Տնային տնտեսություն tip: տապակած սունկ

Սունկ սունկ կարելի է անվանել ունիվերսալ: Ինչպես կարող են նրանք պարզապես չեն պատրաստել, եւ եփած, եւ չորացրած եւ սառեցվում է, ֆավորիտ, որովհետեւ դա նախասիրություններում արտացոլված լավ - տապակած սունկ. Նրանք կարող են եփել ճաշի, եւ դուք կարող եք պահպանել է աղացած ձմռանը.

Frying թարմ սունկ

Է սկսել, թե ինչպես պետք է եփել սունկ հավաքված է անհապաղ ուտել նրանց. Տապակած սունկ են սովորաբար պատրաստել կարտոֆիլ, բայց եթե մի շատ սնկով, դուք կարող եք պարզապես լցնել թթվասեր եւ սեզոնի հետ սխտոր:

Դուք պետք սունկ, բուսական յուղ, աղ եւ սեւ պղպեղ, սխտոր, սամիթ, թթվասեր: Կախված նրանից, թե որտեղ եք վերցնել սնկով, եւ թե ինչպես են նրանք կարողանում են, մենք պետք է որոշակի նախնական Բուժում: Սունկ դասավորված, մաքրել կեղտից, լվանում. Ոտքերը պետք է հանվի, քանի որ դրանք չափազանց կոշտ համար frying. Եթե դա ցավալի - Չիբան է արգանակ սնկով ոտքերի.

Շատ մաքուր սունկ չեք կարող լվանալ: Երբ սունկ պահպանվել հոտ է երկրի վրա եւ ծառեր, որոնք աճում, հատկապես համեղ ուտեստ է ձեռք բերել: Բայց որոշել են իրենց սեփական ռիսկով. Դա կարող է անել միայն երիտասարդ, nepodporchennymi սնկով հավաքված մաքուր տարածքում.

Դուք պետք է նախապես խաշած սունկ. Տապակած սունկ, առանց եռում համեղ, բայց հին COOK սունկ պետք է լինի պարտադիր: (Դուք կարող եք ընթացքում cooking dosolit ճաշակի) եփել մոտ 20 րոպե է ջրի դիմաց միջին աղի պարունակության.

Իսկ թե քանի տապակել սունկ. Դա կարող է տեւել 20 - ից մինչեւ 40 րոպե, կախված նրանից, թե դուք նախապես խաշած fungi, ինչպես նաեւ գումարը արտադրանքի եւ քանակությամբ խոնավություն. Երբ համաժողովրդական ստանում է շատ սնկով եւ պարունակում է մի շատ հեղուկ, Խոհարարություն ժամանակը մեծապես աճել է: Սունկ չի տապակած եւ շոգեխաշել է սեփական հյութի: Մեզ պետք չեն այն. Հետեւաբար, առաջին հերթին սունկ մի բուռն թավայի եւ չորացրած իսկ աշխուժացում, այնպես չէ, scorched, խտացնել խոնավություն նրանցից:

Այժմ դուք կարող եք ավելացնել նավթ եւ տապակել մինչեւ եփած. Եթե դուք պատրաստվում են ավելացնել համեմունք (սեւ պղպեղ, սխտոր, խոտաբույսեր), դա անել մի քանի րոպե հանելուց առաջ համաժողովրդական է ջերմության. Ընդլայնել համն ու հոտը համեմունքներ ունեն շոգին, բայց երկարաձգվել է ջերմային բուժում ոչնչացնում նրանց:

Եթե դուք դա անել սունկ, տապակած կարտոֆիլով, դա լավ է եփել ամեն ինչ առանձին-առանձին, եւ խառնել արդեն ափսեի.

Համալրման համար ձմռանը

Ձմռանը, բանկերում կարող են պահվել սունկ, տապակած է հալված կարագի. Նրանք պատրաստ են ըստ նույն սկզբունքով, որպես գլխավոր Պահածոյացված մսի: ճարպ չի փչացնել սունկ է զամբյուղի մեջ, այնտեղ կանխում pathogens.

Որ խոր համահայկական պետք է լցնել յուղ, տաքացնել այն, ավելացնել աղ տոկոսադրույքը 1 ժ. Գդալ յուրաքանչյուր 1 կգ յուղի. միջին կտրտած սունկ լցվել է նավթի եւ տապակել մինչեւ այդ, մինչեւ այլեւս սպիտակ գոլորշու, եւ ապա եւս 10 րոպե:

Հետ skimmer սունկ տեղափոխվել մեջ Ստերիլիզացված լիտր բանկա. Դուք պետք է համոզվեք, որ ներսում չուներ օդային փուչիկները. Գագաթին սնկով տապակած լցնել մնացորդները նավթի եւ սպասել, մինչեւ սունկ են cooled է բանկում: Քանի որ նավթի Հետո հովացման կրճատվել է այնքանով, որքանով դա անհրաժեշտ է լցնել մեջ բանկա:

Երբ բոլորը վերջապես cooled, որ preform փակվել պլաստիկ lids եւ պահվում է սառնարանում: