Recipes: ջեմ կիվի, ելակ եւ բալի

Ով է ասել, որ դուք պետք է եփել, որ ջեմ է ամռանը կամ աշնանը: Սա չի համապատասխանում իրականությանը, չեմ հավատում. Մեր ժամանակ, երբ դարակների ամբողջ տարի կլոր, այն է, որ պտուղը քաշը, բայց ժամանակակից տեխնոլոգիան թույլ է տալիս սառեցնել եւ պահել այն առավել փխրուն մրգեր եւ հատապտուղներ, ջեմ կարող է եփել ողջ տարին, եւ նույնիսկ որոշ անսովոր եւ համեղ!

Jam պատրաստված կիվի

Մի կատարյալ օրինակ է անսովոր իր համային եւ գեղեցկության goodies դա ջեմ կիվի Ընդունել այն, դու երբեք էլ մտածում, որ կիվի կարող եք կատարել ջեմ? Եւ լավ պատճառով. Կիվի - մի պտուղ, որը պարունակում է մի շատ վիտամին C, ինչպես նաեւ մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում եւ այլ օգտակար նյութերի մարմնի կողմից. Շատ օգտակար կիվի, ովքեր տառապում են արյան բարձր ճնշման եւ սրտի հիվանդություն. Օրական սպառումը կիվի միրգ շատ օգտակար է. Եւ եթե դուք ստանում եք հոգնել ուտել թարմ, դուք կարող եք կատարել ջեմ.

Բաղադրությունը `մի կես կիլոգրամ կիվի միրգ 1 կգ շաքարավազ եւ 2 կիտրոններ.

Է պատրաստել jam կիվի, կիտրոն 1 կտրել մեջ շերտ, լցնել դա 100 գ շաքար, լցնել նույն քանակությամբ ջուր եւ բերում է բարկանալ ավելի ցածր ջերմության, եփել 10 րոպե: Չեն մոռանում ակտիվանալ, այնպես որ շաքարավազ չի այրվել: Կիվի նաեւ կտրել մեջ շերտ (հաստությունը յուրաքանչյուրի մոտ 5 մմ): Ճզմում են հյութ 1 կիտրոնի կաթսա, շաղ է մնացած շաքարի, եւ տեղադրել վերեւում կիվի. Հաջորդ, դուք պետք է տեղադրել համաժողովրդական ցածր ջերմության եւ թող շաքարի լուծարել: Իրարանցում jam շատ ուշադիր, եւ միայն այն ժամանակ, երբ շաքարավազի գրեթե լուծարվեց, ապա կիվի կմնան անձեռնմխելի. Հենց որ շաքարը լուծարվեց, եւ ջեմ բարկանալ, հեռացնել ջերմության եւ թող թույն. Մեկ օր անց, բարկանալ ջեմ կիվի կրկին (20 րոպե) Առանց ծածկույթի, եւ համեղ վերաբերվում պատրաստ է!

Ջեմ պատրաստված սառեցված ելակ

Եթե ցանկանում եք ջեմ ելակ, եւ մինչեւ գարուն դեռեւս հեռու է, այն կարող է օգտագործվել է եփել այն ինքներդ պատրաստ կամ գնել սուպերմարկետներում սառեցված հատապտուղներ:

Է պատրաստել jam ից ելակի հատապտուղներ վերցնել 3 փաթեթը 300 գ (ընդհանուր գրեթե մեկ կիլոգրամ), դրանք մի կաթսա, լցնել շաքարի եւ հեռանալ գիշերում. Ի առավոտյան դնում համաժողովրդական ցածր ջերմության եւ շուտ սկսում է եռալ, հեռացնել: Մի քանի ժամ անց Չիբան կրկին եւ պահել կրակի վրա մոտ 10 րոպե Արդյունքում, դուք կստանաք մի զարմանալի ջեմ հետեւողականությունը ավելի նման ջեմ, յուրաքանչյուր հատապտուղ է մնա անձեռնմխելի է եւ չի շագանակագույն ինչպես սովորաբար այն դեպքն է ելակ է ջեմ, եւ նրա բնական գույնը ,

Ելակի մուրաբա պղպեղով եւ վանիլի

Սա է, թերեւս, առավել անսովոր բաղադրատոմսը համար ջեմ. Եփել կարող է լինել ինչպես թարմ ելակ, եւ սառեցված: Այնպես որ, վերցնել կիլոգրամանոց ելակ, 0,5 կգ: շաքարավազ, 1 tbsp. լ: վանիլային շաքարավազ, 2 tbsp. լ: կիտրոնի հյութ եւ 5-10 կտոր սեւ պղպեղ:

Ելակ դնում մի թավայի, լցնել շաքարավազ եւ վանիլին եւ հեռանալ, մինչեւ հյութ հայտնվի: Պղպեղ հիմք է հավանգ եւ խառնել հետ, ելակ, ապա դնում մարմանդ կրակի վրա: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ, հետո եռում, պահել ջերմության համար 5-10 րոպե. Հերիք է jam, եւ դուք կարող եք ուտել.

Ջեմ պատրաստված սառեցված կեռաս

Մեկ այլ համեղ հատապտուղ, որը հաճախ սառեցվել է ձմռանը մի բալ. Է պատրաստել մի փոքր մասը ջեմ սառեցված կեռաս, մեկ փաթեթը բավական է (այսինքն 300 գ): Հատապտուղների պետք է հալված սենյակային ջերմաստիճանում, ամեն դեպքում չի տաքանում է վառարանով կամ միկրոալիքային վառարանում, ապա լրացնել շաքարով (1: 1), բերում է եռալ եւ simmered եփել 20 րոպե: Համեղ ձմեռ ջեմ պատրաստ է!

Բալի մուրաբա եւ չամիչ

Շատ կծու համը է բալի մուրաբա, եթե դուք ավելացնել չամիչ դրան: Դարձնել այն, դուք պետք է 3 բաժակ սառեցված թթու կեռաս, նույն քանակությամբ ջուր, 1 tbsp. եւ չամիչ 6,5 բաժակ շաքարավազ:

Հեռացնել սերմերը ից բալ, չամիչով կտրել, ապա դնում բոլորը մի բաժակ, որն արդեն լցված ջրով: Այն բանից հետո, ջեմ եռում է, որ պետք է եփել 30 րոպե, առանց չմոռանալով միջամտել. Ապա ավելացնել շաքարավազ եւ եփել մինչեւ thickened. Jam պարզ է ու հաստ.