Ինչպես օգտակար Mechnikovskaya մածուն. Թե ինչպես պետք է եփել այն տանը.

Fermented խմիչքներ զբաղեցնել առաջատար դիրքեր է սննդի արդյունաբերության. Առյուծի բաժինը արտադրության առաքվում է ռուսական shelves. Պատմությունը առաջացման նման օգտակար եւ համեղ արտադրանքի հազարավոր տարիներ. Եթե կարծում եք, որ գիտական տվյալները, հնագույն խմիչքը թթու.

Մեր նախնիները սովորել է օքսիդանալ կաթը շուրջ 5-րդ դարում: Բարձրացնել համը ավելացրել էր դրան հնացած հացի կեղեւի: Մինչեւ վերջին դարում, մի fermented կաթ ըմպելիքը համարվում իրավասությունն է աղքատներին: Ժամանակի ընթացքում, սակայն, այն բանից հետո, կրկնվող գիտական փորձեր բացահայտվել է որոշակի անգնահատելի օգուտ է բերում մարմնին:

Վերաբերմունքը փոխվեց հետո կտրուկ մի հայտնի կենսաբան Mechnikov հորինել է իր սեփական երեխաների հանդեպ միջոցով կաթի Streptococcus եւ Բուլղարիայի բացիլ 1911 Դա բեկումնային սննդի արդյունաբերության եւ ժողովրդական բժշկության մեջ: The արտադրանքը կոչվում է «Mechnikovskaya յոգուրտ" - ի պատիվ իր ստեղծող: The ըմպելիք շատ սիրված է բազմաթիվ երկրներում ամբողջ աշխարհում: Օրինակ, Թուրքիայի, Ռումինիայի եւ Բուլղարիայի, այն կոչվում է մածուն, Հայաստան - մածուն.

Ինչ է տարբերվում սովորական Mechnikovskaya մածուն.

Խմիչքն ունի հարթ հետեւողականությունը սպիտակ գույնի, ինչպես ինչ - որ բան հիշեցնող ցածր ճարպ թթվասերի. Ի տարբերություն արտադրանքի congeners ունեն խիտ կառույց առանց ներկայությամբ օդային փուչիկները. Համտեսել որակ բարձրության, քանի որ ոչ մի մասը լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնք տեղադրված են մի շարք ապրանքների. Սա դասական յոգուրտ առանց շաքարի եւ աղի:

Ըստ գյուտարարին նշել է, որ օգտագործումը Բուլղարիայի bacillus մածուն ծեծում բոլոր գրառումները բուժիչ հատկությունների եւ օգնում է պահպանել առողջությունը երկար տարիներ: Նրանք, ովքեր օրական սպառում է խմել, մոռանալ, թե ինչ է խանգարում աղիքային մարսողության: Բացի այդ, արդյունք է fermented կաթ երկարացնում կյանքը եւ, հետեւաբար երիտասարդներին.

ապաքինմանը հատկությունները

Lactobacilli պարունակվող կաթնաթթվային կանխել բազմապատկում վնասակար միկրոօրգանիզմների, որոնք զարգացնում է տարրալուծման սննդի փորը եւ թունավորել ողջ օրգանիզմը: Թթխմոր կարգավորում միկրոֆլորան, մարսողական գործառույթը եւ ընդհանուր վիճակը ստամոքս - աղիքային տրակտի: Mechnikovskaya մածուն տարբերություն կաթի կարող է կառավարվում է մարդկանց հետ կաթնաշաքար անհանդուրժողականության:

Խմիչքն հեշտ մարսվող սպիտակուցներ, ապահովում է անխափան շահագործումը բոլոր օրգանների եւ հյուսվածքների. The արտադրանքը նախատեսված աղեստամոքսային հիվանդությունների, իսկ վերականգնման ժամանակահատվածում: Թթխմոր վերացնում flatulence, սուր ցավ, նրբորեն մաքրում է, կարգավորում stools. Անփոխարինելի կաթնամթերքի ըմպելիք սակավարյունության, վիտամին անբավարարությունը, աղքատ ախորժակը.

Հայտնի փաստ է, որ կաթնաթթվային բակտերիաների կարող synthesize վիտամին C եւ B12, ունեն դրական ազդեցություն են ունենում իմունային համակարգի եւ նյութափոխանակության համար. Խորհուրդ է տրվում մածուն դիաբետիկների համար, մարդկանց հետ ախտորոշման "diabetes", բարձր արյան ճնշման. Ոչ արգելվում է խմել այն փոքր երեխաներին տրված հղի կանանց: Սա է առաջին գործիքը դեմ պայքարում ավելորդ քաշի:

Օգտագործելով կոսմետոլոգիայի

Արդարացիորեն նշում է բազմաթիվ փորձագետների, որ օգտագործումը մածուն է անսահման. Իսկ ակնհայտ օրինակը - ինքն իրեն, կենսաբան է եւ գիտնական Mechnikov ովքեր խմում է օրական ըմպելիքների եւ մնացել է լավ առողջության, մինչեւ խոր ծերություն: Կլինիկական հետազոտությունները հաստատեցին, որ այդ բուլղարական բացիլ, ներկա է թթխմորի, որ կանխում է մարում բջիջների.

Ի լրումն ներքին կառավարման, արտադրանքը կարող է օգտագործվել որպես դիմակների համար դեմքի եւ մարմնի. Գեղեցիկ միատարր զանգված թթված կաթի վերացնել հոգնածության նշանները, բարելավում գույնը եւ հյուսվածք է մաշկի. Այն կարող է օգտագործվել կայունացնել ճարպագեղձերը - հեռացնել փայլը եւ տալ գորշությունը: Ըստ այն կանանց, հերթական դիմումը խմորէն, որ դեմքի մաշկի տոնով, հարթեցնում պիգմենտացիան եւ պեպենները.

Բնական միջոց կիրառվում է մազերի արմատները արագացնել իրենց աճ եւ կանխել մազերը կորուստը. Օգտագործվում է մերսման եւ մարմնի բոլորի: Յուղոտ մաշկի համար պետք է միացված լինի 5 գրամ չոր խմորիչ, ձու ձվի դեղնուց, երկու կաթիլ կիտրոնի հյութ եւ նույն չափով մածուն. The խառնուրդ էր evenly դիմել է դեմքը, եւ հետո 15 րոպե, լվացվում:

Երբ չոր մաշկը եւ համակցված հիման վրա հարմար դիմակ թեփ (1: 1) եւ fermented կաթ արտադրանքի. Հետո սահմանված կարգով, պետք է համոզվեք, որ յուղել դեմքը սերուցք: Ներքին ընթացակարգերը հիման վրա առկա բաղադրիչների կատարել մարդը երիտասարդ եւ պայծառ:

սահմանափակումները

Թթվեցրած Mechnikovskaya որի օգտագործումը բոլորի համար ակնհայտ է, հակացուցված է սուր պանկրեատիտի-ը ընկած ժամանակահատվածում: Ընթացքում թողության, բժիշկները թույլատրվում է ներառել մի փոքր քանակությամբ խմիչքը Ձեր diet. Այլ սահմանափակումներ ապրանքի զարմանալիորեն ոչ:

Mechnikovskaya մածուն: բաղադրատոմսը

Եթե դուք ինչ - ինչ պատճառներով չեն ցանկանում ձեռք բերել արտադրանքը խանութ կամ չեն վստահում արտադրողներին, ապա դա կարող է հեշտությամբ ստեղծել իր սեփական ձեռքերը. Այստեղ են երկու տարբերակները cooking մասին: Մենք պետք է:

• երեք լիտր կաթի ընտրության.
• Sourdough հաց - 6 դեսերտ գդալ.
• շաքար `ըստ ճաշակի:

Կաթ պետք է եռացնել, ապա թույլ Հերիք է 40 ⁰ C: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ եւ հուզվել: Մանրակրկիտ ակտիվանալ վերջո, մենք փաթեթավորեք մի սրբիչ եւ թողնել այն ամբողջ գիշեր առանց սառնարան. Ի առավոտյան, ստանալ պատրաստ տուն ապրանքը հարստացված փոխշահավետ lactobacilli: Ահա թե ինչպես անել, մածուն քիչ ջանք եւ շատ գումար.

Հետեւյալը բաղադրատոմսը շատ հեշտ է, էլ. Այն բաղկացած է մի լիտր պաստերացված կաթի եւ երեք ճաշի գդալ թթվասերի. Մենք կատարել նույն գործողությունները: բարկանալ կաթը, տալիս թույն. Միջամտել թթվասեր, ծածկել Կտորի կամ կափարիչը, եւ չեն դիպչել 10-12 ժամ: Mechnikovskaya մածուն, եփում իրենց ձեռքերը համեղ, առողջ եւ բնական արտադրանքը. Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է ավելացնել թարմ հատապտուղների եւ մրգերի.

պահեստային կյանքը

Այն պետք է հիշել, որ կաթնամթերքի արտադրանքը, կարող են պահվել ոչ ավելի, քան հինգ օրվա ընթացքում: Եթե պիտակը պարունակում է ամսաթիվը, զգալիորեն ավելի բարձր է, քան այդ գործիչ, դուք գիտեք, - ավելացված ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ. Այս ապրանքը չի բերի առողջապահական նպաստները. Զգուշացեք անբարեխիղճ արտադրողների եւ ուշադիր բռնեք իմաստը կազմում. Սա, ըստ էության, բոլոր նյութական եք իմացել է, քան օգտակար Mechnikovskaya sourdough եւ ինչպես պետք է անել, մածուն.