Ձիթապտուղ ջերմաստիճան եւ շահավետ հատկությունների

Ձիթապտուղ շատ համեղ միրգ է, որը կարող է ապահովել մարդու մարմինը վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ իրենց բուժիչ հատկանիշները:

• Կանխել կորուստը ոսկրի զանգվածի.
• Զգուշացնում են տարբեր քաղցկեղ.
• Նվազեցնել բորբոքման եւ ախտանիշները arthritis մասին:
• Բարելավել մարսողություն.
• Հանգստացրու ալերգիկ ռեակցիաներ:
• Պաշտպանել դեմ սրտանոթային հիվանդության.
• Բարելավել ճանաչողական գործառույթը:
• Ցածր արյան ճնշում:

Ձիթապտուղ, թերեւս, առավել հայտնի միրգ է Միջերկրական ծովի արեւելյան: Նրանք օգտագործվում են նախապատրաստման խոհարարական ուտեստների եւ թմրանյութերի ավելի քան հազար տարի առաջ: Այն նավթը, որը ստացվում է մրգերի դարձել է շատ սիրված է ժամանակակից cooking մասին: Դա խտացված ձեւ nutrients, սակայն դա կարեւոր չէ հաշվի չառնել առողջության օգուտները վայելում են հենց իրենք ձիթապտուղ: Կալորիականությունը այդ հատապտուղներ բավականին ցածր է համեմատած այլ drupes.

Կան շատ տարբեր տեսակի ձիթապտուղ, եւ ոմանք կարող են ավելի շատ կամ քիչ nutrients, սակայն նրանք բոլորն էլ ունեն որոշակի տարրեր, որոնք ստիպում են նրանց անհրաժեշտ է առողջ diet. Նրանք լայնորեն տարածված են խոհարարություն, ավելացնել նրանց աղցաններ, սենդվիչներ, կամ կերել որպես խորտիկ: Ձիթապտղի յուղ օգտագործվում է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր եւ մի աղբյուր էական amino թթուներ.

Ձիթապտուղ են լավ աղբյուր վիտամին E (tocopherol) եւ այլ հզոր հակաօքսիդանտներով: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ իրենք լավ են սրտի համար, կարող են պաշտպանել դեմ օստեոպորոզ եւ քաղցկեղի.

Պարզ միջոց է դիվերսիֆիկացնել ձեր դիետա - դա ավելացնել մի համեղ ու սննդարար ձիթապտուղ: Ջերմաստիճան 1 pc. պահածոյացված պտուղ, մոտ 6 միավորների (կկալ): Նրանք կարող են կերել նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց գործիչ.

Կալորիականության Ձիթապտղի մի փոքր այլ է, չնայած այն հանգամանքին, որ դա պտուղն է մեկ ծառի:

Ձիթապտուղ են ՕՎԱԼ վիճակում միջինը քաշով մոտ 3-5 գրամ: Որոշ unripe մրգեր են կանաչ եւ դիմել սեւ, երբ հասունացած: Որ դա նրանց մեր տարածաշրջանում են կոչվում ձիթապտուղ. Մյուսները մնում են կանաչ նույնիսկ իրենց լիարժեք հասունության.

Հարկ է նշել, որ սեւ ձիթապտուղ, որոնց ջերմաստիճան է 145 կկալ մեկ 100 գրամ, առավել հարմար ստեղծելու համար ձիթապտղի յուղ:

Միջերկրական երկրներում, 90% - ը ձիթապտղի պտղից, որն օգտագործվում է արտադրության ձիթապտղի յուղի.

սննդային Տեղեկություն

աղբյուր amino թթուներ, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք ձիթապտուղ. Կալորիա 100 գրամ միրգ է 115 միավոր: Դրանք կազմված են 75-80% ջուր, 11-15% յուղ, 4-6% ածխաջրեր եւ մի փոքր քանակությամբ սպիտակուցային. 74% ճարպ գոհ է ձիթապտուղներ - ը oleic թթու, որը մի խումբ monounsaturated ճարպային թթուներ. Սա է հիմնական բաղադրիչն է ձիթապտղի յուղի, որը շատ օգտակար է առողջության համար. Այն օգնում է նվազեցնել բորբոքում է մարմնի եւ նվազեցնում է վտանգը սրտանոթային հիվանդությունների.

Ստորեւ ներկայացված է մանրամասն կազմը nutrients զեյթուն.

Ածխաջրեր եւ մանրաթելեր

Միայն 4-6% -ն է ձիթապտղի մրգերի բաղկացած ածխաջրեր, եւ հիմնականում մանրաթելից, որոնք կազմում են 52-86% - ը ընդհանուր պարունակության: Մարսելի ածխաջրածին է ձիթապտուղ շատ փոքր է, ընդամենը 1.5 գրամ մեկ տասնյակ միջին չափի ձիթապտուղ. Քանի որ կալորիականության այդ պտուղները այնքան ցածր է, որ նրանք հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես առընթեր դիետիկ սնունդ:

Վիտամիններ եւ հանքային նյութեր

Ձիթապտուղ են լավ աղբյուր վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնցից մի քանիսը կլինի ավելացվել ընթացքում վերամշակման.

• Վիտամին E - հզոր հակաօքսիդանտ է. Բուսական արտադրանքի բարձր յուղ պարունակում է մի բավականին բարձր կոնցենտրացիան այն.
• Երկաթ. Սեւ ձիթապտուղ են լավ աղբյուր դրա: Դա անհրաժեշտ է տրանսպորտի թթվածին մարմնի բջիջների.
• Պղինձ - կարեւոր հանքային, որը հաճախ բացակայում է տիպիկ արեւմտյան diet. Նրա թերությունը կարող է բարձրացնել վտանգը սրտի հիվանդության.
• Կալցիում - առավել տարածված հանքային մարմնի. Անհրաժեշտ է, որ կազմի ոսկորների եւ մկանների.

Այլ phytochemicals

Ձիթապտուղ հարուստ են բազմաթիվ օգտակար հանածոների եւ բարձր antioxidants.

• Oleuropein - առավել տարածված հակաօքսիդիչ: Այն գտնվում է pulp թարմ կամ խակ ձիթապտուղ.
• Hydroxytyrosol մի հզոր հակաօքսիդանտ է. Ի գործընթացում ripening միրգ oleuropein բաժանվում hydroxytyrosol:
• Tirozol - այն տարրը, որը առավել տարածված է ձիթապտղի յուղի. Այս հակաօքսիդիչ չէ, քանի որ հզոր, որքան hydroxytyrosol, բայց կարող է օգնել կանխել որոշ սրտի հիվանդություն.
• Oleic թթու - հակաօքսիդանտ է, որը օգնում է կանխել վնաս է լյարդի, եւ նվազեցնում է վտանգը բորբոքային գործընթացների մարմնի.
• Quercetin - սննդարար է, որ կարող է իջեցնել արյան ճնշումը եւ բարելավել նյութափոխանակությունը: Ինչպես նաեւ tyrosol, որ դա կարող է օգնել կանխել սրտի հիվանդություն.

Բուժում ձիթապտուղ

Ամենատարածված սորտերի ձիթապտուղ են

• Իսպաներեն:
• Հունական.
• Կալիֆորնիայի

Քանի որ ձիթապտուղ շատ դառը, նրանք սովորաբար չեն կերել հում. Է կորցնել դառնություն, նրանք թթու. Կալորիականության ձիթապտուղ պահածոյացված 115 կկալ մեկ 100 գրամ: Սակայն, կան որոշ սորտերի, որոնք չեն բուժման կարիք եւ կարող է օգտագործվել, երբ լիովին հասունացած:

Վերամշակման Ձիթապտղի կարող է տեւել մի քանի օր է մի քանի ամիս, կախված է կիրառվող մեթոդները, որոնք հաճախ ապավինում տեղական ավանդույթների, որոնք ազդում են գույները, համն ու հյուսվածք վերջնական արտադրանքի. Պտուղները պահածոյացված հետ ոսկորների կամ առանց դրանց. Ջերմաստիճան ձիթապտուղ առանց կորիզի տարբերվում պահածոյացված ոսկոր.

Lactic թթու է մեծ կարեւորություն ունի խմորումը: Այն հանդես է գալիս որպես բնական պահպանական, որը պաշտպանում ձիթապտուղ վնասակար բակտերիաների.

Ներկայում, հետազոտողները, ուսումնասիրելով fermented պտուղը olive, որոնք ունեն պրոբիոտիկ ազդեցություն: Դրանց օգտագործումը կարող է հանգեցնել բարելավված առողջության մարսողական համակարգի.

Առողջություն Նպաստներ

Ձիթապտուղ են կեռ է Միջերկրական diet. Նրանք իրենց հետ բերում է բազմաթիվ առողջապահական նպաստների, հատկապես սրտի. Դիետիկ հակաօքսիդանտներ, որոնք ունեն ձիթապտուղ, կարող է նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպես նաեւ որոշակի բորբոքային գործընթացների մեջ մարմնի.

Գիտնականները ապացուցել են, որ ուտում է մսոտ պտուղն է ձիթապտղի զգալիորեն մեծացնում Glutathione մակարդակների է արյան մեջ, եւ սա մեկն է առավել հզոր հակաօքսիդանտներով է մարդու մարմնի.

Նրանք կարող են նաեւ օգնել դեմ պայքարում բակտերիաներ, որոնք պատասխանատու վարակների շնչառական մարսողության եւ ստամոքսի.

շրջանառու համակարգ

Բարձր մակարդակը արյան մեջ խոլեստերին եւ արյան բարձր ճնշման է հայտնի ռիսկի գործոն է սրտանոթային հիվանդության.

Oleic թթու - էական ճարպային թթուներ կազմի ձիթապտուղներ, որն անմիջականորեն կապված բարելավված սրտի առողջության համար: Այն կարող է կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը եւ պաշտպանել LDL-խոլեստերին է օքսիդացում.

շրջանառություն

Ձիթապտուղ հարուստ են երկաթի եւ պղնձի. Այն ունի երկու հիմնական բաղադրիչ, որոնք անհրաժեշտ է կառուցել կարմիր արյան բջիջները: Առանց այդ հանքանյութերի, նրանց թիվը կարող է կրճատվել, ինչը կարող է հանգեցնել սակավարյունությունից: Այս հիվանդությունը կարող է առաջացնել հոգնածության, մարսողական խանգարումներ, գլխացավեր, եւ ընդհանուր անկում առողջության եւ գործունեությունը օրգանների. Ի լրումն, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ձիթապտուղ եւ ձիթապտղի յուղ կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը:

ոսկորները

Մարդիկ, ովքեր ուտում ձիթապտուղ, ավելի քիչ face խախտումները ամբողջականության ոսկրային եւ օստեոպորոզ. Վերջին անգամ բնութագրվում է նվազման ոսկրային զանգվածի եւ ոսկրային որակի, որը կարող է բարձրացնել վտանգը կոտրվածքների. Ձիթապտուղ է hydroxytyrosol եւ oleuropein, որը կապված է սերնդի կալցիումի մարմնի. Ավելացնելով, ձիթենու պտուղները Ձեր diet կպաշտպանի քեզ մի ժառանգական նախատրամադրվածության հիվանդության ոսկոր.

Ռիսկը օստեոպորոզ է Միջերկրածովյան երկրներում զգալիորեն ցածր է, քան եվրոպական մյուս երկրներում, դա spodviglo գիտնականներին շահարկել, որ ձիթապտուղները պաշտպանված են այս հիվանդությամբ:

քաղցկեղի կանխարգելում

The առեղծվածը համադարման է քաղցկեղի, եւ այս օրը շարունակում է մնալ լուրջ խնդիր է այսօրվա աշխարհում: Հարկ է նշել, որ կան բազմաթիվ այլընտրանքային բուժման, որ դանդաղ, կամ նույնիսկ կանխել հիվանդությունը: Գիտնականները ապացուցել են, որ ձիթապտուղ հարուստ են nutrients, որոնք կարող են օգնել դեմ պայքարում քաղցկեղ:

Նախ, ձիթապտուղ պտուղը պարունակում են anthocyanins, antioxidants եւ հակաբորբոքային գործակալներ, որոնք կարող են օգնել կանխել հիվանդությունը: Antioxidants պաշտպանել մարմնի դեմ ազատ ռադիկալների, որը փոխել առողջ բջիջները քաղցկեղի բջիջների. Այնպես որ, դրանց օգտագործումը, - սա լավագույն ճանապարհն է պաշտպանել քաղցկեղի դեմ:

Երկրորդ, ձիթապտուղ պարունակել Oleic թթու, հատուկ աճը inhibitory ընկալիչները, որոնք ձգան զարգացումը կրծքի քաղցկեղի. Նաեւ հարկ է նշել, որ ձիթապտուղ հարուստ են hydroxytyrosol, որը կանխում է ԴՆԹ մուտացիաներ ու զարգացմանը աննորմալ բջիջների.

Ձիթապտուղ եւ ձիթապտղի յուղ, սովորաբար օգտագործվում է մեծ թվերով շրջանում Միջերկրական մարզերում, որտեղ տեղի է ունենալու քաղցկեղի ավելի ցածր է, քան եվրոպական մյուս երկրներում: Հնարավոր է, որ ուտում ձիթապտուղ կարող է օգնել նվազեցնել ռիսկը զարգացող հիվանդությունը: Սա կարող է լինել մասամբ պայմանավորված է իրենց բարձր պարունակության oleic թթու. Փորձերի այն ցույց տվեց, որ ձիթապտղի յուղ է տալիս կյանքի ցիկլը կրծքի քաղցկեղի բջիջների, հաստ աղիքի եւ ստամոքսի.

ավելի քիչ բորբոքում

Տարբեր հանքային բարդ ձիթապտուղ գործում է ոչ միայն որպես antioxidant, այլեւ տիրապետում հակաբորբոքային ազդեցություն: Նրանք նվազեցնել բորբոքում ամբողջ մարմնի, նվազեցնել ցավը եւ լարվածությունը հոդերի, մկանների եւ tendons, որոնք կարող են տառապում տարբեր տեսակի հիվանդությունների. Այս միրգն կարող է օգնել թեթեւացնել ցավը արթրիտի, լերդացած արյուն ու այլ ռեւմատիկ հիվանդությունների.

Կանխումը ալերգիկ ռեակցիաների

Ձիթապտուղ ունեն հակաբորբոքային գործունեության մասին. Նրանք կարող են նաեւ օգնել է նվազեցնել լարվածությունը կամ հաճախականությունը ալերգիկ ռեակցիաների: Որոշ բաղադրիչները ձիթապտուղ ֆունկցիայի որպես antihistamine եւ գործողության բջջային մակարդակով կողմից արգելափակման H1-receptor, որն օգնում է նվազեցնել հնարավորություն ալերգիկ ռեակցիաների: Ավելացնելով, ձիթապտուղ ձեր դիետայի, դուք կարող եք թեթեւացնել ախտանիշները սեզոնային allergies, եւ ռեակցիաների կոնկրետ սննդամթերք:

արդյունք

Շատ համեղ ժամանակը սննդի կամ նախուտեստներ են կանաչ ձիթապտուղ. Ջերմաստիճան բովանդակությունը մրգերի բավական ցածր է, որ ստիպում է այս նման հայտնի նրբություն:

Նավթի եւ ձիթապտղի մրգեր կազմված է մի քանի ածխաջրեր, եւ շատ առողջ ճարպեր. Նրանք ունեն նաեւ առողջության օգուտները, օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը, վերացնել տոքսիններով է մարմնի եւ նվազեցնել սրտի հիվանդության եւ քաղցկեղի.