Ձու մի միկրոալիքային վառարան վառարանում `կողմ եւ դեմ

Եփել ձու է միկրոալիքային վառարան նվիրված բազմաթիվ հոդվածներ եւ հատուկ ուսումնասիրություններ: Տեսությունն ասում է, որ միկրոալիքային վառարան կարող եք տապակել ձվածեղ եւ ոչինչ ավելին: Նույնիսկ տապակած ձու, քանի որ մենք գիտենք, թե այն փորձից cooking է բաց կրակի, կատարել խնդրահարույց: Կան մի քանի պատճառներ, որ ձվի դեղնուց պարունակում է իր կազմի ճարպ եւ սպիտակուցային չեն: Համար, այս պարզ պատճառով, որ ձվի դեղնուց է պատրաստում շատ ավելի արագ, քան սպիտակուցային. Երբ դուք պետք է տապակել է ձու մի griddle, պարզվում է հակառակը: Բայց դա դեռ ամենը չէ, ամբողջ ձվի դեղնուց է բարակ անտեսանելի աչքը թաղանթ, դա չի խառնել ձվի դեղնուց ներսում ձվի սպիտակուցային. Երբ ջեռուցվում է այս shell ստեղծում է լրացուցիչ ճնշում գործադրել, երբ այն հասնում է որոշակի արժեք, - Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների է եկել, իսկ ազատ է արձակվել ձվի դեղնուց բարձրաձայն լուծման ցրում երկայնքով ներքին մակերեւույթը միկրոալիքային վառարան: Մեզ պետք չեն այդպիսի տապակած ձու. Կա մի միջոց է կանխելու այդ տեղական պայթյուն: Նախքան եփել ձու է միկրոալիքային վառարան, դա անհրաժեշտ է ուշադիր ծակել է մաշկը մի քանի տեղերում է ասեղ: Գոլորշու կուտակվել է ձվի դեղնուց, պետք է գնալ միջոցով այդ անցքերի եւ պայթյունների կարելի է խուսափել: Punctures պետք է անել ավելին, երկու կամ երեք դիրքորոշումը չի փրկուի: Որ պայթյունը չի լինի կործանարար ուժ, բայց կան ձու դեռ պետք է անհնար: Մեկ խնդիրը լուծվեց:

Դարձնել սպիտակուցը ավելի արագ պատրաստել դեղնուցն անհնար է վերը նկարագրված քիմիական հատկությունների երկու նյութերի. Տապակած ստացվում տեսնում, մի նուրբ սպիտակ եւ եփած rubbery ձվի դեղնուց: Կա մի մեթոդ, որը օգնում է լուսավորել մինչեւ մի քիչ այս հակասությունը: Ձու եփած միկրոալիքային վառարանում է երկու անցնում է 30 վայրկյան: Կարեւոր է, որ այս մեթոդը չի փոխել էությունը, բայց կարող է մասամբ լուսավորել ավելորդ ռետինե ձվի դեղնուց:

Ինչպես արդեն նշվեց, ի shell ձու եփել է միկրոալիքային վառարան հնարավոր չէ, բայց, այնուամենայնիվ, ոչ մի տեսական հաշվարկները չեն կարողանում դադարեցնել experimenters: Կան տարբեր տարբերակներ, բայց նրանցից ոչ մեկը չի թվում: Օրինակ, այն պահանջվում է ուժ մի բարակ բիզ ավելի openings է shell եւ այդպիսով տեղադրել perforated ձու մի աջակցության մի միկրոալիքային վառարանում: Experimenters պնդում են, որ դա այս դեպքում, դա չի պայթել. Դժվար է հավատալ, դրական արդյունքի, քանի որ այն ողջ Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների ձու ձվի դեղնուց: Մի փորձեք է առաջարկել մեկ այլ մեթոդ, որի մեջ ձու տեղադրված է մի բաժակ եռացող ջրի եւ աղի տեղադրված է միկրոալիքային 10 րոպե (!!): Գաղափարը գյուտարար, ով առաջարկել այդպիսի մեթոդը, պարզ է, որ բարակ տարածական ծածկույթների է ձվի, երբ immersed է եռացող ջրի մեջ կընդլայնվի եւ հակակշռելու նպատակով ներքին շեշտադրումներ առաջացող ձվի, աղ ավելացված է իջեցնել եռացող ջերմաստիճանը: Դուք կարող եք, իհարկե, ստուգեք դուրս մեթոդը գործնականում եւ հետեւություններ անել, բայց ինչ - որ կերպ վախենում. Պայթյունի ամբողջ ձվի այնքան ուժեղ է, որ նա կարող է խլել միկրոալիքային դուռը: Հետեւաբար, այս տեսակ փորձերի լավագույնս արվում է լաբորատորիայում պետական սեփականություն հանդիսացող սարքավորումներ.

Անդրադառնանք մեկ մեթոդի, որը կարծես բավական ապահով. Լցնել մի բաժակ ջուր, ավելացնել քացախ եւ փորձում է քշել է ձվի. Ցրում է ձվի դեղնուց որոշ տեղերում եւ դրեց բաժակը է միկրոալիքային վառարանում: Ոչ պայթյունները, սակայն, ցավոք, գեղագիտական տեսքը պատրաստի ուտեստ չէ ոչինչ, բայց հիասթափություն առաջացրին: Որ արդյունքում անկերպարան միանվագ հազիվ թե խաշած ձու: Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է եփել ձու է միկրոալիքային վառարանում, այնպես որ սնունդը տեսքը եւ համը բավարարել սովորական ստանդարտներ մեզ համար, մնում է բաց:

Խնդիրն այն է, թե ինչպես պետք է տապակել մի ձու է միկրոալիքային վառարան, չեն շտապ, եթե բավարարված ենք մի պարզ ձվածեղ. Այս դեպքում մենք ոչնչացնում են բնական կառուցվածքը ձվի, բոլոր ներքին Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների ոչնչացվել, խառնվում ձվի դեղնուց սպիտակուցային դեպի համասեռ զանգվածի: Կարճ ասած, հենց այն, ինչ դուք պետք է մի միկրոալիքային վառարան ջեռոցում: Ձվածեղ է միկրոալիքային վառարան ջեռոցում տապակած, առանց յուղի համաժողովրդական չի մնում, եւ քիչ թե շատ նման է այն, ինչ մենք սովոր ենք տեսնել: