Փախլավա: բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն գաղտնիքները.

Ավանդական Oriental դելիկատես - փախլավա: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման հիմնված է սկզբունքի փոփոխվող շերտեր խմոր եւ լրացնելով: Վերջինս պետք է պարունակի ընկույզ եւ նավթի առաջին տալ քաղցրավենիք յուրահատուկ համ, իսկ երկրորդը կազմում է փախլավա հյութեղ եւ քնքուշ: Ավանդաբար, կան երկու տեսակի նուրբ դեսերտ. Ադրբեջանի եւ Թուրքիայի. Հիմքն է նույն ճաշատեսակներ, բայց բաղադրատոմսերը տարբեր են որոշ intricacies. Կա հայերեն փախլավա, բայց դա շատ ավելի դժվար է պատրաստել: Կլինեն կրճատվել տարբերակն այս բաղադրատոմսով, քանի որ դա պարզապես անհնար է գտնել էջերում Ինտերնետում - Հայ կանայք պահել գաղտնի cooking հնարքներ ուտեստների. Հայտնի է միայն մեկ: Այս մարմնավորման, խմոր է ուղղում, ինչպես բարակ, որքան հնարավոր է, եւ soaked է որոշակի ժամանակ է նախապես պատրաստված խառնուրդ կաթ, շաքարավազ եւ նավթի. Փախլավա ստացվում մրցույթը, քաղցր եւ աներեւակայելի բավարարելու.

Դե, հիմա նայում, թե ինչպես պետք է անել, կրճատել տանը:

Ադրբեջանի փախլավա: Բաղադրատոմսը առաջարկում է որպես անկախ փորձարկման նախապատրաստման եւ լրացնելով: Կաթ (կես բաժակ) է արձակել խմորիչ, ավելացնել ձու, աղ: Հետո ամբողջական լուծարման ավելացնել 3 ճաշի գդալ հալված կարագի, 2 բաժակ ալյուր: The խմոր պետք է կոշտ. Այն մնացել է տակ սրբիչ է մեկ ժամ, եւ այս պահին պատրաստել լցոնում: Ընկույզ (ընկույզ կամ նուշ) Նյութի մանր թակած եւ հիմք է ձեռք բերել հարթ զանգված հետ վանիլային շաքարի, փոշի շաքարի եւ մեղրի. Փախլավա տարածումը վրա թխում թերթիկի են հետեւյալ հաջորդականությամբ: The test շերտի, բուսական յուղի, եւ մաս լցնելով կրկին նույն հաջորդականությամբ: The հաստությունը յուրաքանչյուր շերտի տորթ - 2 մմ: The topsheet lubricated ձվի դեղնուց խառը հետ զաֆրան. Բոլոր որի արդյունքում տորթ է կտրել ադամանդներով, շեղանկյուն դրվում է յուրաքանչյուր կես Ընկույզի միջուկ. Փախլավա թխում են ջեռոցում:

Թուրքիայի փախլավա: Բաղադրատոմսը տարբերվում է միայն ընտրության համեմունքներով: Խմոր Սիրիան նախապատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչպես նախորդ տարբերակի. Նայիր խորհուրդ է տրվում երաշխավորված լավ արդյունքների անմիջապես չափել պահանջվող գումարը ալյուրի, դարձնելով այն խորացնել եւ աստիճանաբար լցնել որ հեղուկը բաղադրիչների. Ալյուր պետք է մուտք գործել բոլոր խմոր, դա կարեւոր է ոչ peremesit խմոր, թողնելով այն փափուկ եւ քնքուշ: Միջուկը պատրաստվում է ոլորված է Մսաղացներ ընկույզ. Եվ այժմ, ես ունեմ մի քիչ դժվարության. Բոլոր խմոր բաժանվում է մանր կտորների չափը մի գնդակի համար թենիս. Յուրաքանչյուր կտոր Batched ուղղում որքան հնարավոր է բարակ, lubricated հալված կարագի, ապա այն դրել ընկույզ զանգված, burrito ապա պտուտակված վրա բարակ մատիտ, մատիտ հեռացնել եւ մոտ է կողմերից »ականջները»: Հիմա բոլորն ռուլետկա stacked վրա եւ թխում միջոցով թխում է 200 աստիճանով համար 10 րոպե, որից հետո նրանք abundantly watered հալված կարագի եւ թխում է ջերմաստիճանի 170 աստիճանով մոտ մեկ ժամ: Ավարտել է փախլավա cooled ներքեւ լցնել շաքարի օշարակ եւ թողնել, որպեսզի Հերիք ու կես ժամ:

Ավանդական փախլավա: Բաղադրատոմսը համար ժամանակակից տնային տնտեսուհիների, ովքեր սիրում են ուտել, բայց չեն սիրում երկար ժամանակ կանգնել է վառարանով: Գնումները եւ պատրաստվում աղվափնջիկ հրուշակեղենի լրացնելու արդեն իսկ նկարագրված է վերը բաղադրատոմսով: Դուք կարող եք օգտագործել ավելի կամ պակաս ընկույզ, այն նախասիրություններում արտացոլված նայիր. Այնպես որ, այն առաջարկվում է ստորին ընկույզ չեն տարածվել, եւ լրացնել դրանք միայն միջին մասը goodies. Սակայն, յուրաքանչյուր շերտ պահանջվում է յուղել խմոր հետ հալված կարագի, եւ հետո հանելու է ջեռոցում pahlava watered իր շաքարի օշարակ: տնային տնտեսուհի անհատականությունը դրսեւորվել նույնիսկ պատրաստման այս օշարակ: մեկը ավելացնում է կիտրոնի, ինչ - որ դարչին. Ոմանք եփել օշարակ մինչեւ հաստ, իսկ մյուսները պարզապես սահմանափակվում լուծարման շաքարը ջրի մեջ: Ամեն դեպքում, իմանալով հիմնարար սկզբունքները այս համեղ դեսերտ, դուք կարող եք գտնել ձեր տարբերակը Սիրիան: համեղ, ճռճռան, սրտանց եւ քաղցր delicacies.