Շագանակագույն բրինձ եւ դրա օգտակար հատկությունները

Որպես առանձին ուտեստ, կամ մեկի բաղադրիչների տարբեր սննդամթերքներ մեր երկրում, բրինձ բավականին տարածված. Սակայն, shelves, մենք արդեն տեսնում ենք, մշակված տարբերակը: Ըստ էության նույնն է սպիտակ բրինձ, բայց ոչ մինչեւ վերջ, որ մաքրվում, շագանակագույն բրինձ. Օգտագործեք այն կցվում է պատյաններ, որը հեռացվել ընթացքում grinding. Դա ավելի քան տասնհինգ հանքային մեր մարմնի նյութեր. Այս proteinaceous միացություններ, երկաթ, նատրիում, նիկոտինային թթու, կալիում եւ վիտամիններ եւ Բ խմբում

Եթե շագանակագույն բրնձի գործընթացում, մենք ստանում ենք հերթական բոլոր սպիտակ տարբերակը այս շիլա, զրկված է իր շահավետ հատկությունների. Ապա ինչու է այն բուժվում. Պատասխանը շատ պարզ է. Այս ապրանքը շատ զգայուն է օքսիդացում եւ ունի համեմատաբար ցածր ելուստը կյանքը: The նուրբ բրինձ օսլա հիմնական բաղադրիչը, եւ, հետեւաբար, կարող են պահպանվել երկար ժամանակ: Այս պատճառներով, ստանալով օգտակար հում բրինձ, ուշադիր նայում ժամկետի եւ փորձում են օգտագործել այն, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է. Միայն սառնարան երկար բավարար ժամանակ, դուք կարող եք պահել շագանակագույն բրինձ.

Օգուտները, որ այն վաղուց արդեն հայտնի է բժիշկների. Է միջնադարում, այս ցուցանիշը արդեն օգտագործվել է կանխել եւ բուժել հիվանդության beriberi, որը տեղի է ունենում բացակայության պատճառով վիտամին B1. Դոկտոր Christiaan Eijkman, զբաղվել այս խնդրի, ուշադրություն հրավիրեց այն հանգամանքին, որ հիմքն է դիետայի բնակչության նուրբ բրինձ: Այն բանից հետո, փոխարինելով այն մի շագանակագույն հիվանդների արագ գնում է ուղղել.

Դիետոլոգները ամբողջ աշխարհում խորհուրդ են տալիս նրանց հիվանդները փոխարեն սրբատաշ տարբերակներ օգտագործել շագանակագույն բրինձ. Ջերմաստիճան, դա գրեթե նույնն է, բայց շահավետ հատկությունները անհամաչափորեն: Այն նպաստում է նվազեցման արյան մեջ խոլեստերինի եւ, հետեւաբար, նվազեցնում է վտանգը սրտանոթային հիվանդությունների. Շնորհիվ բարձր պարունակության մագնեզիում, սա շիլա ուժեղացնում ոսկորները, այն է, որ լավագույն կանխարգելիչ միջոցը դեմ սրտի հարձակումների եւ strokes, eases ասթմայի ախտանիշները եւ օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը:

Վերջերս գիտնականները պարզել են, որ շագանակագույն բրինձ պարունակում է որոշ հետք տարրեր, որոնք նպաստում են սինթեզի նոր բջիջների եւ փոխարինելու վնասված. Այսինքն, նրա սպառումը օգնում է խթանել գործընթացները ԴՆԹ, եւ, այդպիսով, կարող է կանխել քաղցկեղի զարգացումը հիվանդությունների. Շագանակագույն բրինձ պարունակում է մի շատ կարեւոր է մեր մարմնի B վիտամիններ, որը շահեկանորեն ազդում գործունեությունը նյարդային համակարգի, մաշկի, մազերի եւ եղունգների. Բացի այդ, հիմք է բազմաթիվ դիետաների ընդգրկված է շագանակագույն բրինձ. Ջերմաստիճան, այն փոքր է, եւ մաքրման ունակությունը պարզապես տուգանք.

Միակ թերությունն հետ կապված սպառման այս ապրանքի կարելի է անվանել մի բավական երկար ճանապարհ cooking մասին: Ի տարբերություն սպիտակ բրինձ, շագանակագույն բրինձ պետք է soaked է ութ ժամ, եւ դա ավելի լավ է թողնել ամբողջ գիշեր, իսկ Bay պահանջվող գումարի ֆիլտրացված ջուր: Հետո մի որոշ ժամանակ բրինձ լվանում ջրով բազմիցս եւ թափեց տալ շոգեխաշել:

Իդեալական տարբերակը նախապատրաստման ապրանքի - դա cooking է երկու փուլով: Մենք տալիս ենք բրինձ է եռալ, եւ եփել նրա համար ոչ ավելի, քան տասը րոպե: Հեռացնել է ջերմության, ցամաքեցնել ջուրը եւ լավ լվանալ: Ապա կրկին լցնել ջրով եւ եփել բրինձ եւս տասնհինգ կամ քսան րոպե: Հեռացնել ջերմության եւ փաթաթված մինչեւ նախապես պատրաստված մգդակած վերմակ. Այս փաթեթ մինչեւ պետությունը բրինձ գալիս է պատրաստ ինքներդ. Եթե դուք հետեւեք այս բաղադրատոմսը, դուք կարող եք խոհարար իսկապես համեղ եւ փխրուն բրինձ, պահպանելով իր բոլոր շահավետ հատկությունների.

Սա Հացահատիկից ունի տարբերվում է բոլոր մնացած իր ծառայակցի հատուկ խելառ ճաշակի. Այն իդեալականը, զուգորդվում բանջարեղեն, ձուկ կամ հավի միս, այն հատկապես խորհուրդ մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց առողջությունը եւ գործիչ.