ համը խլացված: Haddock կատարելապես կլանում է այլ համային տեսականի եւ երանգներ դրանք: Հետեւաբար, մեթոդները նախապատրաստման կարող է լինել բոլորովին այլ է, ինչպես նաեւ մատակարարման: Ձուկ մատուցվում է sauces, համեմունքների, բանջարեղեն, մրգեր եւ նույնիսկ սերուցքով: Նրա բարակ մաշկը դառնում խրթխրթան երբ տապակած եւ համեղ: Նա նույնիսկ քսել անհրաժեշտ չէ. Առավել նուրբ իշաձուկ դառնում է պարզապես ժամանակ steaming.

Առավել նուրբ ձուկ

Համար տոնական սեղանին կարող է պատրաստել դիետա իշաձուկ, շոգեխաշած է կրեմ կարտոֆիլ: Այս ուտեստ գրեթե չի պարունակում ճարպեր, բացառությամբ, որ պարունակվում է սերուցքով: Եթե մենք ուզում ենք նվազեցնել Կալորիականության է նվազագույնի, դա ավելի լավ է վերցնել ցածր յուղայնությամբ սերուցք կամ կաթ: Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները եւ հեռացնել կեղեւ: Կտրել մեջ cubes կամ փոքր շերտ. Ձկան ֆիլե կտրել էլ. Մինչդեռ, բերում է եռալ սերուցք մի փոքրիկ կաթսա եւ տեղադրել ձուկ նրանց. Ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Եռալ անհրաժեշտությունը վաղուց, ընդամենը 5-7 րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել ուտեստ են միջին ջերմության, ծածկված կոպ. Մի ճաշակի, դուք կարող եք ավելացնել սոխ, թակած Խոտաբույսեր եւ մի կտոր կարագ.

բոլորի համար

Շատերը բողոքում են, որ դա չի համտեսել պայծառ իշաձուկ շոգեխաշել: Կալորիականության ձուկ մնում է ընդունելի ցանկացած ընտրացանկում, բայց ես կցանկանայի, որպեսզի համն ավելի վառ եւ օրիգինալ: Թե ինչպես կարելի է եփել մի շոգեխաշել է haddock է սոուսով: Շատ պարզ է, եւ դա այն է, թեթեւ է կալորիաներով - 88 կալորիա մեկ 100 գրամ: Լուացուած ֆիլե պետք է կտրել եւ դրեց մի անցնող մի կաթիլ նավթ. Եփ գալ մինչեւ մրցույթի պետք է լինի ցածր ջերմության. Բավարար քառորդ ժամ: Զուգահեռ, Դուք կարող եք պատրաստել սոուս - խառնել կաթ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մի թեյի գդալ ալյուր եւ աղ. Հուզիչ երբեմն, դուք պետք է բերել սոուսով պղտորվել. Այժմ դուք պետք է լցնել ձուկ եւ եփ գալ եւս 3-4 րոպե: Այս ձուկը լավ է կլանել, եւ բարելավում մարսողությունը:

Թխել համար շահ ստամոքսի եւ առանց վնասի մարմնի

Թխում Haddock շատ գեղեցիկ է: Կալորիականության այն կարող է տարբեր լինել միջեւ 75 եւ 190 կկալ մեկ 100 գրամ, կախված թթու եւ նավթի ավելացրել է. Կատարեք ձեր տնային, իհարկե, գնահատում են օրիգինալ բաղադրատոմսը ճակնդեղի ձուկ. Այն կարող է հնչել presnovato, բայց համ պարզվում է, շատ, շատ հետաքրքիր է:

Այնպես որ, ձկան ֆիլե պետք է կտրել մեջ մասերում կտորների եւ Pat չոր օգտագործելով թղթե սրբիչներ, ապա սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ: Դուք պետք է ավելացնել համեմունքներ համտեսել: Համար մարինադ, դուք կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, սխտոր կամ սոխ. Յուղել ձեւը կարագի եւ ստորին Դնելու կտրտած սոխ կես օղակները եւ բարակ wedges խաշած ճակնդեղի. Համար juiciness շերտը watering բուսական ցածր յուղայնությամբ թթվասերով: Դնելու ձուկ գագաթին եւ լցնել բոլոր թթվասեր սոուսով, սխտոր եւ համեմունքներ.

Որպես հետեւանք,

Մի անտեսեք ձուկ. Դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ եւ սննդարար է մարդու մարմնի. Եւ նման ձուկ, ինչպես haddock, չի կորցնում օգտակար հատկությունները նույնիսկ այն բանից հետո ջերմային բուժում. Շատ համեղ տապակած Haddock. Կալորիա մեկ 100 գրամ կարող է լինել մինչեւ 190 կալորիաներով, սակայն այն պայմանով, որ մարինադ հյութեղ եւ համարձակ: Եթե մենք հրաժարվենք մայոնեզ, թթվասեր եւ կարագ, դա հնարավոր է մեծապես «հեշտացնել» վերջնական ուտեստ. Obsushivayut ձուկ թղթե սրբիչներ եւ տապակել թավայի գրիլ: Մի վախեցեք, որ դա կլինի ավելի շուտ չոր. Ընդհակառակը, այն կմնա փափուկ եւ գրեթե քաղցր է. Haddock կարիք չունի, եւ պաքսիմատով. Համար juiciness միայն բավական աղ այն. Ըստ տապակած ձկան իդեալական կծու սոուսով, օրինակ սոյայի, սխտոր, կոճապղպեղ կամ լոլիկի. Եթե դուք ցանկանում ձուկ է ընդերքը, դուք կարող եք տապակել իշաձուկ կարտոֆիլի ալյուր կամ օսլա:

Համար ամենօրյա սնունդ աղցաններ համապատասխան haddock: Որպեսզի դա անել, որ ձուկը պետք է խաշած աղած ջրի եւ հեռացնել ոսկորները. Հետո մի լա ճաշացուցակ կլինի կրճատել ձուկ into cubes եւ ավելացնել թռել:

To ձուկ, լավ է, ցանկացած կանաչի, չերի լոլիկ, ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Բացի այդ, բնօրինակը համն ձկան խաշած ձու, բրինձ, պահածոյացված եգիպտացորեն եւ մայոնեզ:

Համար արագ նախաճաշից, դուք կարող եք եփել burgers պատրաստված haddock: Որպեսզի դա անել, ոլորել դեպի ֆիլե տավարի միս, ավելացնել սոխ եւ ձեւը patties. Տապակած patties 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, սակայն նրանք կարող են նաեւ լինել եփում է կրկնակի կաթսա: Դա կլինի ոչ պակաս համեղ, այլ նաեւ օգտակար: Մի վախեցեք, որպեսզի փորձի հետ ձուկ եւ բարի ախորժակ: