Բատատ. Համեղ ուտեստի բաղադրատոմս

Այսօրվա մեր հոդվածի հերոսը կլինի կարտոֆիլը `քաղցր կարտոֆիլ: Այս բանջարեղենի բաղադրատոմսերը, ցավոք, չեն վայելում մեր երկրում մեծ ժողովրդականություն, բայց ապարդյուն: Ի վերջո, դա ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ շատ օգտակար ապրանք: Մենք բերում ենք ձեր ուշադրությանը այս բանջարեղենի պատրաստման համար մի քանի բաղադրատոմսեր:

Ինչ է քաղցր կարտոֆիլը:

Այս բանջարեղենը կարտոֆիլի քաղցր բազմազանություն է: Նա մեզ մոտ եկավ հեռավոր Ամերիկայից, որտեղ տասնյակ տարիների ընթացքում արժանացել է արժանի: Դրա ճաշակը քաղցր եւ կծու է, այնպես որ այն միանգամայն միավորում է միսով, որը պահանջում է քաղցր երեկույթ (օրինակ `խոզի կամ թուրին): Այսպիսով, ավանդական Thanksgiving Day- ում ամերիկացիները կանոնավոր կերպով եփել են թուրին քաղցր կարտոֆիլով: Բացի այդ, քաղցր կարտոֆիլը հիանալի կերպով զուգորդվում է տարբեր թթու կերակուրներով ( կիտրոնի հյութ, նարնջի կեղեւ եւ այլն), ինչպես նաեւ կծու համեմունքներով (պղպեղ, կրի): Yam- ի ճաշատեսակներ , բաղադրատոմսեր, որոնք մենք այսօր ձեզ կներկայացնենք, ներառում են ոչ միայն առաջին եւ երկրորդ, այլ նաեւ աղանդերի բազմազանություն (օրինակ, պուդինգներ): Ի դեպ, հայրենիքում այս բանջարեղենի քաղցր համն ընդլայնվում է `ավելացնելով դեղին շաքարավազ կամ թխկու օշարակ:

Խոհարարություն լցոնված քաղցր կարտոֆիլ. Նկարներ ունեցող բաղադրատոմսեր

Այս հետաքրքիր ճաշատեսակով ձեր ընտանիքը փափկացնելու համար նախ պետք է հոգ տանել հետեւյալ արտադրատեսակների խոհանոցում `քաղցր կարտոֆիլ, 150 գրամ թթվասեր կիտրոն, կես կիտրոն (մենք կօգտագործենք ոչ միայն հյութ, այլեւ ճարպ), պահածոյացված կանաչ պղպեղի ճաշի գդալ, կարագ, Ձիթապտղի յուղ եւ մի քիչ աղ:

Batat- ը լվանում է, պատված է պատառաքաղով, դրեց դրանք գրիլին, որը հետագայում թխում է ջեռոցում: Մի փոքր յուղով ձիթապտղի յուղով լվանալ: Յուրաքանչյուր բանջարեղենով մի փոքր կտոր կտրեք կափարիչի ձեւով եւ արդյունահանեք մարմինը: Առանձին ամանի մեջ խառնել այն թթվասերով, կիտրոնի հյութով եւ խաշած կեղեւով, պահածոյացված պղպեղով եւ աղով: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են եւ լցվում են տվյալ քաղցր կարտոֆիլի զանգվածով: Յուրաքանչյուր բուսական ծիրանի վրա տարածվում է կարագի մի փոքր կտորով: Preheat ջեռոցում եւ թխել քաղցր կարտոֆիլ, մինչեւ եփում: Լցոնած քաղցր կարտոֆիլ, որի բաղադրատոմսը, որը մենք արդեն ասել ենք, կդառնա ձեր սեղանի իրական ձեւավորում: Այս ուտեստը կարող է պատրաստվել ամենօրյա ճաշի կամ ճաշի, կամ տոնական խնջույքի համար: Bon appetit!

Բաթատ `ապուր-խյուսի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մենք պետք է պատրաստենք հետեւյալ արտադրանքները. Քաղցր կարտոֆիլ `հինգ կտոր, կարագ - մի ճաշի գդալ, այնքան ալյուր եւ աղի կես թեյի գդալ, մի քիչ զամբյուղ, դարչին, ուրց, շագանակագույն շաքար` մի ճաշի գդալ, մի բաժակ միս ապուր եւ մի բաժակ կաթ .

Քաղցր կարտոֆիլը մաքրվում է, իմը եւ եփել մինչեւ կես ժամ պատրաստ: Դրեցեք եւ թափեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, բացի կաթից: Մի խառնիչով խառնել բոլոր ապրանքները խյուսի հետեւողականությամբ: Մենք ավելացնում ենք կաթը եւ այն կրակի վրա: Երբ զանգվածային եռում է, շարունակում է եփել մոտ 7-10 րոպե: Համեղ ապուր-խյուս քաղցր կարտոֆիլից պատրաստ է: Սեղանի վրա այն պետք է ծառայի տաք: Bon appetit!

Սառեցված քաղցր կարտոֆիլ

Բարտատը, որի բաղադրատոմսը, որը մենք ցանկանում ենք առաջարկել ձեր ուշադրությանը, կլինի հիանալի կերպով համակցված մի շարք մսի պարագաներով, օրինակ `տապակած գառան նման: Նմանատիպ զարդարանք պատրաստելու համար մենք պետք է համալրենք հետեւյալ արտադրատեսակները `800 գրամ քաղցր կարտոֆիլ, մեկ տաք կարասի աղ, թխկու օշարակ` 125 մլ, 1 թեյի գդալ դառը խոռոչի, այնքան կիտրոնի հյութ եւ 3 ճաշի կարագ:

Քաղցր կարտոֆիլը լվանում է ջրի հոսքի տակ գտնվող խոզանակով, ապա մի կաթսա մեջ, լցնել ջրով եւ եփել մոտ կես ժամ: Մենք ստուգում ենք բուսական պատրաստվածությունը դանակի հյուսվածքի հետ: Մենք միաձուլում ենք ջուրը, թող քաղցր կարտոֆիլը մի քիչ ցրտահարվի, կտրեք յուրաքանչյուր պալար, չորս լոբու մեջ եւ շաղ տի աղով: Խառնել մի փոքրիկ կաթնաշոռի խնկունի օշարակով , կիտրոնի հյութով, դառը կաղամբով եւ կարագով: Մենք դրեցինք կրակի վրա եւ ջերմացրինք, անընդհատ բորբոքելով: Հետո մենք նայում ենք քաղցր կարտոֆիլին, արդյունքում զանգվածում: Պատրաստված է այս ձեւով, քաղցր կարտոֆիլը շատ հյութեղ եւ բուրավետ է: Bon appetit!

Ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք քաղցր կարտոֆիլով

Բարտատը, որի բաղադրատոմսը, որ մենք առաջարկում ենք ձեզ, հրաշալի դեսերտ է: Այս ճաշատեսակի նուրբ համը եւ նուրբ բույրը զարմացնում եւ նվաճում են ձեր ընտանիքի անդամներին եւ հյուրերին: Այս աղանդի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հոգալ հետեւյալ արտադրատեսակների առկայությունը. 400 գրամ պահածոյացված շագանակ, քաղցր կարտոֆիլի կիլոգրամ, 1,3 բաժակ շաքար, աղանդեր գինի - 4 ճաշի գդալ, մի բաժակ շագանակի օշարակի եւ մի քանի մեղր:

Քաղցր կարտոֆիլները փաթաթված են, լվանում, եփում մինչեւ պատրաստ եւ չոր: Մենք տարածեցինք այն բլենդեր եւ խորտակում ենք այն միատարր հետեւողականություն: Քաղցր կարտոֆիլը մի փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք, շաքարավազ, օշարակ, մեղր, գինի, եւ անընդհատ խառնելով, ցածր ջերմությամբ կաթսա կես ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ մենք շաքարավազ ենք լցնում, մի քանի րոպե խառնել եւ եփել: Քաղցր կարտոֆիլի համեղ աղանդերը պատրաստված են շագանակով: Դուք կարող եք ծառայել այն սեղանի վրա:

Քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսը աղացած միսով եւ լոլիկով

Այս կերակրատեսակը բրնձի կողմնակի ճաշատեսակի հետ համատեղ կատարյալ է թեթեւ ու համեղ ճաշի կամ ճաշի համար: Այն դարձնելու համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `քաղցր կարտոֆիլից մեկ կիլոգրամ, 4 լոլիկ, կես կիլոգրամ աղացած միս, մի լամպ, մի քիչ բուսական յուղ, ինչպես նաեւ ձեր համով համեմունքներ եւ աղ:

Բաթաթը մանրակրկիտ լվացվեց, կտրեց մի քանի մաս եւ չորացրեց: Մենք դրեցինք այն տապակած տապի վրա եւ տապակիր բուսական յուղով, մինչեւ որ այն մթնում է: Սոխը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Առանձին տապակի մեջ տապակել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացնել աղացած միս, համեմունքներ, աղ եւ տապակել, մինչեւ որ միսը պատրաստ է: Իմ լոլիկները, որոնք փռված են, կտրում են փոքր կտորներ եւ տարածվում լցոնման մեջ: Խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: Մենք քաղցր կարտոֆիլ ենք կաթսայում: Գագաթին դրեց աղվանը եւ մնացած սոուսը լցնել տապակի մեջ: Մենք միացնում ենք ուժեղ հրդեհը եւ պատրաստում ենք, անընդհատ բորբոքելով: Սեղանի վրա այս ուտեստը պետք է ծառայի տաք:

Այսօր մենք ավելի լավ պատկերացում ունեինք, թե ինչ է քաղցր կարտոֆիլը, որի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ եւ մատչելի են, եւ դրանից պատրաստված ուտեստները համեղ են, բուրավետ եւ նրբագեղ: