Մի քանի գաղափարներ, քան աղցանները լցնելը

Եթե դուք այժմ մտածում եք տոնական մենյուի միջոցով կամ պատրաստում եք նախաճաշիկների ցանկը հաջորդ ճաշացանկի սեղանի համար, որը դուք կազմակերպում եք որեւէ հիշարժան օրվա կամ սովորական ընտանեկան տոնի առթիվ, մի մոռացեք ներառել խոհարարների մասին վերաբերմունքը: Եթե դեռ չեք կարողացել նման ճաշացանկերի օգտագործման համար, խորհուրդ ենք տալիս լսել եւ հաշվի առնել այն բոլոր գաղափարները, որոնք կներկայացվեն ձեզ:

Այնպես որ, tartlets են ուտելի զամբյուղներ, որոնք լցված են բոլոր տեսակի լցոնումներ: Հարմարությունն այն է, որ թթվասը լա ճաշատեսակ է: Այն հարմար է ծառայել ու ուտել, եւ նման տեսակի բեռնարկղերը տեսնում են տպավորիչ, գեղեցիկ, տոնական:

Բացի դրանից, որեւէ հարց չկա, թե ինչ կարող է լցվել խոհարարությամբ, քանի որ կան բազմաթիվ տարբերակներ եւ գաղափարներ: Այսպիսով, ցանկացած տոնի համար մենք բոլորս պատրաստում ենք մի շարք աղցաններ: Սովորաբար նրանք կամ պատրաստվում են խոշոր աղցանների վրա, կամ ծառայում են աղցանների եւ քրոմմանաներում: Իսկ եթե պատրաստում եք աղցանները քաղցրավենիքի համար, եւ դրանք դնելով խոշոր սկուտեղների վրա, ներկայացնում են սեղանին: Գաղափարը գերազանց է: Բացի այդ, սեղանի վրա ծառայելու այս ձեւով, դուք կարող եք հստակ հաշվարկել, թե քանի բան պետք է ճաշակել, որպեսզի հյուրերը լիարժեք եւ գոհ լինեն:

Այն փաստը, որ հարմար է օգտագործել կաղամբներ, ձեռնտու է եւ էսթետիկապես գեղեցիկ, հավանաբար արդեն հասկացաք: Այնուամենայնիվ, հիմնական հարցն այն է, թե ինչ պետք է լրացնել քաղցրավենիքը: Պետք է նշել, որ ոչ բոլոր աղցանները պիտանի չեն: Օրինակ, «Օլիվյե» աղցանները, խառնուրդի ձողերից, մայոնեզով հագած, «Միմոզա» տորթերի «Ծովախեցգետնյա մորթու տակ» տատանումները մեծ են: Այս լցոնումները չափավոր հյութալի են եւ թույլ չեն տալիս քաղցրավենիքներ կորցնել իրենց ճարպային հյուսվածքները: Սակայն հունական աղցան կամ շերտավոր բանջարեղեն չի տեղավորվում:

Խոսելով այն մասին, թե ինչ պետք է լրացնեն քաղցրավենիքը, պետք է իմանալ մեկ օրինաչափություն: Քաղցրավենիքի մի քանի տարբերակ կա: Միայն մի քանի տնային տնտեսուհիները իրենց թխում են: Շատ հաճախ դեռեւս օգտագործվում է ձեռք բերված: Այսպիսով, ձեռք բերված վաֆլի կերակրվող շերտերը շատ արագ ներծծում են եւ չեն հանդուրժում բուսական յուղեր, կիտրոնի հյութ, մրգային սոուսներ հիմնող հեղուկի սոուսով աղցաններ: Թարթիչներ, որոնք տապակում են ավազից կամ աղբից: - ավելի տեւական եւ դիմացկուն:

Մտածելով այն մասին, թե ինչ պետք է լրացնեն քաղցրավենիք, բացառությամբ աղցանների, մի մոռացեք խորտիկների ուտեստների մասին: Օրինակ, խիտացված պանրով, սխտորով եւ մայոնեզով խմիչք «Հյուրընկալներ շեմին» հիանալի լուծում է: Այս նախուտեստը գեղեցիկ տեսք կունենա քաղցրավենիքում: Կարող եք նաեւ անակնկալ մատուցել այս խորտիկի ճաշատեսակին `մի ընկույզով եւ շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով:

Այսօր խոհարարին ծառայելու նորաձեւ է տոնական սեղանին `կարմիր կամ սեւ: Իսկ խոզի միսը սենդվիչներով չի ծառայում, բայց որպես անկախ խորտիկ: Այն աղցաններում (միայն փոքր չափսերով), ըստ սեղանի սպասարկման կանոնների, եւ դուք պետք է ծառայեք այդպիսի վերաբերմունքին:

Դեռեւս կարիք կա գաղափարներ, քան ճարպիկները լրացնել: Այնուհետեւ մենք առաջարկում ենք տաք կերակուրների մի քանի տարբերակ: Օրինակ, քաղցրավենիքով կարող եք թխել հավի միս, արքայախնձոր եւ պանիր: Այս ուտեստը պարզապես պատրաստված է: Նախ, անհրաժեշտ է հավի ֆիլեին մարինացնել համեմունքներում առանձին-առանձին, այն տապակելուց հետո մի գեղեցիկ ոսկե գույնով: Այնուհետեւ խառնել արքայախնձորի փոքրիկ խորանարդերով եւ լրացնել կամ մայոնեզի կամ աղցանների սոուսով: Հաջորդ այս ուտեստը լցոնված կիտրոններով, մեծապես խառնվել պանիրով եւ վառարանում թխել, մինչեւ փխրուն: Այս կերակրատեսակը անպայման կբավարարի հյուրերի կողմից մեծ ոգեւորություն եւ հավանություն:

Հնարավոր է եւս մեկ տարբերակ, քան լցոնումներ: Դա կաթսա է: Այո, ճաշատեսակը կոնկրետ է, այն սովորաբար թխում է եւ մատուցվում է հատուկ ճաշատեսակներ `կոկոսի: Այնուամենայնիվ, խմորեղենը նաեւ հիանալի տարբերակ է խմորի եւ սպասարկող Julienne- ի համար: Մի խոսքով, հարկավոր է գաղափար ունենալ:

Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք պատրաստել կլորիկներ ամեն ինչից: Միայն փորձերը լավագույնս արվում են ոչ թե տոնական նախապատրաստության նախօրեին, այլ նախապես: