Ամառային եւ վաղ աշնանը - ի ոսկե տարիքը ներքին նախապատրաստման. Միայն կարողանում է գլորում միրգ եւ բանջարեղեն: կոմպոտներ, մուրաբաներ թթու եւ այլն ..
Քաղցրությունը ամառային բանկերի Jam բալ
Բանավեճը, թե ինչ է առավել համեղ ջեմ, դուք կարող եք պահել ընդմիշտ: Ամեն ինչ կախված է անհատական ճաշակի ու նախասիրությունների: Եվ, իհարկե, նրա կարողությունը եփել. Օրինակ, Cherry: Այն որակում ինչպես սերմերը, եւ առանց. Ընտրված հասունացած, շատ ուժեղ, առանց կետերում եւ հատապտուղների թերությունների. Մաքրում սերմացուի եւ լցված շաքարի մի ամանի թույլ հյութ: Որից հետո նրանք պետք է թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում մի զով տեղում: Այնուհետեւ դատարկել են հյութ, ավելացնել ջուր եւ շաքար, եւ մի կես կգ մեկ կգ կեռաս. Օշարակ բարկանալ, լցնել հատապտուղների եւ դնել կրակի. Որոշում, որի պահպանում է առավել համեղ է, եւ չի կարող ընտրել քարը: Ապա պարզապես գնալ քնել շաքարով նույն համամասնություններով եւ եփել: Իրարանցում հաճախ, կատարել մի փոքր կրակ. Հեռացրեք փրփուր: Եթե պարզվում է, որ ջեմ չափազանց խիտ, ավելացնել ջուր. Թող որ ապրանքը pokipit փոքր, ապա անջատել, թողնել մի որոշ ժամանակ. Հետո 5-7 ժամվա ընթացքում, կարող է կրկին դրվում է գազի. Խաշած մինչեւ եփած, ապա լցնել հատուկ պատրաստված, sterilized բանկաների եւ գլորում է.
Արքայ berry - փշահաղարջ
Մրցույթը, որը պահպանում է առավել համեղ, իրավամբ կարող են մասնակցել փշահաղարջ: Ճշմարտությունն այն է, որ պարզվել է, բարձր որակ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչ - որ հնարքներ. Նախ, հատապտուղների են հարմար խոշոր, պինդ, բայց մի քիչ կանաչ (չհասած): Նրանք պետք է լվացվեն, մաքրվել է stalks, եւ ապա մի բաժակ հատապտուղների է տեղադրել մի զով տեղում: նկուղում, մի սառնարան կամ նույնիսկ սառույցի. Թողնել ժամ 6. Պատրաստել օշարակ: կես կիլոգրամ շաքարի երեք եռամսյակների մի բաժակ ջուր է տոկոսադրույքը 1 կգ հատապտուղներ: Եփել ավելի լավ է պղնձի ավազանում, ապա ձեր աշխատանքը չի prigorit: Թափել է cooled օշարակ gooseberries եւ եփ գալ. Մի մոռացեք, որ մաշկի!
Սերկլիլ - «արեւային խնձորի»
Վիճելու, թե ինչ է առավել համեղ ջեմ, կարող է առաջարկել այն իդեալական լուծում: սերկլիլ. Այս զարմանալի պտուղը համով սաթագույն արեւը ուշագրավ է compotes եւ Ջեմեր, մարմելադ. Ընտրանքներ են: մրգային քերել վրա grater, լցնել շաքարի (1: 1,5), թող թույլ հյութ, եւ կրակը: Եփել մինչեւ արել. Կամ մրգային լվանալ, կլպել, կտրել մեջ շերտ. Կեղեւ է եփել առանձին (ավելացնել ջուր), այս արգանակ (լարված), լցնել պատրաստած սերկեւիլի. Թող եռում է մի քանի անգամ: Ապա նվազեցնել ջերմային եւ եփել, մինչեւ մեխակ են փափուկ եւ թափանցիկ: Jam է այնքան քնքուշ ու քաղցր, որ դա դժվար է կոտրել հեռու է, հավատացեք ինձ: Եւ հաշվի առնելով գեղեցիկ, իսկական նվեր է ամռանը.
Ախ, ելակ!
Ինչ - որ մեկը, շատ համեղ ջեմ ից ելակ. Հատապտուղների անպայմանորեն կրկնել միջոցով, պարզ է twigs, բեկորներ, բաժակների: Եթե նրանք են հյութալի, պարզապես լցնել շաքարավազ (կեսը պահանջվող չափանիշներին), դնում է մի զով տեղում է ժամերի 5. Երբ հյութ բավական է, դրվում է կրակի. Թող հատապտուղների բարկանալ, ապա ցածր ջերմություն եփ գալ 1-ին կամ 2-ի նիստում: Հաշվարկման շաքարի եւ պտուղ 1: 1. Եփել առավել համեղ Ջեմեր եւ կարող է լինել մի փոքր այլ է: Համար յուրաքանչյուր կգ շաքարավազ (եւ հետեւաբար մրգերի) վերցրել կես բաժակ ջուր: Նախ օշարակ, ապա նրանք լցված ելակ, եւ ապա ամեն ինչ, ինչպես նկարագրված է վերը:
Ի դեպ, նույն խոհարարների եւ ելակի ջեմ, շատ օգտակար է, հրաշալի հոտը ամռանը, եւ հիանալի համով: Վայելեք ամառային նվերներ է սրտի!