Նուրբ քնքշություն ճաշակի եւ բուրմունք Սուրբ Ծնունդ - քաղցրավենիք մարցիպանով

Հիշեք, որ դասական ռուսական բալետի Պետրա Ilicha Chaykovskogo «Շչելկունչիկ». Կա մի շարք սենյակներ, որոնք բավարարում բնակիչների Confiturenburg - թեյ, սուրճ, շոկոլադ եւ կարամել, marzipan եւ ավելի. Կոնֆետներ marzipan կարող է գնել ամենուր այսօր, թեեւ ի սկզբանե նրանք էին միայն Սուրբ Ծնունդ վերաբերվում:

Եւ այն, ինչ marzipan.

Գեղեցիկ Բառը mar-Chi-pan. Այս բարակ, հարթ, նման ballerina վրա Pointe. Դա նշանակում է, որ դա զարմանալի վերաբերվում - frayed նուշ հետ շաքարի օշարակ: Ոչ ոք չգիտի, թե երբ եւ ով առաջին անգամ եկան այս yummy. Ըստ մեկ տեսության, ծագման marzipan չէ ռոմանտիկ, բայց ընդհակառակը. Այդ ժամանակներում սովի Եվրոպայում, որտեղ առատությունը նուշի ծառեր, փոխարեն ալյուրի, որն օգտագործվում է պատրաստել ընկույզ առնվազն որոշ ուտելիք. Նրանք կարող են հիմնավորել ալյուրի եւ հունցել խմոր համար tortillas. Այնպես որ, առօրեական Ծագման marzipan չի կատարել նրան ինչ-որ բան սովորական. Ժամանակի ընթացքում, slade գնդակներ նուշ շաքարով ու ինչ որոշ այլ համեղ ու անուշաբույր հավելումներ են դարձել տոնական նրբություն, որը սովորաբար պատրաստել է Սուրբ Ծննդյանը:

Անել բոլոր քաղցրավենիք ընկույզի միջուկով դա կոնֆետ մարցիպանով:

Ընկույզի քաշը նուշ ունի նուրբ համը ու բույր. Բայց քանի որ նուշ - մի ընկույզի, դուք ուզում մտածել, եւ այլ ընկույզ, ինչպես նաեւ կարող սերտել են ալյուրի, ավելացնել շաքարավազ եւ ստանալ marzipan: Ոչ, ոչ, ոչ, Marzipan - դա պարզապես նուշ վերաբերվում, դա ի սկզբանե, եւ միշտ կլինի: Բոլոր այլ ընկույզ, վերածվել կերպարվեստի փշրանքները կամ ալյուր եւ sweetened հետ շաքարի օշարակ, մարցիպան երբեք չի լինի: Դուք կարող եք օգտվել մի դեղձի կամ ծիրանի հորեր, բայց հետո չի marzipan եւ persipan: Բոլոր մյուս աշխատակիցները, ժամը էլեգանտ Ընկույզի վերաբերվում պարզապես չի կարող լինել սկզբունքորեն: Արտադրողները եւ Քաղցրավենիք գնալ բոլոր տեսակի հնարքներ է ստեղծել արտադրանքը, որոնք կարող են լինել որոշակի պահանջարկ, եւ որպես ենթադրաբար marzipan լրացնելու իրենց առաջարկին բոլոր տեսակի քաղցրավենիք ընկույզի ալյուր, սկսած hazelnuts եւ արախիս ավարտվում. Բայց այդ քաղցր կոնֆետներ marzipan չեն.

Հնարքներ են առեւտրի համար զարմանալի քաղցրավենիք

Կոնֆետներ marzipan, որոնց անունները տարբեր են տարբեր արտադրողների, տարբեր aromas եւ համային տեսականի. Այն հայտնի է նրանց, ովքեր սիրում են այս ԴԵՍԵՐՏ. Պահպանելով նուրբ նուշ համը, քաղցրությունը հաճախ բարդ են եւ անուշաբույր անուշաբույր երանգ: Պարզվում է, որ սա պայմանավորված է նրանով, որ յուրաքանչյուր հրուշակագործների ովքեր հորինում marzipan, փորձելով զարգացնել իրենց ուրույն բաղադրատոմսը, ավելացնելով, այլ բնական բաղադրիչների, ինչպիսիք են համեմունքների եւ ներկանյութեր փոխելով չափերի նուշի ալյուրի, շաքարավազի եւ հավելումների. Բացի այդ, մարցիպան նուշ ալյուրի է պլաստիկ, որպես մածիկ: Այս զանգվածի կարող է molded մեջ բառացիորեն ցանկացած գործիչ. Այս հատկությունը, ի դեպ, ակտիվորեն օգտագործվում է ստեղծել մի տոնական marzipan աղանդեր, թեեւ ավանդական ձեւով քաղցրավենիք - կեքս. Եւ եթե դուք ավելացնել մի շատ բնական եւ օգտագործման համար թույլատրված սննդի երանգավորումը, դարձել է fabulously գեղեցիկ նրբաճաշակ քաղցրավենիք. Marzipan, որի լուսանկարը գտնվում է հոդվածում, կարող են տարբեր լինել:

Ինչ տեսակի եւ Քաղցրավենիք մարցիպանով

Շատ քաղցրավենիք օգտվել քաղցր նուշ եւ շաքար արտադրանքի. Օրինակ, Քենդի »համ հաղթանակի» մարցիպանով հասանելի են միջակայքում:

• շոկոլադե տրյուֆելներ մարցիպանով մուգ շոկոլադ ու մութ կակաո,
• truffles «Mocha» մարցիպանով է մուգ շոկոլադի եւ քսուքանման փոշի,
• truffles «Tiramisu» մարցիպանով է մուգ շոկոլադի մասկարպոնեով.
• «իտալական truffles» հետ marzipan եւ քերած ընկույզ.

Գործարան «Շահող համը» - ն աշխատում է ավելի քան 10 տարի է Մոսկվայում: Range ապրանքների, քաղցրավենիք եւ շոկոլադ շատ բազմազան է. Կոնֆետներ marzipan է «հաղթանակի համը» կարող է ձեռք բերել ոչ միայն սորուն, այլեւ նվերի տուփ. Այս քաղցրավենիք վայելում շարունակական ժողովրդականություն շրջանում քաղցր ատամը, նույնիսկ չնայած իրենց համեմատաբար բարձր գնով:

Քաղցրավենիք եւ երաժշտություն

Ըստ մեկ լեգենդի, մեծ Մոցարտ սիրեց marzipan գնդակներ. Ճաշակն ու նուրբ նուշ համը առաքվում փայլուն կոմպոզիտոր հաճույք. Չնայած նրան, որ սա միայն մի լեգենդ. Բայց մենք գիտենք, որովհետեւ համոզված է, որ մեկ դար մահից հետո մեծ Մոցարտի Ավստրիայի հրուշակագործ Պոլ furst հորինել Մոցարտի marzipan գնդակներ - Mozartkugel. Դա եղել է 1890 թ. Marzipan ավելացնելով, պիստակ lepilsya ձեռքը մի գնդակ է, որի վերին շերտը պահ ՆՈՒԳԱ - քաղցր plastilinopodobnoy զանգվածային. Հետո մի համեղ գնդակը, որը տեղադրված է բարակ փայտով, ուստի այն կարող է ամբողջովին Արնանման շոկոլադի. Mozart balls վերաբերյալ փայտիկներով մնացել է ամրապնդել շոկոլադ, եւ ապա փայտով հեռացվեց: Մնացած փոս է փուչիկ լցված շոկոլադի. Երբ marzipan Քենդի պատրաստ էր, որ դա նաեւ լավագույն ձեռքի փաթաթված թիթեղյա թեթեւաձույլ թերթերով եւ հանգեցնել նկարել է արծաթե կապույտ գույնի եւ նկարել է կենտրոնը Անձնագիրը մեծ Վոլֆգանգ Ամադեուս Մոցարտի. Եւ այս օրը «Mozartkugel» մեկի սիրած delicacies է միայն ավստրիացիների, բայց բոլոր նրանք, ովքեր սիրում են marzipan: Այս կոնֆետներ են եւ օգնությամբ մեքենաների եւ ձեռքով: Քենդի "Մոցարտ" մարցիպանով արտադրել բազմաթիվ Հրուշակեղենի Գերմանիայի եւ Ավստրիայի, քանի որ բաղադրատոմսը չէր արտոնագրվել: Բայց տեխնածին Mozartkugel կարող է գնել մի Քենդի խանութ furst ի Զալցբուրգում - Ավստրիայի քաղաքից լցված երաժշտության Մոցարտի եւ բույրով marzipan:

սիրողական marzipan

Դա պարզապես կարծես այդ marzipan - որ բան շատ դժվար է, հեռավոր. Այս քաղցրությունն կարելի է եփել տանը, եւ դա հասանելի է նույնիսկ անփորձ cooking մասին: Է պատրաստել, մարցիպանե զանգվածի անհրաժեշտ քաղցր եւ դառը նուշ, շաքար եւ ջուր. Նուշ ընկույզ ապակին պետք է բաշխվել են հետեւյալ կերպ: 10-15 mindalinok քաղցր դուք պետք է վերցնել մեկ կամ երկու դառը: Հում նուշ Արնանման է եռացող ջրի մեջ 1-2 րոպե բառացիորեն. Ապա ընկույզ, մի քիչ զով եւ մաքուր, sluschiv մաշկը. Նուշ է չորացնել համաժողովրդական, կանխելու Browning. Ապա ընկույզ milled, ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր միջոցներով մի blender կամ հավանգ. Ներդրեք նիհարել է կրակի, ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մեկ-երրորդ բաժակ ջուր: Դուք կարող եք թողնել մի քանի կաթիլներ նուշի, ըստ էության բարձրացնել համը: Նաեւ ավելացնել ներկերի, եթե անհրաժեշտ է. Զանգվածային ավելի ցածր ջերմության, աշխուժացում անընդհատ եւ rubbing, խաշած 3-4 րոպե: Ապա մարցիպանով տարածել է մի ուտեստ, ծածկված Կտորի եւ թույլատրվում է Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Հիմա, այս բուրավետ քաղցր զանգվածը կարող է sculpt ցանկացած վիճակում Քենդի. Խանութը marzipan փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք է սառնարան.