Սալսոլա աղցան երշիկով, միշտ համեղ եւ բավարար

Սոլյանկան ռուսական խոհանոցի առավել համեղ ուտեստներից է: Յուրաքանչյուր նայիր, առնվազն մեկ անգամ, բայց միշտ պատրաստ է: Սոլյանկան մի կծու ապուր է, որը կարելի է պատրաստել մսամթերքից, սնկից կամ ձկից: Կատարվում է եւ այսպես կոչված «դանդաղ» խոտնուկ, որը համարվում է երկրորդ ճաշատեսակը: Որտեղ հենց այդ կերակուրը հայտնվեց, դժվար է ասել: Ճիշտ է, ռուսները իրենց մենակատարներին վերաբերում են որպես ռուսական ուտեստ: Սկզբունքորեն դա այնքան էլ կարեւոր չէ, քանի որ այս yummy- ի սիրահարների համար ավելի կարեւոր է, որ այն տանը պատրաստի: Պետք է նշել, որ «սեփական» սոլյանցը շատ ավելի համեղ է, քան ռեստորանում ծառայելը: Նրբերշիկով աղցան բաղադրատոմսը ամենատարածվածներից մեկն է, այն նաեւ կոչվում է հավաքովի, քանի որ այն, որպես կանոն, ստեղծվում է երշիկեղենի մի քանի տեսակների:

Աղացած աղցան երշիկով, առաջին մեթոդով

Բաղադրությունը `

3 լիտր ջուր, 5 կարտոֆիլ, 200 գրամ ածխածնային եւ եռացրած երշիկ, 1 մեծ սոխ, 2 թթու վարունգ եւ լոլիկ, 10 ձիթապտուղ (կիտրոն), կես կիտրոն, համտեսել պղպեղ, համեմունքներ, կանաչի, աղ:

Նախապատրաստում.

Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Ջուրը մի կաթսա մեջ լցրեք, բերեք եռացրեք եւ ծածկեք կարտոֆիլով: Կտրել սոխը եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել 2-3 րոպե տապակած լոլիկ եւ շոգեխաշել: Երշիկեղենը կտրված է շերտերով, աղած վարունգով `խորանարդներով: Ավելացնել երշիկ եւ վարունգ է տապակած տապակած, խառնել եւ լցնել այն ամենը մի կաթսա. Պատրաստեք ապուրը, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Խոհարարության ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ մենք ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, կանաչի, աղ եւ, եթե ցանկանաք, ձիթապտուղներ ճաշակել: Սեղանին ծառայելիս ապուրը կարող է զարդարված շերտով եւ կիտրոնով:

Ինչպես տեսնում եք, սա բավականին պարզ բաղադրատոմս է աղցանների համար, հաջորդը պետք է մի փոքր շոշափի, բայց դա արժե:

Աղացած աղցան երշիկով, երկրորդ ճանապարհով

Բաղադրությունը `

500 գ տավարի միս, 100 գրամ խաշած եւ կես ծխի երշիկ, 150 գ կարտոֆիլ, 1 սոխ, 2 ճաշի մարգարին եւ տոմատի մածուկ, մի փոքրիկ կտոր մաղադանոս արմատ, 1 լյարդի տերեւ, 2 թթու, պղպեղ, աղի կանաչ:

Նախապատրաստում.

Տավարի միս եւ լցնել սառը ջուր, աղ, ավելացնել
Մի կտոր մաղադանոս եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Մենք պատրաստել ենք եփած միսը կաթնաշոռով, մենք արմատի արմատից դուրս ենք բերում: Լամպը խառնել եւ պասիվացնել մարգարինում: Անջատեք սոխից, անցնում ենք տոմատի մածուկ: Թթու վարունգով կլպել եւ ընտրել հացահատիկը, կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Մենք բերք ենք բերում եռալով, դդում ենք սերմերը եւ այն 10 րոպե եփել: Երշիկ կտրեց շերտերով կամ խորանարդներով, ավելացրեք արգանակ: Այնտեղ մենք լցրինք սոխ, տոմատի մածուկ, վարունգ, ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, աղ `ճաշակել: Մենք պատրաստում ենք մոտ 15 րոպե: Ծառայել սեղանին: Մենք զարդարում ենք ապուրը խոտաբույսերով:

Recipe համար աղցան եւ երշիկ, երրորդ տարբերակը

Բաղադրությունը `

400 գ թարմ կաղամբ, 300 գ ծխեցրած երշիկ, 1 գազար, 1 սոխ, 3 թթու, աղ, կանաչի եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը կտրեց վնասված տերեւներից եւ կտրեց շերտերը: Ներկիր տապակած տապի մեջ, ավելացնել պղպեղ եւ աղ, համտեսել եւ ցածր ջերմության մոտ 15 րոպե եփ գալ: Դրանից հետո ավելացրեք սոխը, օղակների մեջ եւ կոպիտ grated գազար: Շարունակում է մարել (մոտ 30 րոպե): Այս պահին տապակած երշիկ կտրեց շերտերով, ավելացնելով այն եւ վարունգը մինչեւ 15 րոպե առաջ ճաշի մեջ: Ծառայել սեղանի վրա, թթվասերով եւ խոտաբույսերով:

Աղցան պատրաստելու համար բաղադրատոմսը ապխտած միսով

Բաղադրությունը `

Ծխախոտի, սունկի, երշիկի սերվերների, կարտոֆիլի, գազար, թթու վարունգ, սոխ, կիտրոն, ձիթապտուղ, լոլիկի արագ, պղպեղ, կանաչի եւ աղի պտուղներ:

Նախապատրաստում.

Կաթսայի մեջ ջուրը ցածրացնում ենք միսը եւ մի քանի րոպե եփել: Այնուհետեւ ավելացնել թխած վարունգը: Նյութի մանր թակած սոխը եւ հատիկավոր գազարը տապակվում են բուսական յուղով: Առանձին ենք նաեւ տապակել երշիկ, տոմատի մածուկ եւ սնկով: Տապակած սննդամթերք ավելացնել արգանակի մեջ: Մի քանի րոպե անց, գնացեք քնելու քաղցր կարտոֆիլով: Խոհարար ապուր մինչեւ պատրաստ, վերջում մի մոռացեք ավելացնել ձիթապտուղներ եւ մի քանի շերտ կիտրոն: Ծառայելով, զարդարում են ուտեստներով :