Ջեմ է ձմերուկի, որպեսզի պարզ - դուք պարզապես փորձեք այն!

Jam ձմերուկի մի շատ նուրբ է եւ աներեւակայելի համեղ դեսերտ, որ դուք կարող եք միշտ խնդրում են իրենց տնային տնտեսությունները պետք է պաշտպանված է նախապես ընդամենը մի քանի ձմերուկ եւ մի քանի այլ բաղադրիչների, որոնք գնում են այդ քաղցր կտոր.

Նրանց համար, ովքեր ծանոթ չեն ձմերուկի ջեմ, ես ուզում եմ ասել, որ դա կարող է եփել ներսից է pulp եւ կեղեւ, եւ այն մասին, որ եւ մյուս դեպքում, դուք կարող եք ստանալ մի իրական նրբություն: Այնպես որ, եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է անել, ջեմ ից ձմերուկ եւ ջեմ այն, peels.

Ջեմ է ձմերուկի

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• ձմերուկի պտղամիսը - 2 կգ.
• շաքարավազ - 8 բաժակներ.
• 4 բաժակ ջուր,
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ - երկու մրգեր.
• վանիլային համար հաճելի բուրմունք:

Կատարել Ջեմեր պետք է կատարել նախնական բուժում ձմերուկից. Դա պարզ է, բայց բավական հոգնեցուցիչ, քանի որ այն ապահովում է մուտք դեպի մաքուր ջրի-սեխի pulp առանձնացնելով այն սերմերի եւ peels. Եւ եթե ընդերքը կտրել հեշտությամբ ոչ մի պատկերացում, թե ինչ է ստանալ ոսկորները, դուք պետք է ավելի ծանր ջանաք, եւ ծախսել շատ ժամանակ.

Սակայն, երբ դուք արել, այն ամենը, որ, դուք պետք է կտրել նախապատրաստված ձմերուկի միսը մեջ փոքր կտորների, եւ ապա, որ Պարսից ծոցի իրենց հատկացրել է ցուցակում բաղադրիչների ջրի, սկսում է եռալ ավելի բարձր ջերմության: Ինչպես արագ, ինչպես Դուք եք նկատել, որ եռացող գործընթացը, սպասեք, մոտ 5 րոպե եւ հեռացնել զանգվածը ից օջախ. Սեխ կտոր պետք է հեռացվել արդյունքում օշարակ ընթացքում cooking եւ դրվել սառույցի ջրի (մասնավորապես սառցե): Հետո այս դեսերտ Խոհարարություն գործընթացը պետք է դադար մի կարճ ժամանակով, մոտ 8 ժամ:

Հետո անցնում է հատկացված ժամանակը, հեռացնել ձմերուկի սառը ջրով եւ լցնել տաք օշարակ, որ դուք պետք, իսկ cooking մասին: Ընթացքում կեսօրին եւ թող ծանրամարտիկներ infused հյութեր soaked. Դրանից հետո, հյութ է drained կրկին եւ ավելացնում է երկու բաժակ շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, վանիլ: Այս մասում դուք պետք է եփել, որ օշարակ մի որոշ ժամանակ, եւ ապա դրեց մի ձմերուկ: Այժմ ձեր խնդիրն - եփել մինչեւ քաշի մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ:

Հեռացնել ջերմության ջեմ, թույն, եւ դուք կարող եք վայելել իր աստվածային համ.

Ջեմ է ձմերուկի, դա ոչ թափոնների արտադրությունը (եթե, իհարկե, անտեսել անտեսվեցին ոսկորները), քանի որ նույնիսկ crusts հատապտղի կարելի է եփել առնվազն համեղ դեսերտ - Jam ից ձմերուկ peels.

Ջեմ պատրաստված ձմերուկ crusts

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• ձմերուկի կեղեւ - 2 կգ.
• շաքարավազ - 3 կգ.
• ջուր - 1 լիտր;
• կիտրոնի հյութ (ավելի լավ է ընտրել անհատապես, ըստ ճաշակի)

Jam ձմերուկի peels պատրաստվում համեմատաբար հեշտ է, բայց, միեւնույն ժամանակ, շատ երկար ժամանակ:

Խումբը, դուք պետք է նախապատրաստել հիմնական բաղադրիչ - ձմերուկի կճեպ: Այս նպատակով, տեղի ունեցավ բուժում, դա անհրաժեշտ է կտրել կանաչ մաշկը, այն կարիք չունի: Իսկ մնացած կտորները պետք է կտրել մեջ միջին շերտ եւ բեյ տաք ջրով, եփել բարձր ջերմության համար հինգ րոպե: Հետո այս անգամ, կլպել հեռացվել է ափսեի եւ պառկեցնել մի մազ. Նրանք պետք է թույն ներքեւ, եւ միայն դրանից հետո շարունակել cooking ջեմ.

Լցնել տաք ջուր, որի եփում ընդերքը, շաքարավազ, դնում կրակի շոգեխաշել, սկսել գործունյա - այնքան ժամանակ, մինչեւ, մինչեւ շաքարի dissolves եւ չի ձեւավորել օշարակ. Ապա միայն թարմ քամած հյութ է կիտրոններ.

Cooled է այն ժամանակ, ձմերուկի կեղեւ պառկած է օշարակ եւ շարունակում է եփել այս գիծ- up համար կես ժամ: Հետո այս անգամ քաշը հանվում է ափսեի եւ infused ավելի քան մի քանի ժամվա ընթացքում: Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դա բավարար է մոտ երեք ժամ: Այն բանից հետո, որ դուք եւս պետք է բարկանալ զանգվածը մի ձմերուկ կճեպ քսան րոպե, հանելով ջերմության, թրմել երկու ժամ: Ըստ անհրաժեշտության պետք է եփել կրկին, բայց միայն այս անգամ կրակի վրա: Որպես հետեւանք, դուք պետք է հասնել այս արդյունքի, ճաքճքել դառնալ ամբողջովին սպիտակ.

Երբ թույն հեռացնել ջերմության զանգվածի ջեմ պատրաստ է!

Բացի այդ երկու աղանդեր կարելի է եփել եւ այլ ուտեստներ ձմերուկ, բայց դա ուրիշ պատմություն է ...